Sem kardiolog in to so tri stvari, ki jih preverim na etiketi hrane za srčno zdravo prehranjevanje
Tukaj je, kaj vedeti o natriju v prehrani, vključno z presenetljivimi viri tega:
2. Razmerje ogljikovih hidratov in vlaknin
"Nižje kot je razmerje med ogljikovimi hidrati in vlakninami, tem bolje," dr. Mozaffarian pravi in dodaja, da je dobro merilo za cilj 10 gramov ogljikovih hidratov za vsak gram vlaken. "Ta intrinzično uravnoteži rafinirana zrna, škroba in sladkorje v primerjavi z polnozrnatimi zrni, semeni in otrobo."
Njegovo priporočilo prihaja na Harvardski študiji javnega zdravja, objavljeno v reviji Prehrana javnega zdravja. Harvard Raziskovalci so si ogledali več kot 500 izdelkov z zrni, prodanimi v trgovinah Walmart in Stop & Shop. Ugotovili so, da imajo živila z razmerjem med 10: 1 ogljikom in vlakni nagibanje manj natrija, sladkorja in trans maščobe (vse pa ni odlično za srčno-žilno zdravje) kot zrnski izdelki z višjim razmerjem med ogljikovimi in vlakni.
3. Kakovost maščob
Zadnji glavni dejavnik dr. Mozaffarian pravi, da je zrklo pri branju prehranskih nalepk je vsebnost maščob. "Poiščite živila, ki imajo veliko večjo skupno maščobo kot nasičene maščobe, kar pomeni, da so bogate z srčno zdravimi nenasičenimi maščobami," pravi. Nasičene maščobe so povezane s stresom na srce, medtem ko so nenasičene maščobe koristne za zdravje srca.
Kar zadeva nekaj dr. Mazaffarian pravi, da se ne bi preveč odložili: kalorije. "Skupna kalorija [vsebina] je lahko zavajajoča," pravi. Prav tako pravi, da "izbere minimalno predelano sadje, oreščke, ribe, zelenjavo, rastlinsko olje, polnozrnata zrna, fižol in jogurt", ki navaja nekaj vrhunskih živil za srčno -žilno zdravje.
Če torej želite trgovino z živili kot kardiolog, zdaj veste, kako. Toda ali lahko uganite srčno zdravo hrano, ki jo kardiolog poje vsak dan?
Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
