Kako si rezervoar za hrano upa, da bo z gojenjem skupnosti spodbudil velike spremembe v prehrambenem sistemu

DN: Delamo veliko različnih stvari in poskušamo spoznati ljudi, kjer so. Za začetek imamo zelo robustno spletno mesto za novice, kjer dnevno objavljamo zgodbe po vsem svetu, 365 dni v letu. Imamo tudi podcast, kjer se z različnimi strokovnjaki pogovarjamo o dogajanju v sistemih za hrano in kmetijstvo. Prav tako skličemo številne dogodke, tudi na Capitol Hillu, in veliko raziskav na terenu v krajih, kot je Senegal. V bistvu tega resnično samo poskušamo ozaveščati na centristični način-nismo niti desni niti levi, kljub mojim osebnim ali političnim pogledom-in osvetlimo skupine in posamezniki, ki ne dobijo podpore, raziskave ali naložbe, ki jih potrebujejo drugače.

W+G: Kaj vas je navdihnilo za izstrelitev rezervoarja za hrano?

DN: Prihajam iz zelo majhnega mesta v Missouriju, imenovanem Defiance. Odraščal sem okoli številnih kmetov, čeprav me takrat ni zanimalo kmetovanje. V resnici sem takrat krivil kmete, da so uničili okolje. Na fakulteti sem nadaljeval z okoljsko politiko in vlado. Po tem sem se pridružil mirovnemu korpusu in se prostovoljno prijavil v Dominikanski republiki. Tam sem imel epifanijo: srečal sem se toliko kmetov, ki so delali neverjetno kavo, ki jo gojijo v senci in vzgajajo čebele-in spoznal sem povezavo med našimi kmetijskimi sistemi in ljudmi, ki proizvajamo hrano, ki jo jemo vsak dan in Kako dejansko podpirajo zdrave ekosisteme.

Kasneje sem delal na Inštitutu Worldwatch, okoljski možganski rezervoar. Tam sem vodil projekt z imenom Neguje planeta, kjer sem s svojim zdaj soustanoviteljem rezervoarja za hrano potoval v 26 držav po afriški celini, ki je poudaril tiste, ki preoblikujejo kmetijske sisteme v regiji. To je res tisto, kar nas je navdihnilo, da smo začeli rezervoar za hrano, da bi pripovedovali zgodbe o upanju in uspehu, da bi spremenili paradigmo usode in mraka in kaj je narobe s svetom, kaj je s tem prav.

W+G: Kako upate, da boste izvedli uporabne spremembe s sporočanjem rezervoarja za hrano?

DN: Mislim, da toliko tega, kar beremo. Ljudem želimo povedati o nečem velikem, kar se dogaja, in jim dati nekaj opraviti. Na primer, pred 10 leti ljudje niso bili tako navdušeni nad preprečevanjem izgube hrane in odpadkov, kot so zdaj. Toda zdaj z informacijami o izgubi hrane delamo preproste stvari, kot je nakup manj v trgovini in kompostiranje doma, zagotovimo, da uporabljamo hrano, ki jo kupujemo, in ne zapravljamo denarja.

W+G: Na katero področje je treba izboljšati, na katerega bi se morali osredotočiti?

DN: Navdušujoče je bilo gledati ženske, mladino in ljudi iz barv, ki so bili v naših sistemih za hrano in kmetijstvo tako dolgo prezrti. Posebno pomembna statistika je, da ženske predstavljajo približno 43 odstotkov svetovne kmetijske delovne sile v državah v razvoju. V nekaterih državah predstavljajo 70 odstotkov kmetov, vendar nimajo enakega dostopa do izobraževanja, orodij, zgrajenih za ženske in ne moških, finančnega bančništva in infrastrukture, če jih naštejem le nekaj. Te ženske ignoriramo na lastni nevarnosti, ker če imajo ženske enak dostop do virov kot moški, bi lahko iz lakote dvignili kar 100 milijonov ljudi.

W+G: Kaj se bo pojavilo v pripravi leta 2023?

DN: Pomagali bomo Fed by Blue, organizacija, ki se osredotoča na vodno hrano, sprožila njihovo upanje je v vodni seriji s kuharjem Andrejem Zimmernom na filmskem festivalu Sundance med segmentom hrane, imenovanega Chefdance. Govorim tudi na konferenci o kmetijstvu v Oxfordu, letni konferenci za kmete v Združenem kraljestvu. Resnično smo navdušeni, da bomo v marcu-serija razprav o tehnologiji in politiki, ki lahko spremenijo, kako lahko spreminjajo, distribuirajo in doživeli na bolj zdrave in bolj trajnostni način, da gostimo dogodke za južno zahodno hrano. In sodelovali bomo z zgodovinsko črnim kolidžem in univerzo, Huston-Tillotson, da bi imeli vrh s hrano in zaslon različnih filmov o hrani. Torej je zelo vznemirljiv začetek leta 2023.

Intervju je bil urejen zaradi dolžine in jasnosti.

Preberite več o tem, kako naša izbira hrane vpliva na okolje: