Presenetljiv način vnetja vpliva na vaš občutek okusa

Več znanstvenikov se naučijo o vnetjih, bolj se pojavijo tako velike informacije. To je že Smorgasbord vprašanj, vključno z puščajočim črevesjem, diabetesom, akenami, rakom in depresijo. Zdaj je po raziskavi Cornell University, objavljene v reviji PLOS biologija, Nove raziskave kažejo, da tudi vaših okusnih brbončic.

V raziskavi so raziskovalci nahranili miši bodisi normalno bodisi z veliko maščobne hersogene (kar pomeni. Presenetljivo je, da so po osmih tednih pretirane miši tehtale več kot drugi (navsezadnje je bil to cilj). Kaj je bilo presenetljivo? Debele miši, ki so zaradi povečanja telesne mase imeli vnetja nizko kakovosti, so imele 25 odstotkov manj okusnih brbončic kot njihovi kolegi z normalno težo. Manj okusnih brbončic pomeni zatirani občutek okusa.

Debele miši, ki so zaradi povečanja telesne mase imeli vnetja nizko kakovosti, so imele 25 odstotkov manj okusnih brbončic kot njihovi kolegi z normalno težo.

Raziskovalci to pomanjkljivost pretiravajo s tem, da so okusni brsti debelih miši umirali hitreje kot običajno (povprečna življenjska doba okusnega popka je 10 dni, FYI), vendar so bili novi okusni brsti počasnejši za rast. Vendar pa ni bilo tako pri nekaj miših, za katere je bilo ugotovljeno, da so gensko odporni na debelost. Kar pomeni, da bo bon-bon-to preprosto porabo več maščob ni vprašanje, ampak kopičenje maščobnega tkiva ustvarja več beljakovin, ki povzročajo vnetje, okusno ubijanje.

Pri pesti rdečici se ta povezava morda ne zdi posebej uporabna. Toda po besedah ​​Robina Danda, enega od glavnih avtorjev študije, "ti rezultati lahko kažejo na nove terapevtske strategije za lajšanje disfunkcije okusa pri debelih populacijah."Kot morda, več kurkume ali moringa?

Ko že govorimo o vnetjih, je tukaj, kako ga čim bolj omejiti s prehrano, vključno s protivnetno piramido s hrano.