11 vegetarijanskih receptov za večerjo z enim loncem, napolnjenimi z vlakninami in beljakovinami

1. Segrejte olje na srednje močni vročini, dodajte kuminova semena, dokler ne razpršijo olje. Tri do pet minut dodajte čebulo, česen, ingver in pražimo.

2. Dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo še dve minuti, nato dodajte začimbe, rdeče lečo, korenje, sladki krompir in vodo. Sezono s soljo. Pokrov pokrijte in kuhajte približno 30 do 45 minut.

3. Odstranite s toplote in dodajte limonin sok, špinačo in cilantro.

2. Pesto z enim pestom

Ta zelenjavna jed, napolnjena z Zoodle, vam spodbuja beljakovine zahvaljujoč borovim oreščkom. In okus pesto? Do-die-za.

Sestavine
1 skodelica borovih oreščkov
3 bučke
1 žlico oljčnega olja
1/2 skodelice čebule, fino sesekljano
1 majhen jalapeño, sesekljan
1 žlice sesekljanih kapre
1/2 tsp paprika
1/4 skodelice fino sesekljanega cilantro
Luščena 1 limona
4 srednje/velike stroke česna
1/2 skodelice sesekljanih listov bazilike
1 korenček, olupljen
Stisnjenje limoninega soka
Ščepec soli

1. Pražimo borove matice.

2. Segrejte ponev do srednjega in dodajte oljčno olje in čebulo. Počakajte, da čebula postane prosojna.

3. Dodamo sesekljane kaperje, cilantro, limonino lupino in česen.

4. Po približno treh minutah dodajte še pol žlice olja.

5. Dodajte zoodle in zelo dobro prelijte omako.

6. Dodajte baziliko. Ko se bazilika nekoliko zateče, dodajte olupljen korenček.

7. Pojdite nazaj do srednje vročine. Stisnite limonin sok in dodajte ščepec soli.

8. Kuhajte, dokler korenček ni popolnoma kuhan.

9. Rezanci na plošči in postrežemo z borovimi oreščki, soljo, svežim razpokanim poprom, spritzom limoninega soka in kapljico oljčnega olja.

3. Veganska ovčarska pita z enim loncem

Poleg tega, da je recept za pite brez mesa zelo tolažljivo, je tudi napolnjen z vlakninami iz vseh zelenjav in beljakovin iz leče.

Sestavine
2 skodelici rjave leče
2 TBSP olje
1 čebula, narezana
3 korenje, majhne kocke
1 sladki krompir, narezan
1 skodelica cvetače
1 skodelica gob
3 stroki česna, zdrobljeni
1 žlice svežih listov timijana
Paprika, kuminski prah, česen v prahu
2 žlici paradižnikove paste
3 skodelice zelenjavne juhe
1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjen
2 žlica peteršilj, sesekljan
Sveže zmleta črna paprika je po potrebi počila
Košer sol po okusu

Za pire krompir:
4 Veliki Russet krompir
1/2 skodelice alternativnega mleka
4 žlice veganskega masla
1 skodelica veganskega parmezana, neobvezno

1. Na srednji vročini segrejte lonec in dodajte olje z gobami, čebulo, korenjem, cvetačo in sladkim krompirjem. Začinite s soljo, vmešajte zdrobljen česen in kuhajte še tri minute.

2. Dodajte vejice timijana in začimb s paradižnikovo pasto in kuhajte, dokler se olje ne začne ločiti. Dodajte zelenjavno juho.

3. Zmešajte v leči in kuhajte 30 minut, dokler tekočina ne izhlapi.

4. Dodamo grah in kuhamo pet minut. Odstranite s toplote in vmešajte peteršilj. Sezono po potrebi.

5. Olupljen in narezan krompir v hladno vodo v ponev skupaj s soljo. Pojdite do vreča in kuhajte, dokler se krompir ne skuha. Odtok.

6. Medtem ko je krompir topel, vegansko mleko, maslo in sir. Začinite dobro s soljo.

7. Žlico krompirja nad mesno mešanico in na vrh pritrdite z vilicami, da krompir postane hrustljav.

8. Pečemo 30 minut pri 375 ° F do zlato rjave barve.

4. Enoposod divji riž in sirasta brokoli

Ta jed ima vse, kar bi si lahko želeli v zadovoljivi večerji: divji riž, srčna zelenjava, veliko slanih začimb in malo sira.

Pridobite recept: En-Pan Divji riž in sirasta brokoli

5. Recept za testenine z enim loncem

Ne postane lažje kot ta recept za testenine z enim loncem. Ko skupaj kombinirate suhe testenine, testeninske omake, vodo in zelenjave skupaj, se vse skupaj enakomerno kuha v manj kot 20 minutah.

Pridobite recept: recept za testenine z enim loncem

6. Sladki krompir in kvinoja čili

Zgrabite velik lonec in ga napolnite s kvinojo, črnim fižolom, ledvičnim fižolom, sladkim krompirjem in začimbami. Čez manj kot eno uro vam bo ostalo okusno in napolnjeno vegetarijansko čili.

Pridobite recept: sladki krompir in kvinoja čili

7. En-lon veganski čili mac

Te testenine imajo vse. Poleg tega, da je hitra, enostavna in proračunsko prijazna, je tudi super okusna in napolnjena z beljakovinami iz tempeha in fižola.

Pridobite recept: z enim loncem veganskim chili mac

8. Mehiška enolončnica z enim loncem

Ta hrustljava enolončnica je brez mleka, brez glutena in je v celoti narejena iz sestavin shrambe in zamrznjenih sponk.

Pridobite recept: Mehiška enolončnica z enim loncem

9. Grško navdihnjene vegetarijanske testenine z enim loncem

Ta hitra in lastna večerja je poln vlaknin. Kaj ta recept za testenine loči od drugih, je, da se testenine in zelenjave kuhajo z malo kokosovega mleka, kar je jedi dodalo dodatno kremo. Začinite ga s prehranskimi kvasovkami, rdečimi čiliji in česnom za veliko okusa.

Pridobite recept: Vegetarijanske testenine z enim lončkom

10. Vegetarijanska taco ponev

Ta taco ponev je mogoče uživati, kot je, ali pa jo lahko uporabimo kot nacho na vrhu tortiljevih čipsov. Kakor koli že, dobili boste na tone beljakovin in vlaknin.

Pridobite recept: Vegetarijanska taco ponev

11. Tajske arašidove zelenjavne testenine

Arašidovo maslo v tem receptu ne daje le ta tajsko navdihnjeni okus, ampak je tudi polno beljakovin. Druge sestavine, ki jih potrebujete, vključujejo ingver, sojino omako, rezance in veliko zelenjave.

Pridobite recept: tajske arašidove zelenjavne testenine

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.