Sem gastroenterolog-to je 5 vrst mlečnih izdelkov, ki so odlične za zdravje črevesja
Mlekarna je pogosto demonizirana kot temeljni vzrok številnih težav, povezanih s trebuhom, vendar gastroenterologi pravijo, da si ne zaslužijo nujno slabega rapa, ki ga pogosto dobi, ko gre. (Seveda lahko tisti z nestrpnostjo ali alergijami mleka zagotovo ne upoštevajo tega sporočila.)
Da bi raziskali, kako lahko mleka v resnici lahko dobra za črevesje, smo dohitevali Sarah Robbins, dr. Med pravi, da jih je pet (!) Ključne vrste mlečne hrane, ki lahko pomagajo povečati zdravje črevesja. (Mooo wooo!) Pred tem se poglobimo v najboljšo mlečno hrano za črevesje ... in, ja, skutni sir je naredil rez.
Strokovnjaki v tem članku
- Sarah Robbins, dr. Med
Zakaj imajo mlečni izdelki sloves za poseg v trebuh
Dejansko niso vsa mlečna hrana ustvarjena enako-še posebej ne, če gre za zdravje črevesja. Po besedah dr. Robbins, določanje najboljših vrst mleka za zdravje črevesja, je odvisno od nekaj pomembnih dejavnikov: vsebnost probiotikov, ravni laktoze, proizvodnja, metode predelave in posamezne tolerance do nekaterih vrst mleka, če jih naštejemo le nekaj.
Če želite podrobno opisati, zakaj mlečni izdelki pogosto dobijo slabo rap črevesje, dr. Robbins se poglobi v slona v sobi: laktoza. "Laktoza je naravni sladkor, ki ga najdemo v mleku, in posamezniki, ki so nestrpni v laktozi, lahko ob uživanju mleka občutijo prebavno nelagodje," pravi. Glede na to na splošno veliko mlečnih izdelkov, kot so trdi siri in fermentirani mlečni izdelki. "Za razčlenitev mlečnega sladkorja ali uporabe dodatkov laktaze lahko najdete tudi mlečne izdelke z dodanimi laktaznimi encimi, da zmanjšate laktozno intoleranco," DR. Robbins pravi.
»Laktoza je naravni sladkor, ki ga najdemo v mleku, in posamezniki, ki so laktozo, lahko ob uživanju mleka občutijo prebavno nelagodje."-Sarah Robbins, dr. MD, MSC, FRCPC
Naprej dr. Robbins deli pet mlečnih izdelkov, ki so prijazni v črevesju, da dodate na vaš nakupovalni seznam, ki izpolnjuje tri pomembna merila: enostavno jih je treba prebavljivo, spodbujati zdravo mikrobiom črevesja in verjetno ne bo povzročilo prebavnih težav.
Po besedah gastroenterologa 5 najboljših vrst mleka za zdravje črevesja
1. Jogurt
Najprej na seznamu je jogurt. Ampak ne samo kakršnega koli vrste-govorimo o vrstah, kot sta Skyr in grški jogurt. Po besedah dr. Robbins, nujno je, da vsebuje žive kulture koristnih bakterij (aka probiotike), kot je Lactobacillus in Bifidobacterium sevi, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje črevesja. "Ti probiotiki lahko spodbujajo zdravje črevesja z izboljšanjem prebave, izboljšanjem absorpcije hranil in podpiranjem ravnovesja črevesnih bakterij," pravi. Da bi zagotovili resnično ponudbo, dr. Robbins priporoča iskanje nalepk, ki izrecno berejo: "Žive in aktivne kulture."
Poleg tega pri izbiri najboljše vrste jogurta za zdravje črevesja, dr. Robbins ugotavlja, da je preprostejši, tem bolje. „Predelava in dodatki, ki so prisotni v nekaterih mlečnih izdelkih, lahko vplivajo na zdravje črevesja [na negativen način]. Na primer, nekateri aromatizirani jogurti ali mlečne sladice lahko vsebujejo dodane sladkorje, umetna sladila ali dodatke, ki lahko motijo mikrobioto črevesja in potencialno vodijo do vnetja ali prebavnih težav, "pravi. »Tako boste želeli izbrati navadne ali minimalno obdelane mlečne izdelke brez dodanih sladkorjev ali nepotrebnih dodatkov."
2. Kefir
Tangier bratje jogurta, kefir, je fermentirani mlečni izdelek, bogat s probiotiki. Torej, zakaj je dobro za črevesje, lahko vprašate? »Kefir običajno vsebuje kombinacijo bakterij in Sevi kvasovk, ki lahko prispevajo k zdravemu mikrobiomu črevesja, ”Dr. Robbins pravi. Prav tako je vredno poudariti, da je Kefir, za razliko od jogurta, narejen z obema živimi bakterijami in Kvas, jogurt pa je narejen samo z živimi bakterijami. (Torej kefir = večji probiotični potencial kot jogurt.)
3. Skuta
Ne zanika, da ima skuta resno trenutek. (Živjo, sladoled iz skute.) In še dodatno tolažljivo je slišati, da ima tudi gastros tesnilo odobritve.
»Skutni sir je dober vir beljakovin in vsebuje majhne količine koristnih bakterij. Je tudi dobro prenašana in enostavna za prebavo, «dr. Robbins pravi. »Vsebnost beljakovin v mlečni hrani [kot beljakovinski skutni sir] lahko tudi pozitivno vpliva na zdravje črevesja. Mlečni proteini so kakovostni beljakovini, ki vsebujejo esencialne aminokisline. Ti beljakovini lahko spodbujajo sitost, podpirajo rast in popravilo mišic ter prispevajo k splošnemu zdravju črevesja."
4. Fermentirani siri
Kolk, kolk, hooray! (Fermentirani) siri naredijo tudi rez. "Nekatere vrste sira, kot so Cheddar, Gouda in Swiss, se podvržejo postopku fermentacije, ki povečuje probiotike in povečuje njihove koristi za zdravje črevesja," DR. Robbins pravi. »Fermentirani mlečni izdelki lahko prispevajo k proizvodnji kratkoveričnih maščobnih kislin-Scfas-v črevesju. SCFA, kot so butirat, acetat in propionat, so koristni za zdravje črevesja. Služijo kot vir energije za celice, ki obložijo debelo črevo, podpirajo celovitost črevesne pregrade in imajo protivnetne lastnosti, «pravi.
Reči. Ne. Več. Naprej. The. Ostro. Cheddar.
5. Mlečni izdelki brez laktoze
Za posameznike, ki so laktoze intolerantni, so mlečni izdelki brez laktoze, kot sta mleko in jogurt brez laktoze. Dr. Robbins pojasnjuje, da je te izdelke lažje prebaviti, ker je bila laktoza (mlečni sladkor) odstranjena ali pokvarjena navzdol, pri čemer ogroža okus.
Torej, koliko mleka naj redno uživate?
Dr. Robbins pravi, da se je treba spomniti, da se lahko priporočena količina porabe mleka razlikuje glede na več dejavnikov, kot so starost, spol, splošno zdravje in prehranske preference. Ali celo drugi pomisleki, kot so kulturne, regionalne in prehranske razlike. Vendar pa je za odrasle v U za odrasle priporočljivo splošno pravilo, ki porabi približno dve do tri obroke mlečnih ali mlečnih alternativ na dan.S., pravi. Za kontekst je to enakovredno ene skodelice mleka ali jogurta ali od enega in pol do dveh unč sira.
Dr. Robbins pravi, da se je treba spomniti, da se lahko priporočena količina porabe mleka razlikuje glede na več dejavnikov, kot so starost, spol, splošno zdravje in prehranske preference. Ali celo drugi pomisleki, kot so kulturne, regionalne in prehranske razlike.
To je rečeno, če se raje ali se morate izogibati mlekom, dr. Robbins predlaga, da se odločite za nesladkane, utrjene rastlinske alternative, podobne mandljevi, soji ali ovsenem mleku-za največ koristi. »Priporočena velikost serviranja za te alternative je običajno podobna ene skodelice mleka z mlekom.
Tudi dr. Robbins poudarja pomen uživanja mlečnih izdelkov skupaj z vlakninami. »Združevanje mleka s hrano, bogato z vlakninami, ima lahko več koristi za prebavo in splošno zdravje črevesja. Ko se mlečna hrana zaužije v kombinaciji s hrano, bogato z vlakninami, kot sadje, zelenjava, polnozrnate in stročnice-vlakna lahko upočasni prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov, «pravi. Še več. (Win-win.)
Ovseno mleko: da ali ne? RD ima odgovore:
Wellness Intel, ki ga potrebujete---BS, ki ga danes ne prijavite, da bi imeli najnovejše (in največje) novice o blaginji in strokovnjaki.
