Nikoli nisem poskusil kuhati s čajem? Tukaj je čas, da začnete

Naredite koncentrat za čaj

Ko se de la Vega kuha z zelenimi, belimi ali črnimi čaji, začne z domačo koncentrat ali močno infuzijo čaja v vodi. Da bi to storila, namoči štiri zajemalke čaja po svoji izbiri s pomočjo ene od popolnih žlic Davidstea (približno 1.25 čajnih žličk) v pol skodelice vroče vode ob ustreznem času in temperaturi za ta poseben čaj in nato odstrani liste, ko so enkrat pripravljeni.

Rezultat? Supercentrirano tekočino, ki deluje kot izvleček, kar pomeni, da bo jed dodala močan okus in kompleksnost. "Svoj koncentrat lahko uporabite za peko, mariniranje ali izdelavo omake," pravi de la Vega. Priporoča uporabo koncentrata še isti dan, ko ga naredite, če pa morate, ga lahko shranite v hladilnik za največ tri dni.

Dodajte matcha neposredno v recept

Pri uporabi matcha pa de la Vega pravi, da jo pri peki ali neposredno v mešalnik doda naravnost v suhe sestavine. "Prej ni treba, da bi ga strmo v vodo," pravi. Če vas skrbi, da se matcha združi, v, recimo recept za piškotke, de la Vega pravi, da ga lahko vedno redčite v drobnem koščku tekočine, preden jo dodate drugim sestavinam, da se prepričajte testo.

BTW, če ste novinec za kuhanje s čajem, de la Vega pravi, da je vaša najboljša stava, da začnete s kuhanjem z matcho, ker ga lahko v svoji surovi obliki dodate skoraj vse, od smoothieja do torte do rib na žaru na žaru. (Poskusite s to okusno breskev matcha, če želite nekaj dodanega okusa sadja.)

Ne pregrejte čaja

"Vedno se pozorni, kako vroč bo vaš čaj med postopkom kuhanja," pravi de la Vega. »Strmanje čaja in izdelava koncentratov resnično pomaga pri temperaturnih spremenljivkah. Pri kuhanju s čajem želite zagotoviti, da ne uporabljate previsoke temperature. Na primer v zelenih čajih lahko naredi okus čaja in nastali okus jedi grenke."

De la Vega tudi priporoča, da ne pretiravamo čajne liste, saj lahko to povzroči preveč adstrigencije, kar lahko premaga recept. Z uporabo čajnih koncentratov lahko bolje nadzirate profil okusa in med kuhanjem dodate aromo čaja ob pravem času.

5 receptov za čaj, ki jih je treba poskusiti

1. Cimetovo jabolčno ovseno kašo

Če zajtrk običajno pomeni skodelico čaja s skledo ovsene kaše, zakaj ne bi kombinirali obeh v tem čajnem receptu ovsene kaše? Ima njihov čaj Forever Oreže s sladkimi jabolčnimi koščki in cimetovim lubjem za dušo, ki ga srčno zajtrku. "Rada izdelujem ovseno kašo z zeliščnim čajem ali čajem, ki ima kofein, kot je črni čaj," pravi de la Vega. Infuziranje kofeina v ovseno kašo lahko zagotovo pomaga pri zagonu dneva in dodate svoj zajtrk.

BTW, če iščete več idej za zajtrk, ki jih uživa čaj, res ne morete iti narobe z dobrim ol 'matcha smoothiejem.

Pridobite recept: za vedno orešč

2. Chai butternut juha

Ujemajte se z energijo PSL-Flavorit-Everything s tem receptom za juho Chai Butternut Squash, ki je poln ingverja, cimeta, zvezdnega janesa in kardamoma. Te prijetne začimbe se odlično združijo s karameliziranim bučkom in sladkim krompirjem.

Pridobite recept: Recept za juho iz bučk, narejen z organskim Davidovim čajem

3. Mehka servirna sladoled matcha

Kričim, kričiš, vsi kričimo za ta mehki recept za sladoled Matcha Matcha, ki ga je mogoče narediti v treh različnih različicah: breskev, javor ali jagoda. (Po eno zajemalko vsake, prosim.) "Obožujem to poslastico, a iskreno, sladice za čaj so res neskončne. Prav tako lahko naredite Earl Grey Apple Pie, Matcha Chocolate Chip piškote, chai bananin kruh ali čajne popsi, "pravi de la Vega. Yum, yum in yum.

Pridobite recept: Mehka servirna matcha sladoled

4. Londonska megla pivska torta s smetano iz Earl Grey Tea

Ko že govorimo o. Torta in čaj: Ali moramo povedati več? Ta recept za sladico Earl Grey je lahek, zračen in razpočen s svežim okusom vanilije.

Pridobite recept: London Fog Beer Cake, narejena iz organske smetane iz Earl Grey Tea

5. Matcha čokoladni piškoti

Torej, kaj je narobe z drugim receptom za sladico, ki ga je zajel čaj? Ta recept za čokoladni piškotek matcha Chocolat Chunk preoblikuje klasičnega favorita z nekaj žlici matcha, ki dodajo barvo, antioksidante in zap energije, zaradi katere bi piškotna pošast takoj zasukala.

Pridobite recept: absolutno najboljši čokoladni piškoti

Izberite svojega borca: