12 najboljših kompletov za nože, ki jih priporočajo profesionalni kuharji
Vrsta in število nožev
Najprej razmislite o izbiri kompleta noža, ki vključuje koščke, ki se lahko lotijo najrazličnejših nalog. Po večini profesionalnih kuharjev, s katerimi smo se pogovarjali, obstajajo trije bistveni noži, ki bi jih morali imeti vsak komplet-vključujejo kuharjev nož, pariški nož in nazobčani nož za kruh. "Ti trije noži obravnavajo 95 odstotkov mojih kuhinjskih opravil," pravi Jake Cohen, avtor knjige The Cookbook Judov-ish: Reinted Recepts iz sodobnega menscha in nekdanji urednik hrane degustacijske mize in Time Out New York. "Če rečem, je vsaka kuhinja drugačna in način kuhanja bo pomagal narekovati, katere druge nože bi morda želeli dodati [v svojo zbirko]."
Da bi lažje ugotovili, kakšne druge nože bi morda želeli v kompletu, Pomislite na to, kaj kuhate, in zapletenost vaših domačih projektov kuhanja. Na primer, boste morda želeli iskati komplet noža, ki vključuje pripomoček ali sitni nož. "Odličen je delovni konj, ko nočeš razkriti noža svojega kuharja," pravijo kuhar Khoran Horn, kuhar s sedežem v Philadelphiji in lastnik Guard House Cafe, Stripp'd Juice in Blvck. Če je rezbarjenje, obrezovanje in razkošja meso in ribe pogosta naloga za vas, lahko koristi tudi koristni, dodaja tudi Katie Button, kuhar in soustanovitelj ter izvršni direktor restavracij Katie Button. Poleg teh kosov Carla Contreras kuhar in živilska stilistka priporoča, da iščete komplete s sekundarnimi, a pomembnimi predmeti, kot so kuhinjske škarje ali škarje.
Če obstaja ena Nož, ki si ga vedno želite v kompletu, je osem- ali devet palčni kuharski nož, pravi Ashton Keefe, kuhar, kulinarični stilist in avtor knjige Limona in sol: sodobni dekliški vodnik po kulinaričnem odmevu. "Ni pomembno, kako dober je nabor, če ne ljubiš kuharjevega noža," pravi in doda, da bi se moral prilegati v roke in ga ne bo preplavila v dolžini ali teži.
Tako kot se lahko razlikujejo vrste nožev v kompletu, tako lahko tudi število nožev. Če želite namenski nož za vsako kuharsko nalogo, boste morda raje vsestranskost večjega kompleta. Glede na to, manjši komplet vam lahko dobro služi, če izberete možnost, ki je priložena nožem, ki se lahko loteva najrazličnejših kuhinjskih opravil. Večina kuharjev, s katerimi smo se pogovarjali. "Ko gre za komplete nožev, bi se izognil pasti, da je več boljše," pravi Stephen Chavez, kuhar-interator na Inštitutu za kulinarično izobraževanje v Los Angelesu. „Povprečno gospodinjstvo ne potrebuje šestnajstega dela nožev ali dodatkov za nože z zrezki."
Zahodni proti. Noži v vzhodnem slogu
Ko nakupujete za nož, boste naleteli tudi na možnosti z noži, ki sta razvrščena v dve glavni kategoriji: zahodni in vzhodni noži, z nekaterimi sortami, ki vsebujejo vidike obeh vrst. Po Keefeju se glavna razlika med obema pogosto spušča na rezilo. Noži v zahodnem slogu imajo običajno debelejšo rezilo z več krivulje na rezalnem robu, medtem ko vzhodni ali japonski noži imajo tanjše rezilo, ne da bi se mu večji. Pomembno je tudi omeniti, da lahko noži v zahodnem slogu ohranijo prednost dlje kot japonski noži, pravi Contreras in zato zahteva manj truda za vzdrževanje. Vendar "mnogi verjamejo, da je japonski nož ostrejši zaradi vrste rezila," pravi Keefe. Navsezadnje pa je izbira stvar prednosti.
Dodatki za ostrenje
Ne glede na to, kateri komplet noža izberete, bodo noži, ki prihajajo z vašim kompletom. "Oster nož je najboljši nož," pravi Keefe, in če upoštevamo to, boste morda želeli kupiti komplet z ostrino, kot je honing jeklo ali kamen, ki se zasuka z nožem, da ohrani svoj rob. V nasprotnem primeru lahko te dodatke za ostrenje kupite posebej. Kot alternativa Contreras pravi, da lahko profesionalno izostrite rezila-samo ne pozabite, da bo ta možnost, čeprav je primerna, prišla s ponavljajočimi se stroški.
Skladiščenje
V idealnem primeru bo komplet za nože priložen tudi z blokom nožev ali zvitkom za shranjevanje. Izbira med obema možnostima se bo spustila v prostor, ki ga imate na voljo, in kako organizirate svojo kuhinjo. Blok noža omogoča enostaven dostop do vaših rezil, če pa ste na kuhinjskem prostoru omejeni, boste morda raje set noža, ki je priložen zvitkom noža.
Če kupite komplet za nož?
Če prvič postavljate kuhinjo ali želite nadgraditi svojo zbirko, je nakup kompleta kuhinjskih nožev lahko priročna in cenovno ugodna alternativa nakupu nožev. Medtem ko lahko nakup kakovostnega kompleta za nože ponudi vse, kar potrebujete po ceni, ki je prijazna za denarnico, boste morda želeli sestaviti svoj komplet za nože. Po besedah Michelle Hernandez, slaščičarnice in lastnika Lex-Sept Patisserie v San Franciscu skrbeti za mnoge.
Katere kuhinjske nože bi morali kupiti in v kakšnem vrstnem redu?
Če se odločite za izdelavo lastnega nožev, začnite z nožem za kuharje Essentials-A, nožem za razbijanje in nazobčanim nožem za kruh-in od tam lahko v svojo zbirko vedno dodate posamezne pripomočke. Če želite kupiti kuharski nož, Hernandez priporoča 8-palčni kuharski nož Wüsthof Classic (170 USD); Material skoraj 4-palčni nož (55 USD) ali 4-palčni komunalni nož Victorinox (9 USD); in Wüsthof Classic 9-palčni dvojni nazobčani nož za kruh (150 USD).
Ljudje, ki so pripravljeni izplačati več denarja, lahko razmislijo tudi o nakupu domačih obrtnih nožev. "Izbira domačega obrtnega noža vam omogoča, da spoznate izdelovalca nožev, se z njimi pogovorite o tem, kaj želite in kako boste uporabljali [nože]," pravi Button. Priporoča Middleton Made Noves, ki je znana po izdelavi dobro narejenih nožev, ki so udobni za uporabo, ali Chelsea Miller Knives.
Dejavniki kakovostnega noža
Ne glede na to, ali kupujete nože na kos ali kot komplet, vsi kuharji, s katerimi smo se pogovarjali, priporočajo prednost kakovosti glede na količino. "Kakovost se razlikuje v dolgoživosti, trajnosti in zanesljivosti," pravi Chavez, in če želite kakovostne nože ergonomski ročaj.
Material
Po mnenju Contrerasa boste želeli izbrati nože, narejene iz materialov, kot so nerjaveče ali keramične emisije, ki imajo prednosti in slabosti. Številni noži, zgrajeni iz nerjavečega jekla z visoko ogljikom. Če iščete cenovno ugodnejšo možnost, lahko keramični noži opravljajo naloge tako dobro kot njihove kolege. "So neverjetno ostri," pravi z opozorilom, "a zelo občutljivo."
Konstrukcija s polnim tankam
Prav tako boste želeli izbrati nože s popolnoma ponarejeno in celovito konstrukcijo, v kateri se rezilo razteza vse do upravljanja, pravi Chavez in Meg Walker, izvršni kuhar in izvršni direktor Made by Meg Catering. Noži, narejeni le z delno konstrukcijo (ki ne teči vse do ročaja) je nižje kakovosti kot njihov kolega in bolj nagnjen k lomu, pojasnjuje.
Ročaj
Nazadnje, vendar niti najmanj pomemben je ročaj noža. "Zaradi dolgoživosti se izogibajte nedokončanim ročajem iz lesa, zlasti s zakovicami," pravi Chavez. »Sčasoma se bo les ločil od zakovice in bo težko obdržati sanitarno."Prav tako boste želeli ročaj, ki ga je udobno držati, da bo primerno uporabljati vsakodnevni, pravi Alain Allegretti, kuhar in nekdanji lastnik Allegrettija, La Premenade des Angglais in Azure by Allegretti, s Chavezom, ki je to dodal Moral bi se popolnoma prilegati v roki. Medtem ko je udobje subjektivno, so možnosti na seznamu pregledali kuharji, ki lahko potrdijo njihovo udobnost.
Glede na to, tukaj je 12 najboljših kompletov nožev, ki jih priporočajo strokovnjaki.
Najboljši kompleti nožev
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 3 ½-palčni nož za paring, 6-palčni komunalni nož, 8-palčni nazobčani nož za kruh, kuhinjski škatli, palico za honing in 13-režni blok nožev
Ta komplet za nože ima priporočilo Button -. Ljubljeni so ga televizijski kuharji, kot so Gordon Ramsay, Jamie Oliver in Ina Garten, preveč-in ni dvoma, zakaj.
"Wüsthof naredi kakovostne nože, ki bodo trajali desetletja," pravi Cameron. »To je bil moj prvi sklop profesionalnih nožev in kaj me je pripeljalo skozi kulinarično šolo.”Gumb potrjuje kakovost vključenih nožev. "So cenovno dostopni, imajo težje in trpežno rezilo in trajajo za vedno," pravi. Kot nadaljnji dokaz njihove trajnosti imajo rezila konstrukcijo s polnim tankam in so ponarejeni iz enega neprekinjenega kosa iz nerjavečega jekla z visoko ogljikom. Vsak nož v kompletu bo verjetno veliko uporabil tudi v kuhinji, pri čemer jih bo gumb navajal kot "odlični noži.”Kljub temu so noži na težji strani. "Nekateri ljudje morda menijo, da so ti noži nekoliko težki, še posebej kuharski noži," pravi Cameron, vendar pravi, da lahko "gladek" in "udoben" ročaj pomagata olajšati manevriranje rezil in prijetneje.
Set je ena najobsežnejših možnosti na seznamu in vključuje kuharski nož, nož za paring, uporabnik nož, nazobčani nož za kruh, in kuhinjsko striženje in jeklo honing. Vključen je tudi 13-režni leseni blok nože.
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjavno jeklo z visoko ogljikom
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Obsežna vrsta nožev, vključenih v komplet
- Po mnenju strokovnjakov imajo noži udobne in gladke ročaje
Con:
- Kuharski nož je za nekatere morda težak, po besedah enega strokovnjaka
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 6-palčni kuharski nož, 3 ½-palčni nož, 6-palčni pripomoček, 8-palčni nazobčani nož za kruh, štirje 4 ½-palčni zrezki, kuhinjske škatle, 9-palčni honing palico in in in in 13-režnji nož
Ta komplet z nožem zelo priporoča Allegretti, ki pravi: "To ima bistvenega pomena za vsakogar v domači kuhinji", kot sta dva kuharja iz različnih velikosti, nož za paring, komunalni nož in nazobčani nož za kruh.
Kar ga loči, je to, da je edini komplet, predstavljen na seznamu, ki je priložen zrezkom, kar vam lahko prihrani denar, da morate kupiti nože z zrezki ločeno. Allegretti tudi potrjuje, da so vsi noži, vključeni v komplet. Glede na vrsto kakovostnih nožev, ki prihajajo s kompletom, je vredno stroškov. Vključuje tudi par kuhinjskih stripov, jeklo za honing in 13-rež. Če kaj drugega, blok nožev pusti malo prostora za dodatne kose, čeprav v svoji zbirki morda ne boste potrebovali več nožev.
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjavno jeklo z visoko ogljikom
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Najobsežnejši nož na seznamu
- Prihaja s štirimi zrezki
Con:
- Blok nožev ima omejeno sobo
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 4-palčni nož za paring, 5-palčni nazobčani uporabnik nož, 6-palčni rezalni nož, kuhinjski škatli, palico za honing in 16-reže nože
Ta komplet za nože ima odobritev Contrerasa in Zoë François, kuharskega peciva in gostitelja Zoë Bakes na Magnolia Network. "Henckels je bil moj prvi niz nožev in še vedno držijo 30 let pozneje," pravi François, Contreras pa se strinja: "Ta komplet bo trajal vse življenje."
Noži so ponarejeni iz enega samega kosa rezil iz nerjavečega jekla z visoko ogljikom za dolgotrajno trajnost, celoten komplet pa ima štiri nože, vključno z kuharjevim nožem, nožem za pariranje, pripomočkom za pripomoček in rezalnim nožem, plus kuhinjo striženje in jeklo. Medtem ko komplet ne vsebuje nazobčanega noža za kruh (ki ga strokovnjaki običajno priporočajo), ima vključen blok nožev dovolj prostora za več kosov, tako da lahko dodate svoje. Ljudje lahko cenijo tudi vključitev noža za rezanje (aka rezbarenje noža). Medtem ko strokovnjaki, o katerih smo govorili, ne štejejo za bistvenega. Še več po mnenju Contrerasa? Ta komplet je tako privlačen, kot je prikazan v zgornjem bonusu za foto-A za tiste, ki želijo možnost s čistim in vizualno privlačnim dizajnom. "To je osnovno in lepo," pravi. »Všeč mi je, kako preprosto je."
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjavno jeklo z visoko ogljikom
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Po mnenju strokovnjakov noži trajajo, da trajajo
- Vključuje rezalni nož
Con:
- Ni vključen nož z nazobčanim kruhom
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 3-palčni nož za paring, 10-palčni nazobni
Znano je, da Wolf izdeluje kuhinjske aparate na profesionalni ravni, noži blagovne znamke pa niso izjema. Po besedah kuharja in lastnika Elija Safford je bil ta komplet zasnovan s strokovnjaki v industriji, ki so v mislih, da bi privlačili tako usposobljene kuharje in navdušene domače kuharje.
"Medtem ko so udobni in enostavni za uporabo, so noži zasnovani tako, da trajajo, saj so bili narejeni v skladu z japonsko natančnostjo in nemško trajnostjo," pravi Safford. »Doma uporabljam vsak instrument za pripravo velikih obrokov ali na hitro obrok po dolgi noči.”Dejansko je komplet z vsemi noži, ki jih potrebujete za domačo kuhanje-nož kuharja, nože za paring, nazobčani nož za kruh in Santoku nož, nož, ki je vsestranski za številna opravila, predvsem pa za rezanje zelenjave. Še več, noži, vključeni v komplet, so tako trpežni, kot so funkcionalni. Imajo konstrukcijo s polnim tankam in trikratnim popravilnim ročajem, rezila iz nerjavečega jekla z visoko ogljikom.
Kuhinjska striženje, jeklo za honing in 10-rež. Kot dobrodošli bonus se blok nožev podvoji kot kuharska knjiga ali napravo, zato je idealen za tiste, ki med kuhanjem pogosto spremljajo recepte.
Slog: Zahodno-vzhodni hibrid
Material za nože: Nerjavno jeklo z visoko ogljikom
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Po mnenju strokovnjakov so noži udobni in enostavni za uporabo
- Blok nožev dvoji kot stojalo za kuharske knjige
Con:
- Blok nožev je zajeten
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 4-palčni nož za paring, 6 ½-palčni komunalni nož, honing palico in 6-rež
Če imate raje nože v japonskem slogu, boste morda želeli razmisliti o tem nožu iz Shuna. Set prikazuje japonsko izdelavo v najboljšem primeru, poleg tega pa je tudi odobritev Horna, ki pravi, da je idealen "tako za profesionalca kot za domačega kuharja."
Vključeni noži so ročno izdelani v japonščini in ponujajo popolno mešanico oblike in funkcije. Vsak ročno pohabljeni nož je zgrajen z nerjavnim jeklom z ogljikom, kar ima za posledico "odlično rezilo, ki bo z dobro previdnostjo ohranilo svoj rob". S kompletom boste prejeli samo kuharski nož, nož in nož za uporabo, vendar bodo morda vse, kar potrebujete, če upoštevate njihovo vsestranskost-in seveda obstaja možnost za nakup dodatnih nožev, če želite razširiti svojo zbirko. Set ima tudi šest režnjeni bambusovi blok nožev z racionaliziranim dizajnom, ki ne bo zavzel preveč prostora na vašem pultu, in jeklo, da bi bila lopatica ostra.
Slog: Vzhodno
Material za nože: Nerjavno jeklo z visoko ogljikom
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Noži so ročno izdelani na Japonskem
- Vključuje bistvene nože, ki jih priporočajo strokovnjaki
Con:
- Vključuje samo tri nože
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 4 ¼ palčni komunalni nož, 8 ½-palčni nazoren nož za kruh, 5 ½-palčni zelenjavni nož, 3-palčni lupilni nož, honing palico in 9-rež
Ta komplet za nože v japonskem slogu ima bistvene pripomočke-kuharski nož, komunalni nož in nazobčani nož za kruh z zelenjavnim nožem, lupilnim nožem, honing palico in blokom nožev z devetimi reže. Po besedah Contrerasa je tudi noži, vključeni v komplet, enostavno vzdrževati.
"To je komplet noža v vzhodnem slogu, ki ga je mogoče ostrati kot zahodni noži, zaradi česar je veliko lažje skrbeti," pravi. Tudi kakovosti ne pretirano. Priloženi noži so ročno izdelani na Japonskem, z istim desetletjem dolgega postopka, kar ima za posledico ostre lopatice, ki bodo pripravljali obrok, ne glede na to, kaj sekate, rezate ali kockate. Noži so ponarejeni iz enega samega neprekinjenega kosa nerjavečega jekla, zatemnjeni ročaji pa nudijo varen oprijem. Funkcionalnost ob strani, "dizajn je preprost in lep," pravi Contreras, zaradi česar je vreden prikaz na kuhinjskem pultu.
Slog: Japonca
Material za nože: Nerjaveče jeklo
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Noži so ročno izdelani na Japonskem
- Blok za nože vključuje dodatno sobo za razširitev svoje zbirke
Con:
- Ročaji za nože so narejeni iz nerjavečega jekla, kar bi lahko za nekatere ljudi neprijetno
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 3 ½-palčni nož za paring, 5-palčni komunalni nož, 8-palčni nazobčani nož za kruh, 6-palčni noži
Če ste na trgu za proračunsko prijazno možnost, se ta nož uvršča med najboljše za denar. Ta sedemdelni komplet je še posebej odličen za kuharje za začetnike ("To je kulinarični šolski komplet," pravi Contreras) in lahko raste z vami, ko se vaše spretnosti razvijajo.
Ne samo, da je cenovno ugoden, ta komplet zajema tudi osnove. Na voljo je s kuharskim nožem, nožem za razbijanje, komunalnim nožem, nazobčanim nožem za kruh, nožem za lov in jeklo, ki ohranjajo ostre rezila. "To so neverjetni noži in nekateri moji najljubši," pravi Contreras in dodaja, da bodo "trajali več let.”Vsak nož je izdelan iz nerjavečega jekla z visokim ogljikom in je poln ročaja, ki vam ponuja udoben in varen oprijem. V ta komplet ni nobenega bloka, kar bi lahko bilo za nekatere ljudi majhen kompromis, vendar je priložen z nožem. Zvit ima sedem elastičnih žepov, da kose varno držite na mestu, opremljeno pa je z nastavljivim pasom za enostaven prevoz.
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjavno jeklo z visoko ogljikom
Konstrukcija s polnim tankam? Ni določeno
Prednosti:
- Po mnenju strokovnjakov idealno za začetnike in strokovnjake
- Roll nož omogoča kompaktno shranjevanje
Con:
- Ni vključenih nobenih kuhinjskih stripov
Vključuje: 10-palčni kuharski nož, 4-palčni nož za paring, 8-palčni nazobčan kruh, 6-palčni nož za rez
Ta komplet za nože je idealen za amaterske in profesionalne kuharje-in prihaja s priporočilom Camerona. "Victorinox naredi odlične, a cenovno ugodne nože," pravi. »Toplo."
Set ima pet nožev, vključno s kuharskim nožem, nožem za pariranje, nazobčanim nožem za kruh, nožem. Vključuje tudi zvitek noža za shranjevanje, ki vsebuje osem žepov, ki nosijo ročaje, in odstranljiv, nastavljiv ramenski trak. Ena slaba stran po Cameronu? "Ti noži ne bodo obdržali, dokler Wüsthof ali Henckels noži," pravi, kar bi lahko bilo za nekatere ljudi, vendar dodaja: "Še vedno so zlahka ostrenje."Na srečo je komplet priložen palici, ki je kot nalašč za nalogo.
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjaveče jeklo
Konstrukcija s polnim tankam? Ne
Prednosti:
- Po mnenju strokovnjaka so noži udobni za uporabo
- Priložen je z zavojem nožev z ročaji in odstranljivimi, nastavljivimi trakovi
Con:
- Po besedah enega strokovnjaka zahtevajo pogosto ostrenje
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 6-palčni komunalni nož in 8-palčni nazobčani nož za kruh
Nabor nožev Misen Essentials je idealna izbira za tiste, ki so po nečem preprostem in preprostem. Kot že ime pove, vsebuje samo "Essentials" -mely, kuharski nož, komunalni nož in nazobčani nož za kruh.
Komplet ima priporočilo Vrhunski kuhar Tekmovalka 18 sezone Sara Hauman, ki jo imenuje "najboljši nož za domačo uporabo"."Opozarja tudi, da je komplet po ugodnih cenah in še več, noži so narejeni iz kakovostnih materialov. "[Noži] so narejeni iz jekla, ki bo ostalo ostro in lahko pretepa iz vsakodnevne uporabe," pravi. Noži imajo tudi konstrukcijo s polnim tankami kot nadaljnji dokaz njihove trajnosti. Edini kompromis? Ta komplet ne vsebuje niti z blokom nožev ali zvitkom za shranjevanje.
Slog: Japonca
Material za nože: Aichi Steel
Konstrukcija s polnim tankam: DA
Prednosti:
- Vsebuje bistvene nože, ki jih večina kuharjev priporoča za uporabo doma
- Po mnenju strokovnjaka so noži in bodo ostali ostri
Con:
- Ne prihaja z blokom nožev ali zvitkom
Vključuje: 9-palčni kuharski nož, 4-palčni nož za razbijanje, 6-palčni komunalni nož, 9-palčni nazobljiv nož za kruh, 5-palčni paradižnikov nož in pet blokov noža
Ročno izdelana v Italiji od leta 1895, Coltellerie Berti povzdigne nož v likovno obliko. Vsak nož izdeluje profesionalni izdelovalec nožev od začetka do konca, pri čemer uporablja samo najboljše materiale. Ta kakovost se odraža v ceni, vendar Keefe pravi, da je to "lep in dober nož", ki je vreden stroškov.
Vseh pet nožev, ki prihajajo z naborom. S kompletom boste prejeli kuharjev nož, nož za razbijanje, nazobčani nož za kruh in paradižnikov nož, kar bo zagotovo koristno za hitro rezanje delovnih mest. Priložena je tudi s petimi ločenimi bloki nožev (po enega za vsak priloženi noži), ki se prilepijo skupaj z magnetom, kar vam omogoča, da jih shranite skupaj ali ločeno, kot želite. Če ne morete pogledati mimo cene, Keefe pravi, da se lahko vedno odločite za nakup nožev.
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjaveče jeklo
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Ročno izdelano s profesionalnim nožem v Italiji
- Na voljo s petimi ločenimi bloki nožev, ki jih je mogoče shraniti skupaj ali ločeno
Con:
- Drago
Vključuje: 8-palčni kuharski nož, 4-palčni nož za paring, 8-palčni nazobčan kruh nož, 7-palčni Santoku nož, kuhinjski škarje, palico za honing in 6-rez
Kline nož prihaja z odobritvijo urednika izredne trgovine Well+Good Francesca Krempa. V svojem pregledu o Kline noži pravi: "Ima vse, kar potrebujete, da si privoščite svoje najljubše domače obroke, ne da bi zlomili banko."
In res je. Set vključuje kuharski nož, nož za paring, nazobčani nož za kruh in Santoku nož, vse polne tanga in izdelano iz kromovega jekla. "Bili so strašno ostri, nič ni bilo pretežko ali preveč nerodno, da bi ga lahko uporabili, in izgledali so tako lepo," je zapisala Krempa. Vključuje tudi blok nožev Acacia za enostavno dostop do shranjevanja, za katerega ugotavlja, da je bila med njenimi najljubšimi značilnostmi kompleta. "Kot nekdo, ki je sesalec za estetiko, je na mojih kuhinjskih pultih videti tako lepo in olajša doseganje tistega, kar potrebujem srednjega kuhanja," je razglasila. »Vse živi tam, organizirano lepo (in varno!) v elegantnem lesenem bloku."
Slog: Zahodno
Material za nože: Kromijevo jeklo
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Po mnenju recenzentov so noži ostri, a udobni za uporabo
- Blok nožev ni zajeten
Con:
- Blok nožev ima omejeno sobo
Vključuje: 4-palčni nož za paring, 4-palčni nazobni
Če iščete nož za majhna kuhinjska opravila, dobro+Good -jeva pisateljica SEO Danielle Calma priporoča to možnost iz mnenja iz mnenja. Priložen je z nožem za paring, nazobčanim nožem, zelenjavnim nožem in stacionarnim lupilnikom, vse narejenim iz rezil iz nerjavečega jekla in vizualno prijetnimi ročaji iz lesa.
"To je popoln nož za občutljivo delo, ne glede na to, ali gre za sadje ali zelenjavo ali zelišča, ki mi prihranijo trud, da bi moral uporabljati kuharjev nož, in bodimo iskreni, da ga pospravimo," pravi Calma. Čeprav se lahko stacionarna lupina zdi zunanji dodatek k naboru, pravi, da je že več kot nekajkrat na voljo, tudi ob eni priložnosti, ki vključuje kožo kilograma krompirja-mogočen podvig za svojo velikost. Opozarja tudi, da rezila niso samo ostra, ampak so tudi v zadnjih dveh letih ohranila svojo britvico, četudi jih ni preoblikovala, odkar jih je prejela.
Slog: Zahodno
Material za nože: Nerjaveče jeklo
Konstrukcija s polnim tankam? DA
Prednosti:
- Po mnenju recenzentov noži še dolgo ohranjajo prednost
- Prihaja s stacionarnim lupilnikom
Con:
- Ne prihaja s shrambo
Pogosto zastavljena vprašanja
Kateri so trije najpogosteje uporabljeni noži v kuhinji?
Vrsta nožev, ki jih bo kuhar uporabljal v kuhinji, se bo razlikoval glede na njihove želje. Vendar pa po mnenju profesionalnih kuharjev, s katerimi smo se pogovarjali, najpogostejši noži, ki bi si jih vsi želeli imeti, kuharski nož, nož za paring in nazobljiv nož za kruh, saj lahko delajo za najrazličnejše kuhinjske naloge.
Kako lahko izberete svoj idealen nož?
Pri izbiri svojega idealnega noža boste želeli razmišljati o tem, za kaj bi ga običajno uporabljali, ali želite nož, ki je vsestranski ali za določeno nalogo, in ali imate raje možnost zahodnega ali vzhodnega sloga. Prav tako boste želeli razmisliti o kakovosti noža. Po mnenju kuharjev, s katerimi smo govorili, bo kakovostni nož običajno izdelan iz nerjavečega jekla z ogljikom ali keramika.
Ali obstaja nož, ki nikoli ne potrebuje ostrenja?
Vsi noži je treba ostri, da se zagotovi, da so učinkoviti-in varni za uporabo. Ob tem vam lahko nalogo olajšate tako, da boste profesionalno izostrili nože za vas ali kupili komplet za nož, ki je priložen bloku za samoplačništvo.
Toda počakaj, še več! Želite biti prvi, ki je slišal za najnovejše (in največje) kapljice izdelkov, zbirke po meri, popuste in še več? Prijavite se, da bo Intel dostavil naravnost v mapo »Prejeto«.
