Ta okusen, enkratni čokoladni piškotek je na skrivaj veganski

1. V majhni skledi dodajte moko, koruzni škrob, pecilni prašek in sol. Mešajte skupaj.

2. Z veliko skledo in vilice zmešajte kokosovo olje in rjavi sladkor, dokler ne postane dobro združena pasta. Dodajte vanilijo in znova zmešajte.

3. V mokro dodajte polovico suhih sestavin in zmešajte. (Justina opomba: zdelo se bo, kot da imate preveč moke, vendar ne panično! Mešajte, dokler ne dobite gramozne teksture.) Dodajte preostale suhe sestavine in nadaljujte z brcanjem. Ko imate dobro razpršeno teksturo, podobno drobtini, se lahko premaknete na naslednji korak.

4. Vlijemo v mandljevo mleko in mu dajte hitro mešanico z vilicami. Zdaj uporabite roke, da jih oblikujete v testo.

5. Dodajte čokoladni čips in testo oblikujte v visoko stožečo obliko. Postavite v hladilnik, da se ohladi.

6. Pečico segrejte na 400 ° F.

7. Testo piškote pecite na pekaču s pergamentom 8-12 minut. Doiron ugotavlja, da preverite svoj piškotek na 8-minutni oznaki, nato pa vsaki dve minuti od tam, dokler ne doseže vašega želenega videza in zlato rjave barve.

8. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 20 do 30 minut. V tem času se bo piškotek še malo pekel, ko je iz pečice, zato je pomembno, da se ohladi.

9. Postrezite in uživajte.

Lačen večji seriji veganskih piškotov s čokoladnimi čipi? Oglejte si ta recept iz našega Alt-Baking Bootcamp razstava:

Za več zdravih receptov in idej za kuhanje iz naše skupnosti se pridružite Well+Good's Cook With Us Facebook Group.