12 načinov za rudarjenje beljakov za vse njihove vrednosti beljakovin

Dietetična imena jajca "Narava multivitamin":

Če navijete, da naredite recept za rumenjak, ki vas pusti kopice Od dodatnih belcev, ki jih želite jesti, namesto da bi metali, jih lahko zamrznete v standardnem pladnju za ledene kocke in jih shranite za deževen dan, ki vključuje številne spodaj navedene ideje.

Sprašujem se, kaj storiti z beljaki? Tu je 8 okusnih idej

"Pogosti recepti, ki kličejo za beljake jajc, vključujejo angelske hrane, meringue, pavlovo, marshmallows in makarons-užitke, ki so ponavadi pihani in lahki," pravi Malkani. "Whipping vključuje drobne zračne mehurčke v beljake, kar ima za posledico peno, ki je razmeroma stabilna, še posebej, če dodate kislino, kot je smetana. Pena lahko deluje kot naravni sredstvo za spuščanje, ki se širi med postopkom kuhanja in ima za posledico lahek, zračen izdelek, ki drži obliko."

To je dobra novica za vas: vse, kar se s temi preostalimi jajčnimi beljaki, je zagotovljeno, da ima mehko, prijetno teksturo oblaka. Kaj bi si lahko želeli?

1. Piškotki z meringue brez sugarja

Meringue so najbolj oblačne sladice, in če imate kuhinjo, so tudi precej hitri. Recept blogerja Maya Krammpfa zahteva le štiri preproste sestavine (ena od njih je, uganili ste, jajčni belci). Limonin sok pri teh dojenčkih jim daje božanski, svež okus, ki je kot nalašč za prehod v toplejše vreme.

2. Dajte jih v ocvrti riž

Običajno ocvrti riž (kot je ta sanjal kuhar Dale Talde v nedavni epizodi Well+Good's Kuhajte z nami) zahteva celotno jajce. Če imate na voljo belke, jih lahko absolutno vržete v ponev vse moje.

3. Veggie omlet iz jajčnega beljaka

Dan lahko začnete z večino svojih obrokov zelenjave za vami z milostivo omleto iz milostive, ki vsebuje špinačo, rumeno čebulo, bučke, paradižnik in gobe.

4. Zdrava jajčna solata

Ta kremni recept za kosilo zahteva štiri cela jajca in dve jajčni beljaki, tako da lahko porabite vse ostanke, ki jih boste morda ležali naokoli. Dijon gorčica in grški jogurt naredi izjemno gladek, beljakovinski namaz, da uživate v svojem najljubšem toastu.

5. Kozji sir, komoranjna jajca z zelenjavo pesto

Besede "Pesto Veggies" mi naredijo usta vode. Tack na raznovrstne paradižnike, bučna semena in kozji sir… in resno razmišljam o drugem zajtrku. Govori o uživanju mavrice.

6. Oblačni kruh

Za noči, ko potrebujete žemljice za svoje burgerje-in stat-a preprost recept za kruh v oblaku, lahko pride v sklopko. Oh, in v tem kruhu, ki je na beljakovine, boste potrebovali samo štiri sestavine.

7. Obrok pripravlja jajčni bel frittata

Vsi ti jajčni beljaki lahko gredo tudi v vaš obrok za teden. Samo zgrabite svojo litoželezno ponev, veliko zelenjave in tupperware in ste pripravljeni na teden dni, ki jih bodo polnili, okusni obroki, zaradi katerih boste rekli?"

8. Jajčni beli muffini

Še en recept, ki ga lahko naredite v nedeljo in jeste ves teden za zajtrk, ta recept plava z zelenjavo. Ker skoraj karkoli lahko okusi v teh skodelicah za muffine, je odlična priložnost, da potegnete vse ostanke in naredite srčen, aromatičen jutranji obrok.

Še bolj umljive načine uporabe jajčnih beljakov

Mislili ste, da z jajčnimi beljaki ni ostalo nič, dragi bralec, vendar ste se motili. Še več je na voljo za peko, tudi če se ne počutite nujno, da bi sledili celotnemu receptu za uporabo jajčnih beljakov, ki jih imate v zamrzovalniku ali hladilniku.

1. Zložite jih v svojo granolo prej Peka za dodatne beljakovine

Če ste eden izmed tistih izjemno združenih ljudi, ki izdelujejo svojo granolo, lahko mešate ovse/suho sadje/seme z ostanki jajčnih beljakov. Tako bodo izšli s še več beljakovin na vrh za zajtrk, domač kokosov jogurt ali drug impresiven obrok.

2. Dodajte malo beljakovin v svoj koktajl ali posmeh

Ni redko, da se tisti, ki poznajo koktajl, da se obrnijo na jajčne beljake za bipene, penaste dodatke k njihovim najljubšim pijačam. Če se malo prejemate nad običajnim pijačo Happy Hour, poskusite dodati penasto plast jajčnega beljaka na vrh. (Mislim, zakaj ne?)

3. Naredite jajčno pranje za ves okusen kruh, ki ga pečete

V zadnjem času vsi izdelujemo veliko domačega kruha in eden od načinov, kako zagotoviti, da bo vaš naslednji hleb iz pečice, je, da pred peko krtačite plast bejčkov. To bo tudi po mojih trenutnih ocenah omogočilo vsaj 25 odstotkov boljši okus.

4. Naredite jajčni beli vafelj

Vsakdo, ki uporablja samo svoj vafelj za izdelavo vafljev. Samo razpršite svoj stroj kot običajno, tako da se belci ne držijo, nalijte jih z izbranimi začimbami in kuhani vaflji dolijte s kuhano zelenjavo.