So brazilski oreščki naslednji mandlji?

Ko gre za oreščke, mandlji osvojijo tekmovalno tekmovanje v roki navzdol, z mandljevim maslom in mandljevim mlekom na policah in povsod v družinskih hladilnikih. Toda za petami prihaja še en oreh in ima zdrave koristi in kulinarično glasbo. In ne, to niso orehi, pecan ali celo kaše.

To je brazilska matica (saj veste, velik polmesec v obliki polmeseca), ki je bil neprijazen junak sveta oreščkov, kljub nori ravni vitaminov in mineralov ter ultra kremnemu, bogatemu okusu, ki je kot nalašč za oreščke, pestos, pestos, pestos, pestos, pestos, pestos, pestos, pestos, pesto in veganski siri. In dobavitelji zdrave hrane se začenjajo ujemati.

V Los Angelesu Pressed Juicery prodaja zeleni sok z brazilskimi oreščki in kavarno hvaležnost Springles Brazil Nut "Parmesan" na svojih jedeh, v New Yorku. In nedavno izdani izdani podstavki Bircher Muesli Chia so v okusu oranžne in brazilske oreščke.

Zakaj torej nenadno navdušenje?

Nutty prehrana

Morali bi videti prehranski življenjepis brazilskih oreščkov. "So najbogatejši vir hrane Seleniuma, ki je bistvenega. "Selenium je težko najti v drugih oreščkih, vendar le ena unča ali približno šest brazilskih oreščkov zagotavlja 700 odstotkov vaše dnevne vrednosti."

Po Middlebergovem mnenju so brazilski oreščki bogati tudi z vitaminom E, antioksidantom in lepotnim vitaminom, magnezijem pa minerala, ki je primanjkovala (še posebej, če jemljejo kontracepcijske tablete), kar pomaga pri glavobolih, nespečnosti in PMS.

Imajo tudi visoko raven kroma, bakra, cinka, kalija, riboflavina in zdravih maščob.

Kulinarične poverilnice

Te dobre maščobe so tisto, kar Braziliji dajejo oreščkom njihovega okusnega, kremnega okusa in blogerka o zdravi hrani Ella Woodward iz slastno Ella, pravi, da je osebno obsedena z njihovo uporabo v receptih.

"Uporabljam jih v siru orehov, napolnjene z rožmarinom, surovo lazanjo, brazilsko orehovo mleko (kar je odlično v vroči čokoladi) in slanimi potopi," Woodward Gushes. "Tudi sami so neverjetni. Všeč mi je, da jih 10 minut pražim z malo javorjevega sirupa in ščepcem himalajske soli za najboljši lahki prigrizek."(Oprostite, ko gremo takoj.)

En recept Woodward je še posebej ponosen, da je njen brazilski oreh in pesto rugola. "To je neverjetno premetano z rjavimi riževimi testeninami in omakanimi zelenjavi ali pomešano v kvinojsko skledo," pravi. Ko dobite okus, boste morda samo pomislili "mandlje, kdo?" -Jamie McKillop