Izdelava burgerja ali hrenovka, ki je odlična za vaše črevesje, je enostavno s temi 3-odstotnimi nasveti

Registrirani dietetik Keri Gans, RDN še posebej priporoča sekanje gob v vaš burger. "Sesekljane gobe se odlično zlijejo z mleto govedino in dodajo dobro količino vlaknin in drugih hranilnih snovi v svoj črevesni burger," ugotavlja. »Vlakna lahko pomagajo preprečiti zaprtje in normalizirati pravilnost gibanja črevesja.”Dodajanje zelenjave lahko dodate tudi več telesa in snovi v vaš burger, kar ustvari več globine okusa in teksture.

Seveda lahko v svoje paštete dodate tudi široko paleto mešanic, ki presegajo zelenjavo. Quinoa je še posebej priljubljena črevesna možnost za ljudi, ki želijo dodati nekaj orehovega okusa in vlaknin v svoje burgerje-plus, še več beljakovin. Jajca lahko pomagajo tudi pri vezivih v burgerjih, še posebej, če nameravate dodati številne začimbe.

2. Razmislite o fermentiranem prelivu.

»Kislo zelje in užitek sta fermentirana hrana, ki lahko pomaga povečati probiotike in postbiotike v vašem črevesju. Te oblike bakterij, prijaznih v črevesju, uravnotežijo vaš mikrobiom in pomagajo vzdrževati zdrav prebavni sistem. Prav tako lahko povečajo vaš imunski sistem in pomagajo v boju proti okužbam, «pravi Gans. Priporoča tudi, da narežete nekaj fermentiranih kumaric na vašem burgerju ali dodajanju vložene zelenjave v hrenovke, da izkoristite enake koristi.

Če iščete okusno korejsko navdihnjeno, Linares predlaga dodajanje kimchija kot burgerja ali hrenovke, da bi pomagali podpirati zdrave bakterije črevesja. Medtem ko je kimchi tradicionalno sestavljen iz fermentiranega redkvice in zelja, lahko poskusite fermentirati katero koli svojo najljubšo zelenjavo (kot so čebula, kumare ali zeleni fižol) v začimbah kimchi.

3. Odločite se za rastlinski burger.

Burgerji na osnovi črnega fižola in leče so okusna alternativa, ki jo polna vlaknin mesnejših masje, ki temeljijo na rastlinskih paštetih, kot so zunaj ali nemogoče. Veganski hrenovke, narejene iz soje ali tofuja, so tudi okusne možnosti za tiste, ki se želijo zmanjšati na uživanju živali. In glede na zdravstvene koristi, povezane z mnogimi od teh mesnih alternativ.

"Veganski burgerji in hrenovke so lahko zdrave odločitve, saj so pogosto veliko vlaknin in beljakovin, zahvaljujoč fižolu ali soji. »Poiščite možnost z beljakovinami in vlakninami, na primer burger iz črnega fižola, če iščete bolj možnost hranil."

Glede na to opozori, da glede na veliko število rastlinskih izdelkov v teh dneh niso vsi nujno boljši za vas kot njihove alternative. Dejansko, kot ugotavlja Linares, je "uživanje rednega govejega burgerja lahko podobna izbira, zdravstveno pametna", še posebej, če kupujete visokokakovostno, trajnostno vzgojeno govedino in znate obleči svoje prelive, prijazne do črevesja zgoraj navedeno. "Nekatere veganske možnosti so zelo veliko v natriju in presenetljivo imajo v sebi zelo malo dejanske zelenjave, kar pomeni minimalna vlakna in druga koristna hranila," pravi Gans. »Izbira se lahko spusti na prednost, ki temelji na trajnosti in se na splošno premakne k bolj rastlinski prehrani.”Preberite nalepke za prehrano in sestavine na vašem alternativnem burgerju ali psu, da potrdite, da ima blagovna znamka, ki jo kupujete, veliko vlaknin, beljakovin in je minimalno obdelana.

Končni odgovor? Če iščete načine, kako povečati zdravstvene koristi vaših najljubših živil na žaru, včasih preprosto ujemanje svojega mesa z dobrim staromodnim zelenjavnim betterjem.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.