Najbolj zdrav kruh, ki ga jesti po RDS, je sredozemska prehrana

Kar se tiče drugih sestavin, na katere morate biti pozorni, Glassman pravi, da je oče natrija; Številni kruh, kupljen v trgovini, so polni tega. (Nasvet za profesionalce: Cilj za manj kot 200 miligramov; Bonus točke, če ga držite do 100 miligramov.) "Druga sestavina, ki jo vidite veliko, je sojina moka ali izolirane sojine beljakovine," pravi Glassman. "Preveč soje v naši prehrani ni dobro, še posebej predelana soja, tako da se je vsekakor nekaj izogniti s kruhom."

"Nekatere blagovne znamke pravijo" pšenična moka.'To ne pomeni nič. Vsa moka je pšenična moka."-Keri Glassman, certificirani nutricionist

Na njeno drugo točko vam bo šlo za polnozrnato možnost, ki vam bo prinesla največ prehranskih koristi. In ključ je poskrbeti, da je hleb 100-odstotno polnozrnato-ne samo polnozrnat kruh. "Nekatere blagovne znamke pravijo" pšenična moka.'To ne pomeni nič. Vsa moka je pšenična moka, "pravi Glassman. Poiščite blagovno znamko, ki ima vsaj tri grame vlaknin na rezino, dodaja Brissette, da zagotovite, da boste dobili največ bivalnega moči na porcijo.

Najmanj najljubši kruh strokovnjakov bo presenetil absolutno nikogar. "[Beli kruh] je res najslabši, ker je pravkar predelan sladkor," pravi Glassman. "Tradicionalni beli kruh je narejen s sladkorjem, oljem kanole in suhega ohranjenega kvasa, da testo zaleže."In ne zavajajte se z večkratnim kruhom, kar je v bistvu" beli kruh v preobleki, "doda Brissette. "Ljudje mislijo, da je zdravo, toda beseda samo pomeni, da v kruhu obstajajo različne vrste zrn. Niso vedno polnozrnat."

V bistvu se držite polnozrnatih hlebcev z resničnimi sestavinami in vaše telo bo prepoznalo, da je tisto, kar jeste, najboljša stvar, saj veste.

Z dodatnim poročanjem Jessie Van Amburg.

Ta del je bil prvotno objavljen 12. julija 2018. Posodobljeno je bilo 29. marca 2019.

Če zdaj resno hrepenite po kruhu, poskusite ta prebiotični bananin kruh brez glutena ali ta dolgoletni kruh.