Ta karamelizirani recept za bananino sladico z dvema starostjo je napolnjen z vlakninami in kalijem

Čeprav lahko za to jed na Filipinih uporabite navadno banano, je tradicionalno narejena z bananami saba, ki so domače v državi, in pomemben del lokalne kuhinje. Ta vrsta banane ima belo, gosto, škrobno konsistenco (čeprav ne ravno tako čvrsta kot planata) in imajo okus kot kuhani sladki krompir z okusnimi sadnimi namigi citrusov in breskev.

Številne stvari, ki jih globoko ljubimo pri tej sladici

Za začetek je Bananacue presegel enostavno izdelavo in ima okus kot pustni sejem. Poleg. Čeprav recept zahteva saba banane, če jih najdete lokalno (zamrznjeni ali sveži), se lahko vedno odločite za to, kar imate pri roki, kot so plantain ali tajske banane. Ne glede na vrsto, vlakna v bananah pomaga uravnavati vaš prebavni sistem in lahko zniža vnetje. Poleg tega so banane napolnjene z vitaminom C, magnezijem in kalijem, kar je vedno zmaga, še posebej, ko gre za čas sladice.

V nedavnem videoposnetku Tiktok avtorja @iankewks Ian dokazuje, kako brez težav je narediti bananacue pri uporabi prave tehnike. Začne z rezanjem saba banane na velike koščke, kar jih še lažje ocvrti (čeprav jih lahko ohranite tudi v celoti, kot običajno na Filipinskih uličnih trgih). Nato v lonec z vročim oljem doda približno pol skodelice rjavega sladkorja. Zdaj, tukaj je najbolj kritičen korak pri zatiranju popolne konsistence Bananacue. Ian priporoča, da čakam, da se sladkor začne karamelizirati in začne plavati na vrh prej dodajanje banan.

@IanKewksiss, imenovan Bananacue btw ?♬ Fallin 'na vrtu - Llusion

Ko se je rjavi sladkor začel topiti in se vstati na površino, Ian zniža toploto, da se izogne ​​kurinju sladice in pade v sadje. Nato uporabi par palčkov, da nežno vrti sadje v sladki mešanici, da banane premažemo s sladko, zlato sladkorno skorjo. Za postrežbo Ian uporablja klešče, da poviša karamelizirane bananine koščke na nabodalo, da posnema videz in občutek klasične sladice. Zdaj pa se pripravite na prepustnost enemu najbolj okusnih priboljškov, ki ste jih kdaj imeli, in enega, ki ga boste želeli igrati na ponovitvi celo poletje.

Filipinski recept za bananacue

Dobiva 4 obroke

Sestavine
4 skodelice nevtralnega olja
1/2 skodelice rjavega sladkorja
4 saba banane, razrezane na tretjine
Nabodali, neobvezno

1. Na srednji vročini segrejte dva centimetra olja v ponvi. Ko je olje vroče, dodajte rjavi sladkor in kuhajte, dokler se ne začne karamelizirati in taliti.

2. Ko rjavi sladkor začne plavati na vrh, dodajte banane. Znižajte toploto na srednje nizko, da se ne izgoreva sladkor.

3. S parom palčkov previdno mešajte banane in jih enakomerno premažite s stopljenim sladkorjem. Ko so pokriti, naj kuhajo do zlato rjave barve.

4. Odstranite banane iz olja in jih nabodite, da se postrežejo.

Še ena sladica, ki bo B-A-N-A-N-A-S