5 okusne praznične hrane, ki jo lahko naredite pred časom

Nekaj ​​drugega, kar lahko začnete? Solata, kot je ta jesenski recept Freda Scarpulla, glavnega kulinaričnega direktorja blagovne znamke Frozen Foods Amy's Kitchen. "Pripravil si bom solato, sladkarije, pripravljal brusnice ali granatna jabolka in si oblekel dan prej," pravi. »Prav tako lahko pripravite zelenjavo, kot so cvetača ali brstični ohrovt, nato pa jih pražite dan, tako da so sveži iz pečice."

Turško brining

Medtem ko puščajo praženje dejanske Turčije za dan zahvale, nam je več kuharjev povedalo, da raje trdo delajo svoje ptice, tako da jim pustijo, da sedijo v solni kopeli vsaj dan ali dva vnaprej. "Postopek daje okus in pomaga, da je purana med postopkom kuhanja vlažna, pred kuhanjem se prepričajte, da se kožo posušite, preden kuhate za največjo hrustljavo," pravi kuhar Rachel Diener iz Heirloom, restavracija James Beard-Semifinalist, ki se nahaja v Lewesu, Deleware. »Priporočam, da se brija 8 do 18 ur, odvisno od velikosti ptice."

Brusnična omaka ali chutney

Za izvršnega kuharja Jay Rohlfing iz trajnice v Baltimoru v Marylandu so jedi, ki jih zlahka ponovno segrejete. "Všeč mi je, da moj brusnični chutney nekaj dni, preden ga postrežem.

Enolončnica

Če imate vedno pri roki, bodite prepričani, da je to ena kritična stranska jed, ki jo je mogoče narediti vnaprej. Ključno je, da te ponudbe v pečici segrejemo na takšen način, da imajo še vedno sveže okus, in to storijo kuharica peciva Rachel King of Kaneh Co. v Kaliforniji priporoča 400 stopinjsko pečico približno 15 minut.

Pita

Medtem ko je sladica običajno zadnja stvar na zahvalni dan, je to lahko ena prvih stvari, ki jih naredite v dneh, ki vodijo do vaše večerje, pravi kuhar Kevin Tien iz D.C.Priznana restavracija Moon Rabbit, ki izdeluje vijolično pito iz sladkega krompirja, narejena z japonskim sladkim krompirjem, ki posoja edinstveno barvanje pečenemu dobremu.

Na dan

puran

Medtem ko bo kuhar Melfi pred časom pripravil puran, priporoča, da ga kuhamo na dan, da zadrži vlago in nežnost.

Zelena zelenjava

"Ko jih segrejete, izgubite okus in konsistenco, stranice pa vse pomembne za okusen obrok," pravi kuhar Melfi.

Pire krompir

Če obstaja ena jed. "Bičani krompir je treba opraviti in se ogreti," pravi kuhar Rohlfing. »Vnaprej in ponovno segrevanje lahko pretirano dela krompirjev škrob in tvega, da bo razbil emulzijo masla in smetane."

Omaka, giblets in nadev

Ker purana ne boste kuhali do velikega dne, odkar bi do takrat tudi vse druge jedi, narejene iz njega ali njegovi sokovi.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.