Kako obrok, sprejeti in kuhati za vso družino, ko ima vaš otrok občutljivost na hrano

Načrtovanje tednov, vrednih obrokov zase (in morda partnerja), je dovolj težko. V mešanico dodajte otroke in to postane dovršena uganka preferenc, prehranskih informacij, urnikov in končnega izziva za številne družine-alergije in nestrpnost. Komaj imate dovolj časa, da stisnete vadbo, kaj šele, da kupujete, pripravljate in skuhate cel drug obrok za otrokom mlekarni.

Novice o spreminjanju iger: Ni vam treba.

Pediatric Nutricionist Mandy Sacher je poln nasvetov o namestitvi in ​​hranjenju svoje družine na način, ki je vse zadovoljno s tem, kar je na mizi-in dobi potrebna hranila, ne glede na prehransko občutljivost. Njena nova knjiga Zdrav otrok je v bistvu čudovit prehranski priročnik za starše, poln receptov in nasvetov, s katerimi lahko celo izkoristite.

Tukaj deli svoje najboljše nasvete za zdrave obroke za zaposlene starše.

Pomaknite se navzdol, če želite izvedeti, kako sprejeti obrok za vso družino, ko vzgajate otroka z občutljivostjo na hrano.

Izberite recepte, ki jih lahko poje vsa družina

"Nekaj, kar zelo strastno, ne izolira enega družinskega člana," pravi Sacher. "Če ima eden. V teh dneh za veliko alergij obstajajo zelo preproste zamenjave."Torej, naj vso družino jedo špagete čičerike! Ne samo, da se bo vaš otrok ne bo počutil ločenega, ampak vam bo olajšalo življenje.

Sacher pravi, da je pomembno tudi za otroka s občutljivostjo za hrano, da še vedno jeste najrazličnejše obroke-ne samo za go-to, za katere veste. (Prevod: DIY TACO TOREK v sredo in četrtek ne bi smel imeti uspešnosti na borzi in…) "Pomembno je, da se s prehrano ne omejite, tako da otrok še vedno dobiva vsa potrebna hranila," pravi Sachar.

In s poskusom smurgasbord sestavin v mladosti, medtem ko se njihovi okusi še vedno razvijajo.

Kuhajte v razsutem stanju, da imate pri roki

Nasvet: Bodite pripravljeni. "Tam je veliko glutena, mlečnih izdelkov in drugih nadomestnih izdelkov, vendar jih je veliko narejenih s praznimi polnili," pravi Sacher. Številni nadomestki brez glutena so na primer narejeni s krompirjevim škrobom (predelani ogljikovi hidrati), nekaj ne mlečnih mlekov.

Bolj zdravo je narediti svoje mešanice, mleke in druge nadomestne predmete doma, tako da veste točno Kaj je v njih. Seveda pa vam ni treba ustaviti vsega sredi sledenja receptu Pinterest-a, da bi pobegnili mešanico alt-moke, zato Sacher predlaga. "V zamrzovalnik lahko shranite veliko serijo moke brez glutena, tako da ne gre slabo," priporoča. "In če je vaš otrok nestrpen do mleka, je pri roki kokosovo olje namesto masla in kokosove smetane namesto smetane ali sira odlične sponke, ki jih je treba ohraniti."

Če je problem sestavina jajca, Sacher pravi, da so lahko ena do dve žlici zemeljskih semen chia, lanena semena, nesladkana jabolka ali pecilna soda lahko dobra nadomestka. In za alergijo na oreščke pravi, da lahko zamenjate seme. "Maslo za bučno seme ali sončnično semensko maslo bo delovalo prav tako dobro kot orehovo maslo," pravi Sachar. Medtem ko bučni semenski obrok še ni osnova za trgovino z živili, pravi, da si lahko enostavno naredite svoje tako, da v prehrambenem procesorju mešate kilogram bučnih semen.

Bodite pozorni na hranila, ki ga vaš otrok morda manjka

Ko se je treba izogibati hrani, kot so polnozrnate žitarice, mleka, jajca ali oreščke. Sacher pravi, da je pomembno, da se srečate s pediatrom, dietetikom ali nutricionistom, da se šolajo na hranilih, ki jih bo vaš otrok moral priti na drug način.

"Za otroke, ki ne morejo imeti mleka, je veliko hranilo, ki jih manjkajo, kalcij," pravi Sachar. "Toda na srečo obstaja veliko virov kalcija, kot so kakovostna kostna juha, sardine, losos, tahini, sezamova semena, listnato zeleno, seme chia, rabarbara, črni ribez in celo pomaranče."

Če gluten ni nobena, Sacher pravi, da starši ne bi smeli biti preveč zaskrbljeni-tako da uporabljajo različne polnozrnate žitarice, kot so kvinoja, ajda, amarant. To bo zagotovilo, da bo vaš otrok dobil dovolj vitamina B in vlaknin. Kot smo že omenili, lahko veliko otrok z alergijami na oreščke dobi enake prehranske koristi od semen. In za jajca boste morali biti pozorni, da vaš otrok dobiva beljakovine iz drugih virov.

Karkoli je vaš otrok, je občutljiv, ključ je oborožena z znanjem, tako da se lahko enostavno prilagodite. Z enostavnimi zamenjavami se bo vaša 1000-delna obroka-PREP Jigsaw počutila kot otroško mesto.

Če govorimo o pripravi, je tu kuhinja, ki jo mora imeti vsak zdravi kuhar. Plus 4 kuharske kramp, ki vam bodo prihranili denar.