Kuhanje nam lahko pomaga žaliti, zdraviti in predelati svoja čustva-tukaj je, zakaj

Še več, kuhanje nam pomaga žaliti, tako da zmanjšamo strah pred pozabo naših ljubljenih, naj bo to "njihov glas, smeh ali en izraz obraza, ki so ga imeli, ko naj bi kihala," pravi dr. Loo. "Vemo, da je naš vonj močno vezan na spomine, pomeni, da lahko dostopate do njih pri kuhanju jedi, ki smo jih povezali z našo ljubljeno osebo."

Z upoštevanjem receptov, ki so jih naši ljubljeni pripravljali za nas, ali poustvarjali jedi, ki smo jih nekoč delili s prijatelji in družino, ohranjamo spomin na ljubljeno osebo ali živi. Na nek način nam arome in vonji obroka pomagajo potovati nazaj v čas-ali to pomeni jabolka in cimet iz matere jabolčne pite ali v mojem primeru, parna juha iz vročega lonca. Kuhanje je tisto, kar nas ohranja povezavo z ljubljenimi.

Ko v življenju izgubimo tistega posebnega nekoga, se tudi ni redko, da se počutimo, kot da smo izgubili košček sebe, vključno z našo kulturno identiteto. Vendar je kuhanje lahko način za počastitev kulturnih vezi ali prenos nečesa, kar ste imeli z ljubljeno osebo, razlaga dr. Loo.

Tako kot Zauner sem tudi jaz odraščal Azijsko v Ameriki in izgubil ljubljeno osebo: moj Gong Gong (dedek v Kantonščini), ki se je sredi petdesetih let priselil v ZDA, da bi začel boljše življenje. Ko je leta 2002 umrl od srčnega infarkta, se mi ni samo razpadla (bila je lepilo, ki nas je držalo skupaj), počutil sem se, kot da sem izgubil velik del svoje kitajske identitete.

Kuhar, moj gong Gong je kuhal za preživetje in za družino, toda njegova smrt je pomenila, da kantonske posode za ocvrte v omaki iz črnega fižola, zeleni fižol, ki je bil infuziran s česnom miza za večerjo. Čeprav se je njegova smrt zgodila, ko sem bila stara komaj šest let, sem se zavedala, da sem na fakulteti čutila težo najbolj. Nisem se naučil nobenega od receptov mojega gonga in on je bil edini v moji družini, ki jih je poznal. Sram me je bilo sram in odklopljen na svojo identiteto. Vendar sem našel tolažbo v hodnikih azijskih trgovin z živili, nabiranje in spominjanje hrane in prigrizkov, ki jih je pripravljal zame, in učenje receptov na spletu. In pri tem, ko sem krepko poskušal kuhati različico kantonske hrane mojega gonga Gonga doma, sem se počutil bolj povezano z njim in svojo kulturo.

Žalost je za vse videti drugače, vendar je kuhanje lepilo, ki nas veže bližje. "Koristno je, da načrtujete namerne žepe prostora za svojo žalost, kot bi lahko kuhali obrok od začetka do konca," dr. LOO pravi.

Ne glede na to, ali ste izgubili starša, sorojenca, starih staršev ali prijatelja, je kuhanje voznik, ki nas ponovno poveže, utemelji in nam pomaga pri zdravljenju.

Če želite izvedeti več o tem, kako nam lahko hrana in kuhanje pomagata od izgube in predelave čustev, poslušajte celotno epizodo podcasta tukaj.