Sem zasebni kuhar, ki vsak dan nakupuje svoje stranke-tu, 5 pametnih rešitev , da bi prihranil veliko na svojem računu

5 nasvetov za povečanje vrednosti vašega Erewhon Haul

1. Pojdi à la carte v vročem baru

V mnogih primerih vam bo kombinirani obrok pri pripravljenem števcu hrane prihranil denar. Toda to splošno pravilo ne velja vedno pri vročem palici Erewhon, ko se odločite za beljakovine z dvema stranicama. To je zato, ker polne plošče cenijo težo vašega beljakovin, ne pa prilagajanja na podlagi različnih cenovnih točk.

Faulisi daje scenarij odločitve za ribe: najdražji vir beljakovin po 27 USD na funt. "Recimo, da naročite losos in izberete težje strani, kot so cvetača in brez glutena Mac in sir," začne. »Ti težji stranski izbori bodo tehtali višje in bodo dražje, kot če bi za svoje strani izbrali lažje predmete, kot sta solata in šparglji."

V bistvu to pomeni, da boste plačali premijo za ne-beljakovinske strani, kar bo v bistvu vedno cenejše sam po sebi. (Pred kratkim sem poskusil ta kram.)

2. Bodite selektivni s pripravljeno hrano

Faulisi pravi, da je več rok, ki jih potrebuje za pripravo pripravljalnega dela, kuhanja, obloge itd.-dražje bo. Navaja primer Erewhon's Buffalo cvetače (ki, fwiw, i visoko Priporočilo), ki bo dražja od nečesa, kot je navaden parni brokoli. "Enako velja za narezane beljakovine v primerjavi s piščancem rotisserie, namočene in pripravljene rezance v proti navadnim krompirjevim klinom in še več," pravi.

V večini primerov bo ista smernica veljala za pripravljeno hrano, vključno z všečki opranega in narezanega sadja in drugih hladilnih trgov. Tako okusno in priročno, kot so ti grižljaji, se dobesedno splača biti bolj selektivno o tem, kateri predmeti so vredni stroškov udobja. Če želite biti bolj proračunsko ozaveščeni, se "držite minimalno pripravljenih in predelanih predmetov", svetuje Faulisi. »Še bolje, si pripravite čas, da sami pripravite surove predmete in resnično prihranite svoj težko zaslužen denar."

3. Ugotovite, kaj je vredno razgibanja

Seveda lahko ta kramp velja tudi za nakupovanje živil. Vrednost določenega predmeta lahko temelji na vsem, od njegovega okusa in udobja do novosti ali pobud za blagovno znamko. Na primer, Faulisi zelo rad preizkuša nove predmete, ki so zdravi in ​​misijo. »Erewhon so sanje, ko gre za odkrivanje. Kurirajo neverjeten izbor inovativnih blagovnih znamk, ki se ponašajo s čistimi, minimalno predelanimi in trajnostnimi sestavinami in/ali embalažo, «pravi. »Zame, skupaj z udobjem bara vroče hrane, to je tisto, kar Erewhon najbolje dela."Opozarja tudi, da so predmeti, ki obložijo police na Erewhonovih (zloglasno ozkih) hodnikih.

»Erewhon so sanje, ko gre za odkrivanje. Kurirajo neverjeten izbor inovativnih blagovnih znamk, ki se ponašajo s čistimi, minimalno predelanimi in trajnostnimi sestavinami in/ali embalažo. Zame, skupaj z udobjem bara vroče hrane, to je tisto, kar najbolje dela."

Kar zadeva Faulisijev lastni nakup? Erewhon's Rotisserie Chicken, ki lahko na koncu postane stroškovno učinkovit, če sledi njenemu vodstvu. Pravi, da je nekoliko cenejša od tistega, kar boste našli pri drugih trgovinah z živili, vendar "eksponentno boljši" glede na svojo sočnost in bogat okus. Če živite sami, pravi, da je to čudovit način, da se v nekaj obrokih znajdete. Bonus: To je eden izmed bolj ekonomičnih napol pripravljenih predmetov, ki jih lahko kupite, saj je cel, namesto da bi bil narezan.

Poleg tega lahko trup preoblikujete tako, da naredite samostojno kostno juho in tako še bolj upognite dolar. Tukaj je njen način:

1. Odstranite vse meso iz kosti, medtem ko je piščanec še topel. "Ko je piščanec hladen, je veliko težje odstraniti meso in veliko tega bo odpadlo," opozarja.
2. Truvek postavite v lonec z korenje, čebulo, zeleno, česen in izbor zelišč. "Naj ta vrel ves dan in čez noč rahlo odkrit, dodaja vodo, ko nekateri izhlapijo," nadaljuje Faulisi.
3. Začinite, kot je potrebno, nato se obremenjujte in nalijte v kozarce, da takoj zamrznete ali uživate.

Nazadnje ima Erewhon kar nekaj blagovnih znamk in izdelkov, ki jih najdete pri drugih trgovcih na drobno. Večina teh postavk je ponavadi bistveno cenejša od tistega, kar bi plačali za točno stvar drugje. (Na mojih nedavnih poteh sem ta trend opazil z večino kombucha, alt-milk in prigrizkov.) Če rečem, bodite pozorni na cenovne točke, ki se izplačajo iz vaše norme-in razmislite, da boste nakup prihranili za drug čas in kraj.

Erewhon ima na voljo kar nekaj blagovnih znamk in izdelkov, ki jih najdete pri drugih trgovcih na drobno. Večina teh postavk je ponavadi bistveno cenejša od tistega, kar bi plačali za točno stvar drugje.

4. Zgradite pametnejši smoothie

Ponovno je ena od trditev Erewhona, da slava, njeni smoothiji, ne glede na to, ali gre za omejeno kolab ali tonično bar. Tako zabavno, kot se trudijo, niso znani, da so ekonomični; Mnogi vas bodo vrnili blizu 20 USD. Glede na visoke stroške Faulisi ponuja nekaj nasvetov, s katerimi lahko kar najbolje izkoristijo:

• Spremenite obstoječi smoothie v primerjavi z začetkom iz nič. Po Faulisijevem mnenju lahko nekaj sprememb obstoječega Erewhon Smoothieja prihrani več denarja kot graditi svoj iz nič. "Pri Whole Foods ali drugih trgovinah se mi zdi, da tako ali tako ne vpliva na veliko," doda.
• Bodite previdni pri pribitkih. Kljub zgornjem nasvetu bodo časi, ko bodo določene spremembe stale dodatno. Če se bolj zavedate svojega proračuna, si vzemite nekaj trenutkov, da naredite nekaj miselnega matematike-ali preprosto vprašajte svojo barista za vodenje. "Če želite zamenjati beljakovine, lahko to zviša ceno smoothieja za nekaj dolarjev," pravi Faulisi. »Vendar se mi zdi, da je Erewhon precej dober pri ohranjanju smoothieja pri ali okoli enakih stroškov, ko se rahlo spreminja v razumu."
• Dodajte beljakovine, da bo vaš smoothie bolj prehransko uravnotežen. Niso vsi Erewhon Smoothi ​​vključeni v beljakovine, vključno z nekaterimi blagovnimi znamkami in slavnimi kolabovi. Toda Faulisi pravi, da je vredno plačati malo več, da ga dodate, da boste večjo naložbo v vaše zdravje. "Običajno niso dobro uravnoteženi z vidika prehrane, ki ji sledim v svoji praksi z beljakovinami, vlakninami, maščobami in nizkim sladkorjem," deli. Dodajanje beljakovin "vam pomaga, da ostanete dlje, in zagotovite, da vas 17 $ Smoothie pravilno vzdržuje."Da bi njeni prilagojeni smoothiji še bolj uravnotežili, prosi za svetlo sadje in doda laneno seme, da ohrani raven krvnega sladkorja.
• Naredite svoj erewhon smoothie dupe. "Nakup smoothijev v primerjavi z njimi bo vedno dražje, saj plačujete za udobje," pojasnjuje Faulisi. V večini primerov zlahka najdete, kakšne sestavine-in včasih celo posebne blagovne znamke vpišete v en sam recept, tako da lahko naredite vsebino svojega srca (in korist denarnice).

5. Razmislite o vlaganju v članstvo v erewhonu

Še ena stvar, ki Erewhon loči od drugih trgovin z živili, je, da morate plačati, da dobite popuste skozi letno članstvo. Da, to se sliši kontratuktivno, vendar če ste običajni kupec Erewhon (ali ambiciozno Erewhon Shopper, pri tem) obstaja potencial za dobiček. Faulisi ima Erewhonovo članstvo Plus-cena za 200 dolarjev na leto za perke, kot so 1 dolar nazaj v točkah za vsakih 10 dolarjev, brezplačno tonično pijačo vsak mesec in 25 odstotkov popusta na vrteči se izbiri blagovnih znamk. Kot pogosta kupec pravi, da se članstvo "izplača zase desetkrat."

Bolj dostopno je članstvo v kavarni za polovico stroškov, ki vključuje 1 dolar nazaj v točkah za vsakih 10 USD, porabljenih za nakupe kavarne in toničnega bara, ter brezplačno mesečno tonično pijačo. Ta možnost je vaša najboljša stava, če vroča bar, sendviči za grabe in solate kličejo vaše ime… in še posebej, če imate *, da preizkusite najnovejšo in največjo kapljico smoothieja.