Te kurkume Zlate globuse so Ultimate Award Show Snack

WOR+WORT -ov pisateljica receptov Tatiana Boncompagni je wellness poročevalka, skupina skupinskih fitnes in mama treh s sedežem v New Yorku. Je tudi soustanoviteljica Sculptologie. Verjame, da resnično dobra hrana neguje tako telo kot dušo in da bi bilo zdravo hrano enostavno narediti in še lažje uživati.

Nekateri se navdušijo nad gledanjem Super Bowla. Jaz? Zlati globusi. Obleke rdeče preproge, slavni pari, govori… TV ogled dogodka, ki si ta monumental zasluži prigrizek, ki je prav tako velik. Zame se idealno prehrambena prehrambena prehrana dobro pari s kozarcem z nizko-sladkornim mehurčkom in ga lahko jeste z rokami. Torej, ali gledate, kako se bleščanje in glamur zavita na kavč v vaših PJ -jih (kot bom) ali gostite prijatelje za ogled zabave, ta recept za kurkume medo, in začinjen.

Kroglice kokic so tradicionalno narejene s koruznim sirupom ali marshmallows, aka zelo predelane oblike sladkorja. Naredim svoje s surovim medom, ki je antibakterijski in vsebuje aminokisline in antioksidante. Kurkuma v prahu daje kokice kroglice svoj "zlati" sijaj in vsebuje protivnetno spojino, imenovano kurkumin.

En nasvet, ki sem se ga naučil od ustanovitelja GolldGlow, Saara Vakil: dodajte črni poper receptom, ki vsebujejo kurkumo, da povečajo njegovo biološko uporabnost, kar v bistvu pomeni sposobnost vašega telesa, da absorbira in izkoristi mikrohranil. Tako zelo deluje: črni poper vsebuje naravno alkaloidno spojino, imenovano piperin, ki omogoča, da se kurkumin prehaja skozi črevesno membrano in se ne izloči skozi jetra tako hitro, tako da lahko vaše telo poveča prednosti začimbe za približno 1000 odstotkov.

Prav tako izboljšate biološko uporabnost kurkume, tako da jo zaužijete z nekakšno zdravo maščobo, kot sta kokosovo olje in maslo, hranjeno s travo, v tem receptu. To je zato, ker je topno maščobo, kar pomeni, da se ne absorbira v celoti, razen če je vezan na maščobo.

Poleg sestavin dobrega za vas, ta prigrizek-ne-tako-kovček, je malo podobno kot trofeje, ki jih izročijo, tako da bi lahko rekli.

Želite poskusiti to prigrizek zase? Nadaljujte z branjem, da dobite recept.

Kroglice za kokice iz kurkume

Daje 10-12 kroglic

Za ta recept sem uporabil kurkumo in črni poper, lahko pa uporabite tudi vroče ali blagi curry v prahu in poprom, če želite to aromatiranje. Če želite še dodatno domišljijo, lahko dodate tudi pol skodelice opečenih sesekljanih oreščkov ali pol skodelice velikih nesladkanih kokosovih kosmičev.

Sestavine
2 žlici kokosovega olja
1/2 skodelice organskih kokic
3/4 skodelice organske trave, hranjene s travo
3/4 skodelice surovega med
1/2 tsp soli (ali več, po okusu)
1/2 tsp črni poper
1 žlica kurkume ali curry v prahu (ali več, po okusu)

1. V velikem loncu s pokrovom segrejte kokosovo olje na srednji vročini. Dodamo jedra in položimo pokrov na lonec. Kuhajte, dokler se večina jedrc ne pojavi, vsako minuto nežno strese lonec. Ko se skok sliši upočasnjeno, odstranite lonec z vročine in odkrijte. Dati na stran.

2. V srednje velikem ponvi na nizki vročini dodajte maslo in kuhamo, dokler se maslo ne stopi. Dodajte med in odstranite s toplote. Dodamo sol, poper in kurkumo ali curry v prahu in mešamo, da se združimo.

3. Polovico mešanice medenega masla zamočite čez kokice in z žlico ali rokami zmešajte, da se združite. Dodamo polovico preostale mešanice in znova premešamo. Okusite kokice in prilagodite začimbo, po želji pa dodate več soli ali začimbe. (Če uporabljate, bi dodali opečene oreščke ali kokos in zmešali, da se zdaj združite.) Preostanek mešanice rezervirajte, da po želji kapljate na kroglice.

4. Z mokrimi rokami stisnite veliko peščico kokic, da oblikujete kroglico približno velikosti baseballa. (Če imate težave s tem, da se kokice držijo skupaj, dodajte več medene mešanice in poskusite znova.) Kroglico postavite na pekač ali servirni pladenj. Ponovite roke in ponovite postopek, dokler se ne uporabljajo vse kokice. Dovolite, da kroglice pridejo do sobne temperature pred serviranjem.

Če iščete več idej, kaj se norči, medtem ko gledate zlati globusi, poskusite s temi zdravimi prigrizki na svoje najljubše prigrizke. Ali pa jazz povišajte jedrca s temi genialnimi recepti za kokice.