So litoželezne ponve pravzaprav pomemben vir železa? Dietetik pove vsem
Kljub temu lahko kuhinjska posoda iz litega železa ponuja koristen in smiseln način prispevanja železa k obrokom, težko je natančno določiti povečanje vsebnosti železa. "Na absorpcijo vplivajo številne spremenljivke, vključno s starostjo, velikostjo lonca, tehniko priprave, pa tudi trajanje kuhanja," pravi Feller. Vendar ugotavlja, da se vsebnost železa na splošno poveča glede na daljše čase kuhanja, pogosto mešanje in več stikov s površino hrane.
Prav tako je vredno poudariti, da je železna posoda iz litega železa, ki ni heme železo, ki ga telo ne absorbira kot heme železo, ki ga dobimo iz živalskih virov. Feller kljub temu pravi, da je vreden nakup-ne glede na to, ali se odločite za bliskovito oranžno Le Creuset ali cenovno ugodnejši kos blagovne znamke, kot je Lodge. Spodaj poiščite nekaj naših najljubših možnosti.
Najboljše možnosti za kuhanje iz litega železa za povečanje vnosa železa
Vrhunski viri hrane železa
Čeprav je pomanjkanje železa zelo pogosto, se železo običajno najde v številnih živilih, tako da če zamenjava keramične posode za lito-železo še ni povsem v karticah, razmislite za preprečevanje pomanjkanja železa.
Obstaja veliko vegetarijanskih virov železa, vključno z zelenjavo, kot so špinača, gobe, šparglji, listnato zelenico, stročnice, suho sadje, oreščke, semena in utrjena hrana, kot so tofu, zrna, kruh in žita. Kot rečeno, kot rečeno, ti viri zagotavljajo železo, ki ga telo ne zlahka absorbira. Za heme železo razmislite o živalskih virih, kot so govedino, piščančja jetra, piščanca, purana, telečja, šunka, sardine, ostrige in školjke. Če menite, da lahko primanjkujete železa, prosite svojega zdravnika ali dietetika, preden dodate dodatek železa v svojo rutino.
Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
