Namesto prijetnih notranjosti lesa in opeke na vzhodni obali je na lokaciji Silver Lake svetle bele stene tako znotraj kot zunaj, marmornate pulti Carrara in drzne kontrastne vzorce na stenah in baru. Še ena West Coast Perk: Gostje bodo lahko srkali čaje na teraso, ki je obrnjen proti pločniku, ki bo sčasoma zaprta z umetniško instalacijo po meri.
Dodajte v celotnem meniju za zajtrk in kosilo, ustvarjenega v sodelovanju z žitnimi skledi Amara, ki misleč za žitne sklede Amara, jajčnih lončkov in avokadovim toastom, narejenim s kruhom iz Gustuse v Benetkah-in jasno je. Srebrno jezero pa je šele začetek.
"Zagotovo bomo odprli drugo trgovino LA do poletnega časa in širimo svoj veleprodajni program [v New Yorku in LA], tako da boste lahko našli našo matcha na nekaj novih točkah," pravi Graham. »Trudimo se postaviti standard za preostali del LA -ja in ljudem pokazati, kaj je pravi matcha. Ne poskušamo samo zgraditi sebe; Želimo sestaviti celotno kategorijo.”Kavarne, opozorjeni ste.
Za matcha je več kot le lattes. Oglejte si te recepte za Dimes 'Matcha Jogurt Bowl, kriminalci za zajtrk' Matcha Chia Puding in še 33 načinov za uživanje v zelenem čaju zunaj vaše skodelice.