Bananin cvetovi je veganski nadomestek rib, ki je dober za vaše srce

Rifkin kot Brody pravita, da je tako subtilen okus in mehko, močna tekstura, zaradi česar bananine cvete naravne nadomestne sestavine v rastlinskih ribjih izdelkih. "Prav tako so brez soje, brez glutena in imajo nič holesterola," pravi Brody, ki kaže na drug razlog. Če želite kuhati ribje torte, ribje burgerje ali tako.

Kakšne so zdravstvene koristi banan cvetove?

Medtem ko lahko cvetovi banane posnemajo ribe v smislu teksture, Rifkin pravi. Na primer, beljakovine in zdrave maščobe bodo morale izvirati iz drugih delov vašega obroka, saj to niso hranilne cvetove banane. Če jih uporabljate za izdelavo ribjih tacosov, zaokrožite obrok z fižolom in avokadom, da pokrijete te baze.

Toda samo zato, ker cvetovi banane niso veliki viri beljakovin ali zdravih maščob, še ne pomeni, da niso nadomestek, bogat s hranili. "Bananine cvetove imajo kalij, kalcij, pa tudi vitamine A, C in E," pravi. Zlasti kalij jih naredi srčno zdravo hrano. Znanstveni dokazi povezujejo redno uživanje kalija z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap in koronarno srčno bolezen. Kalcij v bananah cvetov je dober za vaše kosti, vitamina A in C podpirata imunski sistem, vitamin E pa je dober za možgane in kožo.

Rifkin je vse za uporabo cvetov banan kot veganske alternative v ribjih jedi. "Namoči se ne glede na okuse, s katerimi ga kuhate, na primer česen ali ribja omaka, zaradi česar je odlična sestavina za eksperimentiranje," pravi.

V svoj obrok lahko delate beljakovine in zdrave maščobe z drugo hrano, vendar kuhanje z bananinimi cvetovi dodaja lastne prednosti. "Bananin cvetovi so zamenjava rib, ki dobesedno raste na drevesih," pravi Brody.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.