Ti muffini brez glutena povečajo zdravje možganov

Če na REG -ju ponavadi doživite jutranjo možgansko meglo, bi lahko trik, da bi jo za dobro izgnali. (Vrč neprebojne kave neobvezno.)

Avstralska psihologija in prehranska strokovnjakinja Delia McCabe je nova knjiga, Nahranite svoje možgane: kuharska knjiga, je prepleten z recepti, namenjenimi delu, ki deluje na vrhuncu, vključno s tistimi, ki si ostrijo svoj um v a.m.

Recept za muffin, ki ga deli tukaj, je nedeljsko jutranjo sponko njene družine, ustvarjen s sinom glutena v mislih. Prednosti, ki povečujejo možgane. "Vlakna so odlična za zdravje možganov posredno, saj pomaga črevesju učinkoviteje delo, kar povečuje količino in kakovost hranil, ki jih dobavljajo možganom," pravi McCabe.

Drugič, nerafinirani ogljikovi hidrati v mešanici moke brez glutena in korenja in banane ohranjajo krvni sladkor, idealen za celodnevno delovanje možganov. "Pomembno je upoštevati vse obroke, predvsem pa pri zajtrku po noči," pravi McCabe. In končno, trigliceridi srednje verige v kokosovem olju zagotavljajo edinstveno vrsto maščobe, ki jo lahko razčlenijo in uporabijo vaše možganske celice za gorivo.

Recept je tudi neskončno vsestranski: dodajte skodelico sesekljanega suhega sadja in oreščkov, vendar oranžne lupini.

Pripravljeni za začetek jutranjega desno? Nadaljujte z branjem za recept.

Zlate muffine polente

Naredi 12

Sestavine
2 skodelici čičerike
1 skodelica rjave riževe moke
1 1/2 skodelice krompirjevega škroba
1 1/2 skodelice puščice ali škrob Tapioca
1/4 skodelice kokosovega olja in več za pladenj za muffine
1 skodelica polenta
4 pecilni prašek žlice
1/2 tsp Psyllium lupine v prahu
1/4 tsp soli
1 TSP Čisti vanilijev ekstrakt
2 zrele banane, olupljene in pire
2 skodelici fino nariban korenček
1 1/4 skodelice kokosovega mleka
1/4 skodelice javorjevega sirupa

1. Združite čičerikovo moko, riževo moko, krompirjev škrob in puščica. Rezervirajte eno skodelico mešanice moke brez glutena za muffine. Preostalo mešanico moke brez glutena v hladilniku v nepredušni posodi za prihodnjo uporabo.

2. Pečico segrejte na 375 ° F. Rahlo olje pladenj za muffin z 12 luknjami s kokosovim oljem.

3. V veliki skledi združite polento, eno skodelico mešanice moke brez glutena, pecilni prašek, psylium in sol. V ločeni skledi združite vanilijo, pire banane, korenček, kokosovo olje, mleko in sirup. Mešanico bananine in ogrla vmešajte v suhe sestavine.

4. Mešanico enakomerno zlijte v pladenj za muffin in pecite 12 do 15 minut, dokler ni zlato rjava in trdna na dotik. Odstranite muffine iz pečice in jih pustite, da stojijo približno 10 minut, preden jih odstranite iz pladnja.

Ko že govorimo o duševno zabeleženosti, se zato toliko žensk pritožuje, da so ves čas utrujene. Poleg tega, zakaj bi se lahko zaradi vaše zdrave prehrane počutili izčrpane.