3 nasveti za varčevanje s profesionalnim foodiejem, ki zasleduje svoje sanje

Skupaj s Citijem ugotovimo, kako navdihujoči podjetniki so rešili, da bodo njihove sanje uresničile. Ugotovite, da je razvijalec receptov za prihranke denarja in studio za živilsko stilist Jodi Moreno to storil spodaj, in pridobite več informacij o tem, kako biti pametnejši s svojimi prihranki tukaj.

Kdaj se sprašujete, kako izgleda dan v življenju profesionalne foodie? Za Jodi Moreno bi lahko vključeval oblikovanje enega od čudovitih namazov obrokov, ki jih vidite v revijah, sanjate o meniju za novo restavracijo ali ustvarite recept za roza peso za njen blog, kaj kuha dobro videti.

Ampak to ni bilo vedno vse iznajdljive recepte za grad kulinarične šole. Pravzaprav se je začela v korporativni karieri kot glavna lovec, milj stran od scene hrane-in potrebovala je nekaj kreativnih strategij prihrankov, da so se preobrazba zgodila.

"Našel bi se za noči in vikende, da bi se lahko vrnil v kuhinjo in eksperimentiral," pravi Moreno. Potem je nekega večera čez večerjo prijatelj koristno poudaril, da Moreno ni mogel nehati govoriti o hrani in kuhanju-in morda tam ona Resnično Karierne težnje so bile. "To je bil trenutek, ko sem spoznal, da moram narediti vse, kar je bilo v moči, da sledim svojim sanjam o delu s hrano s polnim delovnim časom," razlaga.

Ta "aha" trenutek je povzročil počasi (a namenoma) varčevanje, da bi dosegla svoje dnevno delovno službo. "Prva stvar, ki sem jo naredil, je bila, da je ustvaril ločeno, bolj osredotočeno strategijo varčevanja, ki je bila posebej usmerjena v financiranje začetka moje nove kariere," pravi Moreno.

Nadaljujte s pomikanjem, da si ogledate 3 nasvete za varčevanje z denarjem.

1. Sledite določenemu načrtu za pripravo proračuna

Najprej je Moreno vsak mesec nastavil ločen varčevalni račun s samodejnim prenosom. "Prijatelje in družino sem vprašal za nasvete in eden od mojih prijateljev je priporočil razkol 50/30/20," pravi Moreno. S to obliko vložite 50 odstotkov dohodka v fiksne stroške, 30 proti zabavi in ​​20 k prihranku.

Tukaj je bilo porabljenih prvih 50 odstotkov: "Ko sem prvič začel, sem imel samo najemnino in osnovno pripomočke. Za prevoz rad hodim, zato ne bi vzel niti podzemne železnice, če mi ne bi bilo treba in bi se izognil kabinem, "deli Moreno. »Načrtoval sem svojo porabo za trgovino, tako da bi porabil 60 dolarjev in to bi mi trajalo cel teden."

Za zabavno nedvoumno hrano je bil vpleten. "Edina stvar, za katero bi porabila denar, je bila jesti," pravi Moreno. "Za veliko večino časa bi kuhal doma, vendar bi se odločil en dan na mesec, da bi se spotikal na prijetnem obroku, saj je to tudi navdihnilo moje prihodnje karierne težnje."Če je ostalo še kaj, to je šlo za prihranke (skupaj z njenimi načrtovanimi 20 odstotki).

2. Zgradite stranski vrvež, medtem ko prihranite

Med dvoletnim postopkom prihrankov je Moreno začela postavljati svoje cilje s hrano. "Začela sem svoj blog kot način, da se začnem postavljati tam in tudi kot način, da poskusim odkriti, kdo želim biti v tej novi izbiri kariere," deli.

Prostovoljstvo na priznani kmetiji in restavraciji zunaj New Yorka je pomagalo tudi kristalizirati njeno vizijo in spoznati druge strokovnjake. "Ker je bilo veliko tega, kar sem počel, na spletu in s socialnimi mediji, je bilo na začetku res enostavno doseči druge, se srečati, oblikovati prijateljstva, deliti nasvete in govoriti o kariernih strategijah," pravi.

Ta doseg ji je pomagal, da je začela pristati z majhnimi koncerti z blagovnimi znamkami, ki jih je občudovala, da bi ublažila svoje prihranke, ki jih je lahko izkoristila v večjih priložnostih navzdol. Na primer, glavna blagovna znamka pijač je sprva našla Moreno prek svojega bloga in jo najela za fotografiranje na kulinaričnem dogodku. "Skoraj štiri leta kasneje so ena mojih najboljših strank," pravi. "Zdaj zanje delam ogromne projekte, kot so velike fotografije in slog hrane in namizja. Naredil bom razvoj receptov, kjer ustvarim jedilnik, s katerim bom paril z njihovimi pijačami. Vse to je prišlo iz samo enkrat fotografiranje na mojem telefonu zanje."

3. Postanite pametni trgovini z živili in mojster obrokov

Medtem ko je Moreno uživala v svojem enkrat mesečnem razbremenitvi na neverjetni jedilni izkušnji, je doma v glavnem kuhala, da je izostrila svoje sposobnosti in preizkusila recepte na prijatelje-in našla načine, kako prihraniti v postopku.

"Izbira, kje kupite svoje špecerijo, lahko zelo spremeni," pravi. "Vedel bom eno mesto, kjer bom lahko pridelal za ceneje, potem pa grem v drugo trgovino, ker vem, da imajo dobro prodajo na sponkah.”Še en nasvet? Nakup v razsutem stanju. "Založim se na suhi robi, kot so kvinoja, riž, leča in fižol, in kupujem oreščke iz zabojnikov," pravi. "S stvarmi, ki imajo daljši rok trajanja, kot je paradižnikova pasta, lahko dobite več kozarcev za delček stroškov. Rad kupujem oljčno olje v velikih vrčih-lahko dobite kakovostno organsko oljčno olje v ogromnih kadih v trgovinah z razsutimi popusti."

Ker je vaša shramba v celoti založena, to olajša stroškovno učinkovit obrok. "Načrtujete več obrokov iz tega, kar imate. "Naredite veliko lazanje in lahko zamrznete polovico in si pri roki pridržite rezervne obroke."

Kar nas pripelje do DIY. "Moka, oreškov in oreškov masla lahko vsi prihranite denar, če zaslužite iz nič, kar je tudi za vas boljše, da se izognete nepotrebnim dodatkom," pravi Moreno.

Na splošno gre za iskanje načinov, kako rešiti Morenovo kreativno igro s hrano-, ki ohranja svoje sanje. "Nenehno se spominjate stvari, ki jih želite doseči," pravi. "Zaradi tega se varčevanje počuti zelo zadovoljivo in celo veselo."

Predstavil Citi

Fotografije: Jodi Moreno