Torej ste samo odklenili tisto steklenico za vino za en kozarec, tukaj je, kako pravilno ohraniti ostalo

Poznajo svoja vina in sorte

»Na splošno sem imel več sreče doma s polno telesnimi rdečimi vini z večjo vsebnostjo tanina in alkohola (Cabernet Sauvignon, Malbec, Barolo itd.) in bela vina z visoko kislostjo (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris itd.) ali ohranjanje, «pravi. »Alkohol, tanin in kislost pomagajo ohranjati kakovost vina, zato se veliko teh vin lahko vrsto let staro ostari."

Spet to govori zelo na splošno in pri tem pravilu je veliko izjem, vendar je to majhen goljufija, ki lahko pomaga v manjšem obsegu!

Poskusite dokončati odprte steklenice v 48 urah od plutanja

"Naše pravilo v restavraciji je, da če je bilo kaj odprto dlje kot dva dni.

Vložite v neko opremo

Medtem ko je metoda hladilnika in plute najlažji izbor in ne potrebuje dodatnih stroškov, obstaja veliko drugih orodij in pripomočkov, ki lahko nekoliko dlje podaljšajo rok uporabnosti vašega vina. (Cuper pravi, da ko jih uporablja doma.)

Vinske črpalke v vaku-vin (15 USD)

"V El Che in pri moji hiši uporabljamo vinske črpalke Vacu Vin-to so majhni, gumijasti zamaški, s črpalko, ki dela, da izvleče čim več kisika iz steklenice," pravi Cuper.

Coravin Pivot System za ohranjanje vin (99 USD)

"Verjetno je najboljše ohranitev vina, ki ga lahko dobite na trgu in je res kul," pravi Cuper. "V bistvu vam Coravin omogoča, da vlijete kozarec vina, ne da bi odstranili pluto, zato se nikoli ne dotakne kisika," pravi. To stori tako, da plutovino prebadate z dolgo, votlo iglo, kar omogoča, da se vino prelije skozi mali izliv na koncu.

Obstaja tudi majhna kartuša, ki vsebuje plinsko mešanico, ki naj bi pomagala ohraniti vino, ne da bi pri tem dala okus. "Teoretično bo to omogočilo, da bo vinu trajalo v nedogled, ker pluta ni bila nikoli potegnjena," pravi Cuper. Navdušite to!

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.