Ta vegetarijanska juha je uradno najboljši način za uživanje zoodlov

"Resnično si nikoli ne bi mislil, da bi Zoodles postavil v juho," Kuhajte z nami Gostitelj Jessie Van Amburg je priznal na koncu videoposnetka. "Nikoli nisem vedel, da lahko Zoodles tako dober okus."No, veste. Nadaljujte z branjem za recept.

Kelly Leveque's Vegetarian Meatball bučke rezanca juha

Sestavine

Za mesne kroglice:
2 žlici oljčnega olja, razdeljeno
1 srednja šalotka, mlet
3 klinčke česen, mlet
1 žlica lanenega obroka
1 1/2 skodelic kuhane leče, ohlajene
1 1/2 žlice posušenih italijanskih začimb
1/4 skodelice svežega italijanskega peteršilja
1 žlica paradižnikove paste
1 žlici prehranskega kvasa
5-6 žlice veganskega parmezana (plus več za prevleko)
1/4 tsp morske soli in črni poper, po okusu
2 žlici mandljeve moke

Za juho:
2 tsp ekstra deviško oljčno olje
1/2 skodelice sesekljane rumene čebule
1 skodelica zelene, narezana 1/4 palca
2 stroka česna, mleta
8 skodelic zelenjavne juhe
2 (14.5 unč) pločevinke drobne narezane paradižnike
1 rožmarinska vejica
2 lova listov
1 žlica mlet sveža bazilika
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
2 bučke, Zoodled
Roza himalajska sol in sveže mleti črni poper, po okusu

1. Česen in šalotka za mesne kroglice v 1 žlico oljčnega olja v ponvi.

2. Pulzne leče, 1 žličko oljčne olje, omaka česna in šalotke, italijanske začimbe, laneni obrok, peteršilj in paradižnikova pasta. Zavaljajte se v kroglice in prah z mandljevo moko.

3. Kroglice v ocvrti ponvi s preostalim 1-2 žličnim oljčnim oljem do zlato rjave barve, 6-8 minut. Med izdelavo juhe odložite.

4. Za pripravo juhe segrejte oljčno olje v nizozemski pečici na srednje visoki vročini. Dodamo čebulo, korenje, zeleno in česen ter pražimo do mehkega in dišečega, 4 do 6 minut.

5. Dodajte juho, paradižnik, rožmarin, lovoroki, baziliko in peteršilj. Pokrijte, pritegnite se do srednje visoke, obrnite toploto na nizko in kuhajte 30 minut.

6. Odstranite lovske liste in rožmarin. Dodajte mesne kroglice in zoodle, pokrijte in kuhajte 5 minut, dokler se mesne kroglice in zoodle ne segrejejo skozi. Začinite s soljo in poprom po okusu in postrežbi.

Ta zgodba je bila prvotno objavljena 9. marca 2020. Posodobljeno je bilo 19. februarja 2021.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.