Kako založiti svojo shrambo za prigrizke nujnih primerov, poroča zdravstveni trener

Zgodi se nam najboljšim: družite se doma in kar naenkrat ste zatrjeni z »Must. Imeti. Hrana. Zdaj!”Moment, vendar ko napadete svojo shrambo, najdete le moko in pol polno vreča kvinoje.

Arielle Haspel vas čuti. "Dobim tako Hangry, "pravi zdravstveni trener, ki zaostaja z Arielle. »Če ne jem vsake tri ure, mi v krvi."

Toda Haspel-a zaposlena mama do sedemmesečnega Gemma-Has je vdrla v navadno shrambo. Namesto tega ima svoje stanovanje na Manhattnu s sestavinami, polne beljakovin in zdravih maščob. "Moram prigrizniti nekaj, kar je resnično hranljivo, kar me ne bo samo napolnilo, ampak tudi mi dajte energijo," pojasnjuje.

Njen prigrizek? Maranatha mandljevi in ​​arašidovi. Haspel ljubi širiti organsko surovo mandljevo maslo na rezine jabolk ali potopiti zeleno v kremast arašidovo maslo. Poleg tega Maranatha ne prihaja tudi v soli in brez sladkorja, ki bi vam pomagali doseči zdravje #goals.

Toda pametne rešitve se ne ustavijo pri tem, kar jedo. Pametna skladiščenje in strateška organizacija za prigrizke (in druge obvezne sestavine) sta del enačbe, zlasti za vsakogar, ki je navajen na življenje v majhnem prostoru. "Sem mestna punca," pravi Haspel. "Rodil sem se in vzrejal na Manhattnu in nimam nobenega časa zapravljati!"

Pomaknite se navzdol in ugotovite, kako Haspel strokovno založi svojo shrambo-in izvede več o njenih priporočilih za genialno prigrizek.

Kakšna je tvoja filozofija hrane?

Temu pravim 'zdravo prehranjevanje.'To ustvarja zdrave različice vaših najljubših živil, zato se vam nikoli ni treba počutiti krivega ali prikrajšanega.

Kako to vpliva na to, kar ste dali v svojo shrambo?

Popolno vprašanje! Točno to je moja filozofija celotne hrane. Resnično temelji na tem, da se lahko prepustite svoji najljubši hrani, ne da bi se počutili grobo, da zamenjajo nezdrave sestavine za boljše različice. Torej v svoji shrambi nimam rafiniranega sladkorja ... vse je bodisi javorjev sirup, med ali kokosovi palmovi sladkor. Moka, ki jo imam v svoji shrambi, so mandljeva moka, kokosova in rjava riževa moka. Običajno tudi nimam veliko glutena. Torej, na primer, ko zdravim azijski recept, bom uporabil tamari, ki je brez pšenice.

Kakšne so vaše shrambe?

Morska sol, ker jed doda toliko okusa, ne da bi se počutili žejne. Hrana doda tudi veliko mineralov, kar vam pomaga, da se tudi počutite dobro.

Videti je, da ima vaša shramba ločene odseke?

Da, razdeljen je v tri različne kategorije. Na dnu imamo predmete za kuhanje, prigrizemo na sredini in pečemo na vrhu. Kuhalni materiali so na dnu, tako da so bližje peči, zaradi česar so lahko dostopni.

Tudi jaz vohunim nekaj kuharskih knjig.

Ja, pravzaprav ne uporabljam kuharskih knjig, ampak jih imam tam za vsak slučaj. Veliko teh je pravzaprav knjige za otroško hrano. Navdih dobim od teh, ker šele začenjam hraniti otroško trdno hrano.

Pogovorimo se o vaši prigrizki.

Da, vse gre za prigrizke in predmete na poti. Precej zaposlen sem in kot nova mama se moram zelo hitro negovati. Torej bom zgrabil beljakovinsko bar ali riževo torto in nanj razprostiral nekaj organskega surovega, nesladkanega mandljevega masla, dobesedno pa mi bo zmanjkalo vrat. Prav tako hranim zelo enostavne prigrizke, kot so mandlji, pistacije in nesladkani kokos. Resnično rad izdelujem svojo mešanico za sled in te predmete bom uporabil skupaj z malo nesladkane kakavove nočice in morsko sol. Tako okusno je!

Ko že govorimo o marah maranatha, kakšni so vaši najljubši načini za njihovo uporabo?

Kuham z njimi, pa tudi prigrizek z njimi. Za prigrizke bom organsko surovo, nesladkano mandljevo maslo razširil na hruško ali jabolko in bom malo potreben cimet. In ko kuham, rad izdelujem omake za mandljevo maslo. Rada izdelujem azijske jedi in prihodnje leto nameravam odpreti restavracijo s temi recepti. Mešanje surovega, nesladkanega kremnega mandljevega masla s tamarijem in sezamovim oljem naredi nekaj res odličnih omak.

Kateri so ti paketi na desni?

To so pravzaprav individualno povezani paketi semen in kolagena beljakovin, ki so res priročni. Potresen jih bom na prigrizke ali pa jih bom včasih odpeljal v trgovino s sokom in jih dodal v svoj smoothie, da mi za to preliv ne bo treba plačati.

Vaša shramba je tako učinkovita.

Mora biti! New York je tako hud, da moram ohraniti svoj dom in shrambo čim bolj čiste in zen, kar mi pomaga, da me osredotočijo. Ves čas ni tako čisto, priznam. Ko pa je, lahko globoko vdihnem in se osredotočim na stvari, ki so mi pomembne, kot da ustvarjam okusen obrok zame in mojo družino.

V sodelovanju z Maranatho

Fotografije: Molly O'Brien za dobro+dobro