Kako hitro in varno postaviti maščobni ogenj, po mnenju profesionalnega kuharja

Kako uganjati maščobni ogenj

Zdaj, kaj si bi moral Naredite, če se v vaši kuhinji pojavi maščobni ogenj. Za začetek boste želeli vedeti, kje je vaš gasilni aparat. "Vaš kuhinjski aparat mora biti posebej za kuhinje, saj bodo kemikalije znotraj posebej zasnovane za maščobne požare," pravi Manion. (Ključni gasilni aparat Kidde Kidde z Easy Mount Nosilce je priljubljena možnost.) Uporaba vašega aparata bi morala biti zadnja možnost, pravi Manion.

Kidde kuhinjski gasilni aparat z enostavnim nosilcem - 25 dolarjev.00 Trgovina zdaj

Preden posežete v gasilsko aparat, da izstreli maščobni ogenj (naj bo to na vašem štedilniku, v pečici ali na žaru), Manion pravi, da zgrabi veliko čiste pločevine (kot je pol lista Nordic Ware Naturals Baker). "Strategija je prikrajšati ogenj kisika, ki ga mora živeti in širiti," pravi. »Čista pločevina ali pokrov, ki hitro pokrije ogenj, je najboljši način, da ga zadihate."

Nordic Ware Naturals Baker's pol lista - 13 USD.00 Trgovina zdaj

Druga možnost je uporaba odobrene suhe robe. "Soli in sode bikarbona, ne v velikih količinah, bo deloval tudi na velikih količinah," pravi Manion.

Predvsem pa je, ko poskušate ugasniti maščobni ogenj, pomembno biti hladen, miren in zbrani. Bolj ko boste panično, večja je verjetnost, da boste naredili napačno potezo, ki bi lahko poslabšala ogenj.

Seveda, če je ogenj popolnoma neobvladljiv do točke, ko je nevaren, je nujno, da zapustite svoj dom in takoj pokličete 911.

Kako preprečiti maščobne požare

Če vas ideja o naletu na maščobo grozi, je vaša najboljša stava, da sprejmete kuhinjske prakse, da jih preprečite. "Maščobne požare povzročajo predvsem zaradi pregrevanja kuhanja olja do točke, ko se izgoreva," pravi Manion. Kot tak pravi, da je najboljši način, da se izognete maščobnim požarom. "Te imajo visoke dimne točke in bodo trajale dlje kot druga olja."

Spectrum Essentials organsko kanolo olje - 30 USD.00 Trgovina zdaj

Poleg tega pravi, da bo pozoren na to, kar kuhate. "Če vaše olje kadi, ga zavrnite ali odstranite s plamena," pravi.

Nazadnje se prepričajte, da delate na čistem, jasnem območju kuhanja. V primeru, da se vaša ponev zažge, Manion pravi, da je zadnja stvar, ki jo želite za maščobo, nabrano na območju, da vžgejo kuharske knjige, papirnate brisače in druge vnetljive predmete v bližini.