Ameriško združenje za srce je pravkar delilo, da je to najboljša vrsta kuharskega olja za zdravje srca in ožilja

Spodaj nam moskovitz daje 411 o zdravstvenih koristih tako oljčnega kot sončničnega olja. Plus, ko bi morali uporabiti vsako na podlagi njihovih dimnih točk.

Zdravstvene koristi kuhanja z olivnim oljem

Oljčno olje dobi srčni ugled iz visoke koncentracije mononasičenih maščobnih kislin, zdrave vrste maščobe, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Ena študija iz leta 2014 o 63.867 ženskah in 35.512 moških-vsi so bili brez srčnih bolezni, raka in drugih vrst kroničnih bolezni ob pojavu raziskav, ki so jih imeli tisti, ki so zaužili polovico žlice oljčnega olja na dan, doživeli 15 odstotek manjše tveganje za srčno -žilne bolezni. Poleg tega so imeli tudi 21 odstotkov manjše tveganje za koronarno srčno bolezen. Toda prednosti oljčnega olja presegajo srce.

"Poleg tega, da je srčno zdrava, zunaj deviško oljčno olje zagotavlja antioksidante, ki se borijo proti vnetjem, ki jih povzročajo običajni dnevni stresorji, prehranske navade in izpostavljenost okolju," pravi Moskovitz. "Prekomerno vnetje lahko poslabša imunski sistem, prebavni sistem, hormonsko harmonijo in presnovo."Torej, da, lahko bi rekli, da je veliko ljubiti o oljčnem olju.

Tu se dietetik globoko potopi v zdravstvene koristi oljčnega olja:

Zdravstvene koristi kuhanja s sončničnim oljem

"Sončnično olje ponuja odličen vir vitamina E, ki deluje kot antioksidant, ki lahko zaščiti pred določenimi vrstami raka in se bori proti vnetjem," pravi Moskovitz. Opozorilo o spojlerju: Študije so tudi povezane s hrano z velikimi količinami vitamina E z manjšim tveganjem za srčno -žilne bolezni.

Ker je olje sončnic veliko v omega-6 maščobnih kislinah, ki jih je lahko polflamatorno, Moskovitz priporoča uravnoteženje maščob s hrano, bogato vnetni učinki.

Kdaj uporabiti vsako "netropsko" olje

Oljčna in sončnična olja so na splošno precej zamenljiva, vendar imajo različne dimne točke. Kar pomeni, temperatura, pri kateri olje začne kaditi in izgubi koristi za zdravje. "Medtem ko je olje sončničnega olja olje z visoko toploto, oljčno olje ne more toliko obvladati toplote," pravi Moskovitz. "Uporabite oljčno olje za lahko savtiranje, peko, v omakah, kot marinade ali kot preliv ali potapljanje."Vendar, če greste za jed z večjo toploto, recimo, mešanje, piščanca ali zrezke-boste morda morali preklopiti na sončnico, da ohranite prehranske vrednosti vašega olja.

Toda spet je treba opozoriti, da je raznolikost, medtem ko oljčno olje in sončnično olje zmagajo. "Ko gre za vključitev olj, je raznolikost najbolje, zato jo zmešajte med olivnim oljem, sončničnim oljem, avokadom oljem ipd. Bolj raznolikost skupin hrane, ki jo zaužijete, več hranilnih snovi, ki jih telo ugodno absorbira, "pravi Moskovitz. Upoštevajte to, ko strmite navzdol po oddelku za kuhalno olje v trgovini z živili.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.