10 kuharskih knjig črnih kuharjev in avtorjev, ki si zaslužijo mesto v vaši kuhinji
V teh dneh je težko dobiti vitamine iz hrane. Toda kuhar Gregory Gourdet vas bo naučil vsega, kar morate vedeti, da se to zgodi. Njegova knjiga, Vsaka miza, Ima 200 receptov s sestavinami, ki so zelo bogate z minerali, antioksidanti in vitamini, tako da se vaše telo počuti tako dobro kot okus vaše hrane. Nekdanji tekmovalec Vrhunski kuhar in ustanovitelj restavracije Kann, Gourdet temelji na svojem haitijskem ozadju in ljubezni do Severne in zahodne Afrike kot navdih za te zdravstvene in edinstvene jedi.
Nakupujte zdaj
Razmišljanje o peki torte? Uveljavljajte palec svojega pekarsa s temi 60 edinstvenimi recepti kuharja Benjamine Ebuehi. V Nov način za torto, prejšnji Velika britanska pekača Tekmovalka razbije svoje podpisne jedi za torte, kot so korenček masala-chai in karamelizirana plantain na glavo torta. Kot bonus se naučite, kako narediti sestavine, kot so zelišča, oreščki in zrele sadje, v svojih sladkih jedi.
Nakupujte zdaj
Piškoti, pite in bananin kruh, oh! Kaj bi lahko bilo bolje? Za peke, ki želijo povečati svoje sposobnosti, si zapišite Črno dekle peka. Nagrajeni kuhar, pisatelj in ustanovitelj Food Blog Chocolate za Basiliko, Chef Jerrelle Guy vas vodi skozi njene najljubše spomine na otroško hrano in recepte, s katerimi boste lahko zadovoljili vaš sladki zob. Od torte za oranžno pelo po torti do pite iz pinjenca, je nekaj, kar bi lahko pomagalo pri prepuščanju vsakemu hrepenenju. Poleg tega obstajajo veganske alternative!
Nakupujte zdaj
Če ste takšni kot jaz in poskušate zmanjšati naročanje, razmislite Kuhanje solo kot vaš vodnik po neodvisnem kuhanju. Peciva Klancy Miller pomaga pri kuhanju za "zabavo enega" bolj obvladljivo s 100 svežimi recepti, ki jih lahko kuhate vsak dan v tednu. Knjiga vključuje jedi, ki segajo od okusnih mešanih solat do slanih in zapletenih obrokov, kot so skuša z limono in kaperji.
Nakupujte zdaj
Kuhar Rodney Scott je že od mladosti v Južni Karolini že od nekdaj mojster na BBQ. Njegova sposobnost, da se vrže na žar, je pristala v svoji odmevni restavraciji v Charlestonu, S.C. in nagrado fundacije James Beard. V Rodney Scott's Svet BBQ, Sam pitmaster razbije, kako poustvariti svoja znamenita rezervna rebra z žara, prekajena piščančja krila, prekajena purana in druge podpise BBQ receptov, zaradi katerih bo vaša poletna zabava hit.
Nakupujte zdaj
V svoji najnovejši knjigi cenjeni kuhar in aktivist za prehrano Marcus Samuelsson poudarja vpliv črni kuharji in ustvarjalci v ameriški kulinarični kulturi. Vzpon je kurirana ponudba 150 receptov, ki častijo vrhunske ustvarjalce hrane, pisatelje in aktiviste v črni skupnosti, ki poudarjajo vpliv in ustvarjalnost črne kuhinje. Jedi segajo zunaj duševne hrane in uvajajo raznolike sestavine v različnih afriških skupnostih.
Nakupujte zdaj
Za vegansko dušno hrano ne glejte več (no, to ni resnično, če pogledate, lahko dodate v vašo zbirko!) kot kuhar Rene Johnson, čigar kuharska knjiga, Iz mojega srca do tvoje mize je osebno, lepo kulinarično potovanje, ki poudarja številne jedi njene mladosti, z velikim poudarkom na veganskih, dvignjenih jedi in kreolskih posodah. Všeč nam je, da knjiga bralcem daje navodila po korakih, zato se boste vedno počutili, kot da lahko dosežete vsak obrok.
V profilu za dobro+dobro kuhar Rene Johnson piše: "Moja babica je oseba, ki me je naučila kuhati. Naučila me je skrivnosti pri ustvarjanju koruznega kruha vroče vode. Naučila me je, kako narediti najboljšo krompirjevo solato, ki bi jo kdaj okusil. Vse je naredila s svežimi sestavinami, večina pa je bila zrasla na svojem ranču. Še vedno se spominjam vrst zelenjave in velikanskega drevesa breskev na njenem dvorišču. Rada jemljem dušno hrano, ki sem jo odraščal, jedel in si dal svoj zasuk-običajno zasuk, zaradi česar je veganska. Ko kuham-bodisi za celo zabavo ljudi ali samo mojo družino-želim, da bi toliko ljudi lahko pojedli to, kar naredim. Da bi to storil. Še vedno lahko imate okusen mac-and-sir, hkrati pa ga ohranjate vegansko. In potem, če ga kdo želi imeti s piščancem ali ocvrtimi ribami."
Nakupujte zdajŽelite biti prvi, ki je slišal za najnovejše (in največje) kapljice izdelkov, zbirke po meri, popuste in še več? Prijavite se, da bo Intel dostavil naravnost v mapo »Prejeto«.
