Katera zdrava maščoba je najboljša za maslo, ghee ali kokosovo olje?

Po besedah ​​Nicole Glassman, holistični nutricionist pri Mindful Health, maslo, hranjeno s travo, zasluži visoke ocene, ker je bogato s konjugirano linolno kislino (CLA), kar nam lahko pomaga v boju proti oksidativnemu stresu in spodbuja izgubo maščobe. Čeprav je CLA mogoče najti tudi v Gheeju, ga ima travo, ki jo hrani več, dodaja hranljivo ustanovitelja življenja Keri Glassman, MS, Rd, CDN.

Ko je Ghee morda najboljša izbira

Prehransko je Ghee najboljša možnost, pravi Nicole Glassman. Zakaj? "Ghee ima bolj kratke in srednje verižne maščobne kisline [MCT] kot tradicionalno maslo," pravi. "To so maščobe, ki jih lahko hitro uporabi telo, manj pa je, da jih bodo shranili kot maščobe."

Ghee, ki je bil vreden in natrpan, da odstrani vodo in mlečne trdne snovi, je tudi bogat z vitamini D, K in A na način, da maslo in kokosovo olje, hranjeno s travo. Nicole Glassman pravi, da naj bi ta kombinacija zdravih maščob, vitaminov in omega-3 izboljšala prebavo in se borila proti vnetvi.

Poleg tega je še ena korist za izbiro gheeja nad maslom: veliko ljudi, ki so laktoze intolerantne. Glede na to je še vedno pridobljeno iz krav, ki to možnost takoj diskvalificirajo iz veganske diete.

In kljub hranljivim lastnostim Ghee ni ravno "zdrava hrana," poudarja Keri Glassman. "To je še vedno oblika masla, maslo pa je" uporaba v proizvodnem delu "."Medtem ko se je pogovor okoli maščobe premaknil, opozarja, da lahko preveč sabotira vaše zdravstvene cilje.

Je kokosovo olje * res * dobro za vas?

Med pregledovanjem zdravega maščobnega tria je edino, ki je primerno za vegane kokosovega olja. In čeprav mu primanjkuje gostote hranil ghee, ima koristi za zdravje.

Po besedah ​​Keri Glassman vsebnost lavričnega in kapričnega kisline kokosovega olja daje antibakterijske lastnosti, ki so lahko koristne za preprečevanje prebojev in boj proti okužbi.

Poleg tega je kokosovo olje veliko nasičenih maščob. Če razmišljate, Počakaj, ali ni to slab stvar?, Skoraj imate prav. Kot pojasnjuje Keri Glassman, "nasičene maščobe so bile demonizirane zaradi dviga tveganja za srčne bolezni, vendar so se nedavne raziskave spremenile. Za nasičene maščobe v kokosovem olju je bilo dejansko ugotovljeno, da dvigne vaš dober (HDL) holesterol in nižje trigliceride, maščobe v krvi, ki povzročajo tveganje za srčne bolezni."

Vendar boste morda želeli biti previdni pri zaužitju tega superhrane. Ameriško združenje za srce in nekateri strokovnjaki so skeptični do njene vloge pri izboljšanju srčno-žilnega zdravja in poudarjajo, da ga veliko ljudi jedo v nebesno visokih količinah.

Torej, kakšna je razsodba? Na koncu oba strokovnjaka trdita, da v razpravi o zdravi maščobi ni jasnega zmagovalca in da se vse spušča na kombinacijo individualnih želja in zmernosti. Ker kot vse stvari v wellnessu-tudi kale!-vsekakor pločevinka imajo preveč dobrega.

Še ena vrsta masla, ki je ne moremo dobiti dovolj? Vrsta mandljev. Popravite se s tem mandljevim maslom-bananskim sirarskim kolačkom in poskrbite, da boste s tem genialnim kramp dobili vsako zadnjo kapljico iz kozarca.