Ta 5-minutni veganski kašelj Queso Dip je poln koristi za zdravje kosti
Da bi zagotovil, da je ta Queso zadimljena, začinjena in polna okusa, Dana Shultz iz minimalističnega Bakerja uporablja sestavine, kot so česen, prehranski kvas, čili v prahu in harissa, ki spakirajo okusen udarec (in resne protivnetne koristi) v vsak grižljaj. Vendar Shultz pravi, da lahko recept prilagodite po svojih željah. Če želite več srhljivosti, priporoča, da se za ta slani okus, bogat z umami. Medtem bosta kumina in čili v prahu naredila trik, če želite več dimljenja ali toplote. Poleg tega ta recept zahteva Harisso, preprosto širjenje v mediteranskem slogu, narejen iz sestavin, kot so čili paprika, česen in začimbe.
Recept veganske kašelnice Queso
Dobiva 6 obrokov
Sestavine
3/4 do 1 skodelica vroče vode
1 skodelica surovih oreščkov
1 strok česna, sesekljan
2 žlici prehranskega kvasa
1/2 tsp zemeljske kumine
1 tsp čili v prahu
1/2 žlice soli in še več po okusu
1 žlica HARISSA
1. V mešalnik dodajte vse sestavine (začenši z manjšo količino vode) in zmešajte, dokler ne smete dodati več vode, da se po potrebi mešajo, dokler se mešajo in gladki. Priporočamo majhen mešalnik ali hitri mešalnik. Dodajte ravno dovolj vode, da dosežete kremasto, nalivo Queso. Če postane pretanek, zgoščeni z dodatnimi surovimi indijskimi oreščki.
2. Okusite in po potrebi prilagodite okus, dodate več prehranskega kvasa za sirost, sol po okusu, kumino za dimljenje, čili v prahu ali harissa za toploto ali česen za zing. Bi moralo biti zelo aromatično, zato ne bodite sramežljivi.
3. Postrezite s čipi ali dodajte stvari, kot so tacos, nachos, burritos in še več! Okrasite z dodatno harisso ali žlico sveže salse ali vroče omake za serviranje (neobvezno).
Shranjujte ostanke, pokrite v hladilniku za pet do sedem dni ali v zamrzovalnik do enega meseca. Odmrzniti se od zamrznjenega, postavljenega v hladilniku 24 do 48 ur. Segrejte v mikrovalovni pečici ali v majhni ponvi na srednje nizki vročini. Po potrebi dodajte več vode, če se zgosti pri ponovnem segrevanju.
Počakaj, kaj? Ta squash Dip je narejen z adaptogenimi sestavinami, ki preprečujejo stres:
