Ti lahki veganski ledeni piškoti sladkorja imajo po nostalgiji (in so popolnoma brez glutena)

Medtem ko piškoti pečejo, lahko začnete na zaledenitvi, ki kliče za sladkor v prahu in sok. "Pesa je noro dobra za vas," pravi Handal. "Imajo veliko antioksidantov in seveda so veliko sladkorja ... dala vam bo popolno zmrzovanje, ki ga želite za svoje piškote."Ko piškoti izpadejo iz pečice, jih pustite, da se ohladijo, nato pa jih dolijte z zmrzovanjem in uživajte. Če ne želite speči vse testo naenkrat, Handal pravi, da ga polovico pečete, drugo polovico v zamrzovalniku. ("Testo bo obdržala vsaj dva tedna," pravi.)

Pritisnite predvajanje na videoposnetku, da si ogledate celoten recept za sladkor s sladkornim piškotom brez glutena in poiščite sestavine in navodila spodaj.

Recept brez glutena in brez mleka

Sestavine
Za piškotke:
1/2 palice veganskega masla
1/2 skodelice trsa sladkor
1 1/2 žlice indijskega mleka ali kakršnega koli alternativnega mleka
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1 1/2 skodelice ovsene moke
2 žlici koruznega škroba ali puščice škrob
1 tsp pecilni prašek
1/4 tsp soli

Za zmrzovanje:
1/4 skodelice sladkorja v prahu
1 žlični sok pese, razdeljen

1. Vegansko maslo in sladkor položite v skledo. Sestavine kremajte približno dve do tri minute, dokler nimate lahke, puhaste teksture. To je zelo pomemben del poskrbi, da so piškotki zračni namesto goste. Vmešajte v indijski mleko in ekstrakt vanilije.

2. Prejemite suhe sestavine (ovsena moka, koruzni škrob, pecilni prašek in sol) v ločeno skledo, nato dodajte mokrim sestavinam. Vse skupaj zmešajte, začnite počasi, tako da moka ne gre povsod, nato pa pospeši.

3. Testo zavijte v plastični ovoj in hladite vsaj 30 minut.

4. Pečico segrejte na 350 ° F. Testo razvaljajte na rahlo močni površini, dokler ni približno 1/4-palčna debela. Pekač položite s pergamentnim papirjem. Za izrezanje piškotkov uporabite piškotek ali rezalnik piškotov, nato pa jih položite na pekač.

5. Piškote pečemo pri 350 ° F 10 minut, zavrtite pekač na polovici poti.

6. Če želite zamrznitev, sladkor v prahu položite v čisto skledo. Dodajte tri čajne žličke pesnega soka in stepemo skupaj. Po potrebi dodajte še več soka pese. Postavite v hladilnik približno 10 minut, da pomagate, da se zmrzne.

7. Ko so vaši piškotki popolnoma hladni, jih prelijte z zmrzovanjem in uživajte!

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.