Preden zažgete žar, si okoljski znanstvenik želi razmisliti o teh 6 okolju prijaznih nasvetih

2. Naj bo pokrov zaprt, kadar koli je to mogoče, še posebej pri uporabi oglja

Čeprav nekateri trdijo, da je oglje najbolj. Če pa je edina možnost, ki je na voljo, DR. Fargione priporoča zapiranje pokrova, kadar koli je to mogoče. »Če želite segreti žar, zaprite pokrov! V nasprotnem primeru večinoma segrevate zrak, kar je odpad za vas in okolje, "pojasnjuje. Medtem ko sta premog in propan fosilna goriva (aka neobnovljivi viri energije), lahko slednji gorijo hitreje in bolj vroče, zato zahteva manj manj kot manjše emisije na sejo na žaru.

3. Nakup 100 -odstotnega lesa (če uporabljate oglje)

Če kuhate z ogljem, dr. Fargione pravi, da poskrbite, da uporabljate izdelek iz 100 -odstotnega lesa. Da bi oglje-aka naredili trdno gorivo, ki se uporablja za ogrevanje in kuhanje-A, mora biti podvržen postopek, imenovan karbonizacija, kjer se organska snov (na primer les) pretvori v ogljik s progresivnim ogrevanjem. »Na embalaži bi moralo povedati, iz katerega je narejeno vaše oglje. Če ne piše 100-odstotno les na paketu, ne vključuje drugih stvari, kot je premogov pepel, ki imajo lahko minerale, ki bi lahko bili strupeni tako za vaš vrt kot za okolje, "Dr. Fargione pravi.

4. Bodite pozorni, kje odstranite svoj pepel na žaru

"Druga prednost uporabe oglja iz lesa je, da ga običajno lahko širite na vašem vrtu ali kompostu," pravi dr. Fargione. "Samo pazite na znesek. Če veliko peš in ves ta pepel vržete na vrt ali kompost, bi to lahko vrglo pH ravnovesje v vaših tleh. In če uporabljate veliko lažje tekočine ali veliko živali."FYI: Prav tako želite, da meso preprečijo iz svojega komposta.

5. Kupite trajnostno pridobljeno hrano na žaru

Po besedah ​​dr. Fargione, ena najboljših stvari, ki jo lahko naredite za okolje, je vedeti, od kod prihaja vaša hrana in kako je bila proizvedena (da, vse od mesa in drugih beljakovin do zelenjave in sadja) in nato sprejemanje odločitev o nakupu na podlagi tega. "Nakup hrane, ki je vzgojena na načine, za katere veste, da je za okolje boljše kot regenerativno gojene beljakovine, kar lahko pomaga izboljšati zdravje tal, vodo ali prostoživeče živali, ki predstavljajo signal, da je na trgu povpraševanje po teh živilih," Dr. Fargione pravi. Goveje meso, hranjeno s travo, je na primer bolj trajnostna možnost kot hranjenje koruze, in ne pozabite preveriti potrošniškega vodnika iz ure morske hrane, da se prepričate.

6. Kadar je le mogoče, nakupujte lokalno

To je odličen način za dosego zgornjega koraka. »Podprite svoje lokalne kmete z nakupom lokalnega, kadar je to mogoče. Trgi kmetov bodo na splošno imeli v sezoni lokalnih pridelkov, prodajalci pa vam lahko pogosto povedo več o tem, kako so ga gojili ali vzgajali. Morda boste našli tudi novo najljubšo sestavino. Nakup potrebnega zneska namesto velikih predpakiranih količin lahko pomaga tudi zmanjšati živilske odpadke, «Dr. Fargione pravi.