Vse, kar morate vedeti o tem, kaj pomeni oznaka regenerativno meso na vaši hrani

Za pridobitev certifikata ROA, Whitlow pravi, da morajo mesni dobavitelji, ki veljajo, izpolnjevati zahteve, povezane z vsakim stebrom. Kar zadeva zdravje tal, mora na primer dobavitelj izvajati rotacijsko pašo (prakso zadrževanja in premikanja živali skozi pašnik za izboljšanje zdravja tal, rastlin in živali), izogibati se uporabi kemikalij (vključno s pesticidi) in ne uporabljati gensko spremenjenih organizmov (GSOS (GSOS ) za nadzor plevela. (Nekateri običajni kmetje namesto obdelave zemlje uporabljajo gensko spremenjene pridelke herbicide.) Za dobro počutje živali mora dobavitelj zagotoviti, da so živali brez strahu, nelagodja in stiske z zagotavljanjem pogojev, v katerih so živali sposobne izraziti normalno vedenje živali (i.e., prost domet). Za socialno pravičnost mora dobavitelj zagotoviti, da se vsi kmetijski delavci izplačujejo življenjsko plačo in imajo dobre delovne pogoje, povezane s socialno pravičnostjo, kot je sposobnost oblikovanja dolgoročnih zavez s kmetijo, po želji. To je le nekaj njihovih zahtev, povezanih z vsakim stebrom.

Za izvršnega direktorja in kmeta Hickory Nut Gap Farm in kmeta Jamieja Agerja, pomen regenerativnega mesa ni toliko, da bi izpolnjeval te posebne točke, kolikor odraža besedo "regenerativno" sam. "Do regenerirano pomeni nadomestiti tisto, kar je izgubljeno, zato je ustvarjanje tal resnično ključnega pomena za to vrsto kmetijstva, "pravi. Njegova kmetija v Fairviewu v Severni Karolini izvaja rotacijsko pašo in uporablja pokrovne pridelke (za upočasnjevanje erozije, izboljšanje zdravja tal, izboljšanje razpoložljivosti vode, zamakanje plevela in pomoč pri nadzoru škodljivcev) za gradnjo zdravih tal.

Prednosti regenerativnega mesa

Kmetje, živali, potrošniki in okolje podobno koristijo na nešteto načinov od prakse regenerativnih kmetijskih praks. Toda izvajanje takšnih praks zagotovo zahteva delo in občutek odgovornosti. Skupaj z blagovnimi znamkami, vključno z Epic, Country Archer Provisions in Mesojevimi Snax, se je Ager povezal z regenerativnim kmetijskim voditeljem, da je slani inštitut postavil najboljše prakse, ki so bili podobni z prej omenjenimi pokrovnimi pridelki in rotacijskimi paši, skupaj z dobro počutje živali in socialno pravičnostjo-med akcijo. "[Del regenerativnega mesa] je namerno glede odnosov, ki jih imate s kmeti, tako da gre za pošteno transakcijo," pravi. "Učinek tega je, da gradi bolj zdrave skupnosti."

Podobno je, da živali pasejo, namesto da bi jim dali tradicionalno krmo, vodi tudi do pozitivnih koristi. Poleg tega, da so bližje temu, kako bi živali živele v naravi (in zato bolj humane), in bolj bogate s hranili za živali, raziskave kažejo, da ima meso večjo vrednost hranil, ko živali jedo travo namesto običajne krme.

In potem je seveda okolje. V nasprotju s tem, kar si nekateri mislijo, je mogoče kmetovanje mesa storiti na način, ki pomaga ublažiti podnebne spremembe. Ko se živali lahko prosto pasejo, pomagajo izboljšati strukturo tal. Študije kažejo, da regenerativno gojeno govedo pomaga znižati emisije ogljika, tako da pomaga pritegniti več ogljika v tla. Z drugimi besedami, regenerativno gojeno govedo pomaga pri boju proti globalnemu segrevanju.

Regenerativno meso ni nič novega

Pomembno je tudi določiti, da regenerativne tehnike kmetovanja (in številne prakse v treh stebrih ROA, ki jih določijo), niso nove. V avtohtonih in domačih skupnostih so bile regenerativne prakse pravilo že od pred kolonizacijo, ne glede na to, da ni imel priloženega domišljijskega izraza. To je zgodovinska lekcija za zdravilne vrtove soustanovitelja Abhi Arora in Rishi Kumar poučujeta Podcast Healinggardens in kot vzgojitelji trajnosti redno. Oba pravita, da so regenerativne kmetijske prakse bistvene za kmetijske prakse avtohtonih kmetov, ki dajejo prednost odnosu z zemljo, živalmi in ljudmi. In ne gre za izpolnjevanje kontrolnega seznama; To je naravni način življenja in kako je bilo to vedno storjeno.

"Če pogledate vse regenerativne kmetijske prakse, so to stvari, ki jih ljudje počnejo po vsem svetu že tisočletja," pravi Kumar, mali kmet, pravi. Pravi, da ne verjame, da se je gibanje zahodnega kmetijstva v celoti dojelo, da regenerativne tehnike kmetovanja bolj vplivajo. "Vidite, da se osredotočajo na določene prakse, na primer, če je obrezovanje kritja dobro ali slabo. Ko pa se dejansko pogovarjate z domorodnimi ljudmi in pogledate, kaj vadijo, veste, da ima vsaka tehnika kmetovanja prostor."

Za številne kmete v U.S., Zlasti domači kmetje, regenerativno kmetovanje mesa je preprosto tako, kot verjamejo. Zaradi tega Arora in Kumar pravita, da iskanje regenerativnih kmetov mesa na vašem območju ali blagovnih znamkah za podporo lahko zahteva malo detektivskega dela. Oba priporočata preverjanje kmetov ali blagovnih znamk v spletu in na družbenih medijih, če želite izvedeti več o njihovih vrednotah.

Ager se strinja. "Če so vrednote regenerativnega kmetijstva za nekoga pomembne, jih bodo delili na družbenih medijih ali drugih krajih," pravi in ​​dodaja, da se večina podjetij z veseljem pogovarja s potrošniki o tem, kaj počnejo, zato ni razloga Bodite sramežljivi pri doseganju. Ko pa gre za velike blagovne znamke, pravi, da je pomembno tudi brati s skeptičnim očesom, saj se nekateri morda trudijo izkoristiti dobre etične namere potrošnikov. To je takrat, ko resnično potrdila, kot je ROA naredi priročno.

Če to sploh preberete, to pomeni, da vam je vseeno, od kod prihaja vaše meso, in to je že zelo pomemben korak pri sprejemanju trajnostne in etično misleče odločitve o tem, kaj vložite v svoj voziček (in na koncu na krožniku). Če želite kupiti najbolj etično pridobljeno, trajnostno meso, je regenerativno pot. To je zmaga za kmete, živali, planet in sebe.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.