Vse, kar bi morali imeti v kuhinji to zimo za sveže, okusne obroke

Ko gre za sezonske okuse, padec dobi vse hype. In z dobrim razlogom-česa ne bi radi imeli nabiranja jabolk, v sezoni bučk in buč-začimb? Toda žal, ljubitelji PSL-Winter je že skoraj tu. In skupaj z zamenjavo svojih lahkih rezervoarjev za prijetne puloverje je čas, da pojedete predelavo hladnega vremena.

V nasprotju s tem, kar mnogi verjamejo, prvi zmrzal ne črkuje konca svežih sestavin. Po besedah ​​Ashley Melillo, blogerka, ki stoji za Blastful Basil, so na videz neskončni zimski meseci prvi čas za oživitev shrambe, napolniti svoj zelenjavni predal na robovi.

"Prehod iz jeseni v zimo v moji kuhinji ni približno tako močan kot tisti od poletja do jeseni Napetost srčne zelenjave in pomisleka, ohrovt, korenje, peso, zelje, por, čebula, sladki krompir in zimske bučke."

Nadaljujte s pomikanjem za Ashleyjev zimski nakupovalni seznam.

Za vašo shrambo

Pridite zima, tople sklede in kremne juhe so ime igre. Melillo ima svojo shrambo z okusnimi sestavinami za prijetne, hranljive obroke. Njen seznam vedno vključuje:

Zrna: Mellilo prisega na riž, proso in kvinoja-vse od tega "" ponujajo lepo beljakovinsko povečanje in se dobro združijo z vsemi vrstami jedi od pražene zelenjave do curryja in celo enolončnic."Ne pozabite pobrati valjanih oves za nekaj muzejskih ovsenih kaše in domačih granole.

Stročnice: Pojdite na rumeni razcepljeni grah in lečo za še en zagon rastlinskih beljakovin v curryju, juhah in enolončnicah.

Zaloge: Vedno hranite z nizko natrijevo zelenjavno zalogo za veganske bisque in juhe.

Konzervirano blago: Pure buč in sladkega krompirja so nujne za nujne primere za muffine in kruh.

Surovi oreščki in semena: Mellilo ima rad surove oreščke, olupljene konoplje, pepitas in surove mandlje za preproste prigrizke, kremne omake in prelive.

Adaptogens: Te zeliščne sestavine so v veliki meri superjunaki zmanjšanja stresa. Pozimi Milello hrani maca koreninske prahu in korenine sladkega koša. "Z adaptogene perspektive je Maca najbolj pozdravljena zaradi svoje sposobnosti uravnavanja hormonov, povečevanja energije in razpoloženja za ravnotežje. Vgraditi ga je enostavno v smoothieje in ima rahlo začinjen slasti okus, "pravi Melillo. Kar zadeva korenino licorice, jo raje srka v sladki skodelici čaja. Posebej je koristno za tiste, ki trpijo nadledvično utrujenost, puščajoče črevesje ali oslabljeno imunsko delovanje, "doda.

Za vaš predal za proizvodnjo

Ko pojeste zadnje jabolke s svojega deleža na kmetiji, je čas, da se predal za proizvodnjo ponovno zaženete. Na srečo ima zima veliko sadja in zelenjave. Skupaj s peso, repo, zeleno in korenje Melillo vedno kupuje te tri podcenjene dragulje:

Persimmons: Z obilico antioksidantov, vlaknin in vitamina C je to sladko sadje vaš prehod na zimske superhrane, pravi Melillo. "Trik s Persimmonsom je, da se zadržite, da jih jemo, dokler ne bodo zelo Zrelo-to je eno sadje, kjer je mehko in kašasto pravzaprav dobra stvar! Rad jem Persimmons vse sam, vendar so tudi čudoviti narezani in postreženi nad srčno zimsko solato ali celo na skledici."

Krompir: Ja, že si obseden S sladkim krompirjem, toda Melillo pravi, da si druge sorte gomolja zaslužijo ravno toliko ljubezni: "Krompir je pravzaprav čudovit vir vitamina C, vitamina B-6 in kalija. Vsebujejo tudi impresivno paleto fitohranil z antioksidativnimi lastnostmi. Rada dodam narezan krompir v zimske juhe in enolončnice. Narabljajo dejavnik srčnosti, hkrati pa ponujajo tudi povečanje vitaminov in mineralov-win-win, "pravi Melillo.

Medjool datumi: To naravno sladko sponko lahko uporabite za vse svoje sezonske potrebe po peki, od energetskih kroglic do surovih piškotkov.

Za zamrzovalnik

Ko sonce začne za nastavljanje na 5 p.m., Zadnja stvar, ki jo želite storiti, je, da pridete domov in skuhate super zapleteno večerjo. Zamrznjena hrana je lahko reševalna na hladnih noči. Za zdrave najdbe ni treba premišljevati zamrzovalnega hodnika, čeprav ima Melillo nekaj priročnih predlogov za polnjenje zamrzovalnika kot Health Pro:

Juha, enolončnice in čili: Samo zamrznjeno juho popnite v mikrovalovno pečico ali ponvo in bam, Za večerjo je poskrbljeno. Nekatere najdbe Melillo zamrzovalnika vključujejo to vegansko juho iz sira brokolija, rdeče leče, sladki krompirjevi curry in zelenjavni in oreščki na osnovi čilija. SOP te z nekaj srčnega kruha.

Rjavi riž: Kuhanje riža je lahko zamudna naloga, zato Melillo predlaga, da zamrznete veliko serijo za kasnejšo uporabo.

Zdrave sladice: "Na slajšem koncu stvari je velika skledica ovsa z začinjenim jabolkom in mandljevim maslom," pravi Melillo, pravi Melillo.

Zelenjavne in žitne paštete: Ne glede na to, ali greste kupljeno domačo ali v trgovini, je topel zelenjavni burger, ki ga postrežemo na opečeni žemljici.

Za vašo začimbno omaro

Počitniške začimbe se lahko prikličejo a dolga Sprehodite se po spominskem pasu. Pomislite na cimetova bučna pita, krompir, pečen z rožmarinom, in žajbelj sesekljan v nadev. Tukaj je, kako Melillo izkorišča začimbe sezone:

Slano: Vedno hranite prekajeno papriko, zemeljsko kurkumo (za avokado in jajčna sodelovanja), kumino in koriander pri roki za lahke nadgradnje okusa iz običajne soli in popra. Kadar sveža zelišča niso več možnost, Mello priporoča, da ohranja stalno oskrbo s posušenimi zelišči, vključno s timijanom, drgnjenim žajbljem, suho baziliko in posušenim origanom.

Sladko: "Moja sladka, ogrevana zimska začimbe so cimet, muškatni orešček, klinček, ingver in kardamom. Toliko lahko storite s temi petimi začimbami začinjene kompote.

Kuhinja, preverite. Zdaj se spoprijemajte s svojo omaro. In medtem ko ste pri IT-tu, kako očistiti mapo »Prejeto« (za vedno).