Vsi zdravi razlogi, zakaj bi morali biti mandlji def, so vam najljubši oreh

2. Imajo več beljakovin kot večina drugih oreščkov. Vsi oreščki so odlični viri beljakovin, vendar mandlji resnično vodijo paket. "S šestimi grami beljakovin na unčo so mandlji eden izmed oreščkov z najvišjo beljakovino na unčo," pravi Paserrello. In v kombinaciji z vlakninami vam bo beljakovine pomagale ostati polni in zadovoljni še dolgo po tem, ko boste končali prigrizek.

3. Mandlji spodbujajo zdravje srca: Zahvaljujoč svojemu profilu maščobnih kislin (z veliko MUFA in oleinske kisline, nizko nasičene maščobe) je vsaka unča mandljev, ki jo jemo vsak dan, povezan s 3.5 -odstotno zmanjšanje tveganja za srčno -žilne bolezni v 10 letih na raziskave v British Journal of Nutrition.

4. Lahko pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi. Uživanje ene in pol unče mandljev kot prigrizek lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in ​​zmanjšati apetit, zato je manj verjetno, da se boste po žvečenju še vedno počutili lačni, kaže majhna avstralska študija. Zdi se, da je navada prigrizka povečala tudi telesno raven vitamina E, antioksidant, ki SOPS poveča proste radikale.

Mandlji so odlični, toda ko gre za oreščke, je to razlog, zakaj je PB še vedno kralj:

Vse to se mi zdi odlično-koliko mandljev naj jem, da bi izkoristil te koristi?

Ena porcija mandljev je ena unča, kar pomeni približno 23 mandljev. Če ne boste odšteli svojih mandljev individualno (ne krivite vas), je v bistvu količina, ki bi ustrezala standardu, 3x3 lepljiva nota ali v četrt pokala, pravi Paserrello. In ta velikost serviranja je prilagodljiva. "Glede na vaš splošni dnevni vnos in zahteve boste morda želeli več ali manj kot 23 mandljev," pravi. (Tukaj je naš vtič za ogled registriranega dietetika. Lahko vam pomagajo ugotoviti, kako mandlji-in katera koli druga hrana, resnično lahko prilegate vašim vsakodnevnim pojenjem.)

Kateri je najboljši način za uživanje mandljev (poleg pest)?

Najbolj boste imeli koristi od vlaknin in beljakovin, če jeste mandlje v njihovi celotni obliki (namesto, recimo, mandljevo mleko). Paserrello ima svoje stranke, ki prehranjujejo mandlje, hranijo v zabojniku, ki je pripravljen za vožnjo na prvem znamenju želodčnih godrnjanj. Ni vam treba le držati navadnih, celih mandljev, ker bi to postalo dolgočasno, hitro. Passerello priporoča, da jih naredite začinjene s tem enostavnim receptom: z utečenim jajčnim beljakom vržemo dve do tri skodelice mandljev. Potresemo jih s soljo in vašimi najljubšimi začimbami in zelišči (kot je Za'atar, čili v prahu in kumina), nato pražimo pri 300 stopinjah 40 minut.

Tu je še nekaj idej:

• Vrti zdrsnjene mandlje na solato za drobljenje, priporoča Paserrello.
• Sesekljane mandlje premešajte v ovseno kašo ali potresemo na jogurt.
• Naredite si svojo sledilno mešanico doma s praženimi mandlji, suhimi marelicami in polnozrnatimi žiticami.
• Imajo mandlje za čokolado za sladico; Raziskave kažejo, da je dobro za vaš tik. (Velika hvala raziskovalcem državne univerze v Pensilvaniji za to študijo.)
• V mešalniku namočene mandlje, pri izdelavi smoothieja za dodatna vlakna.

Res, če niste alergični na mandlje, je oreščki, da jih ne jemo redno. Vaše telo (in vaši okusni brsti) se vam bo zahvalilo.

Kako pa se arašidi in mandljevi masla prehransko primerjajo? In tukaj je še nekaj zdravih slanih prigrizkov, ko vam bo zbolel za mandlji.