Ta sladki krompir brez glutena daje okus brez sladkorja

Kot dodaten bonus lahko izberete svojo pustolovščino s to tarto, saj jo lahko končate tako, da jo ohladite v hladilniku ali ga pečete v pečici. Handal peče v videoposnetku, rezultat pa je okusna sladka krompirjeva pita brez glutena (ali tart, odvisno od vašega POV), ki je neverjetno lepa zahvaljujoč barvi vijoličnega sladkega krompirja. Intrigiran? Tukaj je opisano.

Brez glutena brez glutena

Sestavine:

Za skorjo:
1 skodelica mandljeve moke
½ skodelice indijske snovi
½ skodelice pekanov
4 MEDJOOL DATUMI
1 žlica kokosovega olja

Za nadev:
2 skodelici japonskega sladkega krompirja (približno 3-4 dejanskega krompirja, odvisno od velikosti)
1 skodelica kokosove kreme
6 MEDJOOL DATUMI (namočeni)
2 žlici puščice škrob
1 žlica vanilije
2 žličke cimeta
Pekani, za preliv
Zdrobljen kokos, za preliv (neobvezno)

1. Vse sestavine skorje obdelajte 1-2 minut ali dokler vse ne bo kombinirano z majhnimi hrustljavimi koščki.

2. Enakomerno pritisnite v predhodno namazano 9-palčno posodo z odstranljivim dnom. Odložite med nadevom (lahko ga naredite pred časom in shranite v hladilnik).

3. Segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita.

4. Naredite nadev: zavremo sladki krompir, dokler niso dovolj mehki, da se prebodite z vilicami. Lahko jih razrežete na četrtine, da skrajšate čas vrelišča. Ko so dovolj kul za ravnanje, ročno zavrzite kože

5. V prehrambeni procesor položite namočene datlje in ohlajen sladki krompir s kokosovim kremo. Postopek približno 2-4 minut ali dokler se ves krompir ne očisti

6. Mešanici sladkega krompirja dodajte vanilijo, cimet in puščico. Utrip 30 sekund, dokler se ne združi.

7. Nadev nalijemo v skorjo in uporabite lopatico, da se enakomerno razširimo.

8. Pečemo 40 minut, vrte se na pol poti, da se zagotovi enakomerno peko.

9. Odstranite pito iz pečice in okrasite z oreščki ali zdrobljenim kokosom in pecite še 5 minut.

10. Ohladite najmanj 30 minut, da se nadev nastavi. Uživajte takoj ali shranite v hladilniku do en teden.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.