News Flash Soy Milk ni hudič, po mnenju teh strokovnjakov

Je tudi dokaj trajnostna izbira za planet. BBC je pred kratkim navedel raziskave univerze v Oxfordu, ki so ugotovili, da sojino mleko potrebuje manj vode kot mlečne, mandljeve in ovsene mleke, proizvodnja pa ustvari manj emisij kot riž in mlečno mleko (vendar več kot ovse ali mandljevo mleko).

2. Sojino mleko se verjetno ne bo zmešalo z vašimi hormoni

Eden največjih družin ljudi o sojinem mleku (in soji na splošno) je bila njegova povezanost s hormoni. "Soja vsebuje izoflavone, ki so vrsta fitoestrogena," dr. Messina pravi. V sojinem zrnu fitoestrogen deluje kot obrambni sistem in pomaga celicam komunicirati. Toda te rastlinske spojine lahko delujejo podobno kot (ali potencialno ovirajo) estrogen v človeškem telesu.

Ko so ljudje začeli izvedeti več o hormoni. Integrativni in funkcionalen doktor Frank Lipman, dr. Med. (Znanstvene študije na splošno izpodbijajo prepričanje, da soja vpliva na delovanje ščitnice pri zdravih odraslih; obstaja nekaj dokazov, ki nakazujejo, da bi uživanje soje na reg za daljše obdobje lahko vplivalo na endokrini sistem.)

Vendar se dva strokovnjaka, o katerih smo govorili, ne strinjata s temi pomisleki. "[Fitoestrogeni] imajo učinke, ki niso povezani z estrogenom in celo njihovi učinki, podobni estrogenu. Messina pravi. Prevod: Samo zato, ker so fitoestrogeni podobni estrogeni, še ne pomeni, da so ista stvar-zdaj bodo nujno negativno vplivali na vaše telo. Dr. Bhatia se strinja. "Fitoestrogeni se razlikujejo od običajnih estrogenov in služijo drugačnemu namenu," pravi.

Dodaja, da so raziskave pokazale, da so soja (in njegovi izoflavoni) dejansko lahko dobra za vas. "Fitoestrogeni se lahko vežejo na estrogenske receptorje, tako da so na ta način dejansko zaščitni pred hormonskimi raki," pravi. Poudarja, da soja ne povzroča raka ali se ji je treba izogibati pri ljudeh s hormonskimi raki-na občutek, ki ga odmeva Ameriško društvo za boj proti raku.

Vendar Heather B. Doktor Patisaul, izredni profesor na oddelku za biološke znanosti na državni univerzi v Severni Karolini in strokovnjak za endokrine moteče, pravi, da je nekaj opozoril na splošno varnost fitoestrogenov (na primer tisto, kar je v soji.) "Kako bi fitoestrogeni lahko vplivali na zdravje, je odvisno od številnih dejavnikov, vključno s starostjo, spolom, stopnjo razvoja in splošno raven zdravja," pravi. Medtem ko večina ljudi ne bo imela negativnih učinkov na zdravje zaradi zmernega vnosa, DR. Patisaul pravi, da lahko ljudje, ki so noseči, pri zdravljenju raka, povezanih s hormonom, ali jemanje ščitničnih zdravil lahko razmislijo o pogovoru o njihovi prehrani z zdravnikom, da bi zagotovili, da njihova poraba soje ne bo ovirala njihovega zdravja.

3. Niso vsi sojini mleki GSO

Še ena stavka proti soji: GSO. Soja je ena najpogostejših gensko spremenjenih živil v U.S., ki se jim izogibajo številni zavestni potrošniki. Vendar dr. Messina pravi, da se večina te gensko spremenjene soje odpravi na živali in ne v sojino mleko ali drugo sojino hrano. Do njegove točke so številne priljubljene blagovne znamke sojinega mleka ne-GMO, vključno s svila in Westsoy. Poiščite blagovne znamke z organsko ali certificirano oznako, ki ni GMO, ki bodo 100-odstotna na jasnem.

4. Sojino mleko je lahko super predelano, zato Shop Smart

Sojino mleko je lahko del zdrave prehrane, vendar dr. Bhatia pravi, da je pomembno zapomniti, da niso vsi viri soje prehransko enakovredni. "Fermentirana soja, kot so Miso, Tempeh in Natto, pomagajo uravnotežiti črevesje," pravi. "Toda soja v visoko predelani hrani nima enake prehranske vrednosti," pravi (kar na splošno velja za katero koli celotno hrano v primerjavi s svojim predelanim kolegom).

Primeri najbolj predelane sojine hrane vključujejo sojine burgerje in palice. Dr. Bahtia pravi, da je lahko tudi nekaj sojinih mlekov zelo predelano, kar vpliva na njegovo gostoto hranil (kar pomeni, da ne boste dobili toliko beljakovin, vitaminov ali mineralov na porcijo). Pred nakupom preverite to prehransko ploščo. Če so količina vitaminov A, D, K, kalcija in beljakovin skorajda, to verjetno pomeni, da je tam veliko polnil. Seznam sestavin mora biti minimalen in preverite, ali mleko prihaja iz celega fižola, ne bolj predelanega sojinega beljakovin ali sojinega beljakovin.

Seveda soja ni za vsakogar. "Nekateri ljudje so nestrpni do soje, kar lahko povzroči prebavne težave," dr. Bhatia doda. Številni ljudje so prav tako naravnost alergični na sojo, zaradi česar jedo izdelka s sojo celoten ne-starter.

Toda na splošno dr. Bhatia daje zeleno luč za redno uživanje sojinega mleka, do trikrat na teden. "Pojdite na kakovostno in ne-GMO, če lahko," pravi. Včasih so starodavne starodavne.

Zdaj, ko ste se šolali na soji, se znižajte, če sta škrobna hrana, kot sta riž in krompir, zdrava.