Ta recept AREPA je napolnjen z beljakovinami, vlakninami in najlepšo stvarjo na internetni koruzi

V epizodi handal naredi svojo razlago AREPA s samo petimi sestavinami in nekaj preprostimi koraki. "To je samo tradicionalen način, ki bi ga moja družina naredila in uživala," pojasnjuje. Čeprav večina receptov AREPA zahteva izključno koruzno moko, vodo in sol. (FYI: Ne bodite se, če teh sestavin nimate pri roki, lahko naredite tudi Arepa brez njih.)

Po izdelavi testa, oblikovanja arepa in jih kuhamo na štedilniku, dokler jih ne zlato rjava in hrustljava, ročnika jih ne odvrne z različnimi sestavinami, kot so kremast avokado, ananas-mango salsa in pico de gallo. Če to ni vaša skodelica čaja, jih lahko tudi razrežete po sredini in jih napolnite z venezuelovim avokadom piščančjo solato (Reina pepiada) ali s kočastimi jajci s čebulo, papriko in paradižnikom (Perico).

Handal's brez glutena, veganski recept Arepa

Prinaša 5-6 obrokov

Sestavine
1 skodelica Masa Harina (predhodna koruzna moka)
1/2 skodelice koruznega škroba
1 tsp pecilni prašek
1 1/2 skodelice vroče vode
1/2 tsp soli
1/3 skodelice + 2 žlici veganskega gojenega masla, zmehčano

1. V srednji mešalni skledi dodajte moko, škrob in pecilni prašek.

2. Medtem v majhni ponvi segrejte vodo. Ko enkrat vroče, odstranite s toplote in dodajte sol. Naj se rahlo ohladi.

3. Počasi dodajte polovico vroče, slane vode v suhe sestavine, dokler testo ni zasukano. Za ta korak morda ne boste potrebovali vse vode.

4. Nato v testo dodajte maslo v majhnih kosih. Z rokami sestavine delajte skupaj, dokler testo ni popolnoma vgrajeno in ne mokro ali preveč suho. Pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite, da počiva 10 minut na pultu.

5. Testo oblikujte v majhne, ​​okrogle diske. V veliki ponvi na srednje močni vročini dodajte preostalo maslo. Kuhajte na eni strani do zlato rjave barve približno 10 minut, prelistajte in ponovite.

6. Postrezite vroče in zaključite z prelivi po vaši izbiri, kot so avokado, pico de gallo ali salsa.