Nov slog prehranjevanja spodbuja ljudi, da 'jedo kot živali'-in spremenil bo tisto, kar mislite o beljakovinah

Kaj pomeni 'jesti kot živali'

Po študiju 40 različnih vrst živali, dr. Raubenheimer in Simpson sta ugotovila, da prehranjevanje kot žival pomeni jesti določeno ravnovesje hranil na podlagi razvijajočih se potreb. "Plenilci, kot so mačke in volkovi, izberejo dieto z veliko beljakovin, do 50 odstotkov energije. Nekateri rastlinojedi-mnogi primati v naravi, na primer-izberejo dieto, ki je manjša v beljakovinah, običajno 10 do 20 odstotkov energije, "Dr. Raubenheimer pravi.

Dr. Raubenheimer in Simpson sta ugotovila, da živali hrepenijo po beljakovinah več kot maščob in ogljikovih hidratov, in ko so jedli maščobe in ogljikove hidrate namesto beljakovin beljakovin bi zagotovil, zaradi česar so bolj verjetno, da bodo razvili živalsko debelost.

Dr. Raubenheimer pravi, da je za ljudi dovolj beljakovinski cilj 10 do 20 odstotkov. Kako naj izgleda preostanek vašega krožnika? "Vlakna napolni črevesje in deluje kot" zavora "na apetitih," pravi dr. Raubenheimer. Brez vlaknin, živali in ljudje ponavadi prenašajo beljakovine. Zdrave maščobe in nepredelani ogljikovi hidrati igrajo pomembne vloge tudi pri dietah živali in ljudi, pravi dr. Raubenheimer. Ključno pa je, da najprej dajemo prednost beljakovinam in vlakninam.

Je "jesti kot živali" za vas?

Vanessa Rissetto, Rd, pravi, da lahko vidi logiko za premiso Jesti kot živali. Medtem ko s tem načinom prehranjevanja ne vidi ničesar "narobe", opozarja pred vsakim načrtom prehranjevanja, ki pravi, da je najboljši za vse.

"Različni ljudje imajo različne potrebe po hranilih," pravi. "Ni" pravega "ravnovesja, ki deluje za vse."Pri ljudeh starost in aktivnost vplivata na to, koliko beljakovin, vlaknin, ogljikovih hidratov in zdravih maščob potrebuje. "Drugi razlog, zakaj lahko živali v naravi dajejo prednost beljakovinam, je, da morda ne vedo, kdaj dobijo svoj naslednji obrok," pravi.

Druga velika razlika med živalmi in ljudmi, pravi Rissetoo, je, da ljudje ne jedo samo za energijo; Ljudje jedo za užitek, kot način, da se povežejo z drugimi, včasih pa to pomeni, da imamo veliko skledo testenin, ki ji sledi kos čokoladne torte. In to je v redu.

Veliko se lahko naučimo pri živalih, še posebej, če gre za najboljši način za jesti energijo, pri čemer dajemo prednost beljakovinam nad ogljikovimi hidrati in zdravimi maščobami. Ampak to zagotovo ni edini zdrav način jesti.

Tukaj je tisto, kar morate vedeti o intuitivnem prehranjevanju: