Tukaj je opisano, kako narediti kokosovo mleko doma za najboljše prijetne pijače to zimo

Želite izvedeti več o prednostih in slabostih kokosa? Tukaj je nizka top Rd:

Kokosovo mleko vsebuje tudi majhne količine srednje verižnih nasičenih maščobnih kislin (MCFA), zlasti koristno sorto, imenovano laurinska kislina. "Ta MCFA spodbuja protimikrobne in antibakterijske koristi, ki lahko zaščitijo pred mikrobnimi okužbami in določenimi raki in pomagajo pri vzdrževanju zdravega črevesja," razlaga Schapiro.

Kokosovo mleko je bogato tudi z elektroliti, kot je kalij, kar lahko prepreči dehidracijo in izboljša raven energije. "Uživanje prehrane z veliko kalija lahko zmanjša povišano raven krvnega tlaka in zmanjša tveganje za hipertenzijo in kronične bolezni," pravi Schapiro.

Vse, kar je povedano. Če pa je to vaš alt-milk po izbiri (in kdo vas lahko krivi, je okusno!) Nato imejte. Dodaten bonus: za okolje je bolje kot več drugih alt-milk, na primer riževo in sojino mleko.

Kako narediti kokosovo mleko doma

Da, kokosovo mleko v trgovini lahko absolutno kupite. Če želite kuhati z njim, je konzervirana verjetno najboljša stava, medtem ko je za pijače, da bi šli za stvari v hladilnem odseku. Zakaj? Konzervirano mleko je v celoti koncentrirano, medtem ko so stvari, ki so na voljo v steklenicah ali škatlah.

Če pa iščete nov projekt kuhanja v karanteni ali samo, da prihranite malo denarja, je presenetljivo enostavno narediti svoje kokosovo mleko doma s pomočjo mešalnika, orehove vrečke za mleko ali sira in le nekaj ključnih sestavin. Schapiro priporoča spodnji recept, ki ga je rahlo prilagodila minimalistični pek. (Obstaja še nekaj drugih načinov za izdelavo kokosovega mleka, vendar je spodaj splošna metoda, ki vsebuje zdrobljen, nesladkan kokosov oreh-velja za enega najlažjih načinov za to.)

Domače kokosovo mleko

Sestavine:

2 skodelici zdrobljene nesladkane kokosa
4 skodelice vode
Ščepec sol
Javorjev sirup, vaniljev ekstrakt, cimet, kardamom ali kakav v prahu (neobvezno, za sladkost in okus)

1. Dodajte kokos, vodo, sol in čajno žličko ali dva javorjevega sirupa, vanilijev ekstrakt ali druge okuse (če uporabljate) v mešalnik visoke hitrosti. Mešajte do gladkega, približno dve minuti. Dodajte več vode in znova zmešajte, če je preveč debelo.

2. Mešanico prelijemo čez veliko skledo ali vrč, prekrit z vrečko za orehovo mleko ali sira.

3. Napečeno mleko prestavite v zaprto posodo in hladimo.

Kako uživati

Kokosovo mleko lahko odlično okusi s hrano ali pijačo, ki običajno vsebuje mlečno mleko. Na primer, poskusite nadomestiti tradicionalno kravje mleko s kokosovim mlekom v žito. "Na vrhu te zajtrke na osnovi kokosovih orehov z nekaj cimeta za sladek, oreščki in topel okus," pravi Schapiro. To je tudi odlična osnova za puding (yum!) ali veganski jajčnico.

"Kokosovo mleko je mogoče najti tudi v številnih azijsko navdihnjenih receptih, kot so juhe in currys, zato naredite tajsko navdihnjeno juho s kokosovo mlečno juho ali uporabite to tekočino za ustvarjanje kokosovega piščančja posoda," predlaga.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.