Ali je naravno vino vredno hype?

Kaj je naravno vino, po treh strokovnjakih za vino

Ko želite razložiti, kaj je naravno vino, je jasno, da definicija ni ravno črno-bela ali ena velika. Med podcastom je Ella Dove, gostiteljica in kreativna direktorica pri Well+Good, svojim gostom postavila isto vprašanje: Kaj je naravno vino? In seveda so imeli vsi precej drugačne odgovore.

"Naravno vino je nekakšna filozofija, ki bi jo bilo treba zaužiti vino v najčistejši obliki," Michele Chen, odvetnik in CMS, ki je certificiran. "Torej celotna stvar ni nič dodana, nič odvzema. Se povezuje v organsko vino v tem, da se naravna vina začnejo z organskim grozdjem. Želite se prepričati, da ni dodatkov."

Medtem ga Todd White, ustanovitelj podjetja Dry Farm Wines, zdravstveno usmerjeno naravno vinsko podjetje, razdeli na tri dele. "[Najprej] naravno vino je vedno organsko ali biodinamično gojeno," pravi. "Številka dve, naravna vina so vedno fermentirana z divjim domačim kvasom in številka tri, so brez dodatkov."

In nenazadnje, Megan Krigbaum, pisateljica, urednica in novinarka vina in pijač. "To je naloženo vprašanje, ker je veliko publikacij, vinarjev in vinskih mislecev poskušalo izkoristiti odgovor na to vprašanje, vendar obstaja veliko različnih misli in ni dejanske definicije, ki bi ji jo kdo pripisoval," ona pravi.

Torej, kar je v zadnjih letih postalo tako priljubljeno naravno vino?

V celotni epizodi trije strokovnjaki za vino delijo svoje osebne anekdote o uživanju naravnega vina in koristi, ki so jih doživeli tako. Od učenja iz prve roke o biodinamiki in iskanju okolju prijaznih pesticidov v majhnem vinogradu v Italiji, da bi ponovno uvedli prakse vinarstva iz starodavnega Rima. Dotaknejo se obeh naravnih vinskih zdravstvenih trditev in okoljskih trditev in si ogledajo, kaj ima znanost (in še ni) v obeh pogledih.

Da bi nam lažje razumeli potencialne prednosti naravnega vina in kaj ga razlikuje od drugih kategorij, se Chen, White in Krigbaum poglobijo v vprašanja, ki ste jih verjetno razmišljali, ko gledate na vinsko etiketo ali meni. Na primer, kaj je pri sulfitih veliko? Ali lahko naravna vina-ki imajo na splošno nižji odstotek alkohola, kar zmanjšuje mamice v naslednjem dnevu? In kako je celo mogoče suho kmetovanje?

Pripravljeni izvedeti več o tem, ali je naravno vino vredno hype-in ​​če je nekaj, kar boste želeli začeti (in piti) čim prej? Sedite nazaj, se sprostite in prisluhnite epizodi. In kot dodatna korist, boste divje dobro opremljeni z vinskim znanjem, pripravljenim za skupno rabo s prijatelji, ko ves poletje sprejemate osebnost obalne babice. Za to bomo zagotovo pili.

Če želite izvedeti več o naravnem gibanju vina, poslušajte celotno epizodo podcasta tukaj.

Pripravljen za pogovor (podcast)? V Well+Good preživljamo dneve v pogovoru in učenju od najzanimivejših ljudi. Prijavite se in se prepričajte, da ne boste zamudili v epizodi!