Izkazalo se je, da je prehranjevanje na rastlini povezano z dolgo življenjsko dobo in zdravjem srca še bolj, kot smo mislili, kažejo nove raziskave

Znotraj povezave med rastlinsko prehrano in zdravjem srca ter dolgoživostjo

Rastlinsko prehranjevanje je lahko osrednja tema pogovora zdaj, toda leta 1986, ko so raziskovalci prve študije začeli zbirati podatke, zagotovo ni bilo gibanje, kakršno je danes. Dr. David Jacobs, eden od avtorjev študije, pojasnjuje, da je bil cilj študije ugotoviti, ali obstaja povezava med prehrano, ki je bila osredotočena na rastlinsko hrano, in manjše tveganje za srčno-žilne bolezni.

Diete udeležencev so bile ocenjene v 30 letih z uporabo točkovalnega sistema, sestavljenega iz 46 različnih skupin hrane. Skupine hrane so bile razdeljene na podskupine na podlagi njihovih znanih povezav s srčnimi boleznimi. Te podskupine so vključevale "koristno" hrano (kot so sadje, zelenjava, fižol, oreščki in polnozrnata žita), "neželena" hrana (vključno z ocvrto hrano, rdečim mesom in predelano hrano) in "nevtralno" hrano (kot ne ocvrti krompir , rafinirana zrna, pusto meso in školjke). Udeleženci so imeli v 30 letih osem izpitov, ki so vključevali laboratorijske teste, fizične meritve, zdravstvene zgodovine in oceno dejavnikov življenjskega sloga. Rezultati kažejo na močno povezavo: ljudje, ki so najbolj jedli prehransko bogato rastlinsko hrano in manj živalskih izdelkov.

Raznolikost je nujnod prehranjevanja za zdravje srca

Obstaja še en posebej zanimiv rezultat. Medtem ko je bila prehransko bogata rastlinska hrana glavni voznik visoke ocene, so prispevali tudi nekateri živalski izdelki, kot so ribe, piščanec in mlečni izdelki. To kaže, da se ni treba popolnoma odpovedati živalskim proizvodom, da bi se v mislih prehranjevali z zdravjem srca. Dr. Jacobs tudi poudarja, da ni bilo niti ene hrane, ki bi bila povezana z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni. "Kar smo ugotovili, je, da morate jesti različne [hranilno-gosto] hrano," pravi.

Študija na portfeljski dieti je začela zbirati podatke leta 1993-nazaj, dolgo, preden je prehranjevanje na rastlini izraz, ki smo ga govorili na Reg. Andrea Glenn MSC, RD, ena od avtorjev študije, pravi, da so že obstajali znanstveni dokazi, ki povezujejo prehrano portfelja z nižjo raven krvnega tlaka in manj vnetja. "Vendar nismo vedeli, ali bi se učinki prenašali v nižje dogodke srca in ožilja, kot so srčni infarkt in možganska kap," pravi.

Kaj je točno dieta portfelja?

Če še nikoli niste slišali za prehrano portfelja, je to načrt prehranjevanja, ki je bil prvič razvit v začetku 2000 -ih na Univerzi v Torontu in St. Michaelova bolnišnica. To je "portfelj" živil, ki znižujejo holesterol, vključno z rastlinskimi beljakovinami, oreščki, [topnimi] viri vlaknin, kot so oves, ječmen, psylium, jajčec , ali ekstra deviško oljčno olje, "razlaga Glenn. Kot vidite, je precej sinonim za prehranjevanje na rastlini. Čeprav se je ta študija osredotočila posebej na ženske v menopavzi, so rezultati odmevali rezultate druge študije: prehrana z veliko rastlinsko hrano je bila povezana z 11-odstotno manjšo verjetnostjo razvoja srčnih bolezni.

Kako uporabiti ta intel za svoje življenje

Obe študiji ponujata odlične novice, to je, da imate moč prevzeti nadzor nad svojim srčnim zdravjem s tem, kar jeste. Na vprašanje, kakšen nasvet ima za ljudi, ki želijo v življenju uporabiti ugotovitve študije, dr. Nasvet Jacobsa je preprost: pojejte najrazličnejše rastline, bogate s hranili. In če želite v življenju držati ribe, pusto meso in mlečne izdelke.

Kot registrirani dietetik Glenn priznava, da lahko ljudje, ki so navajeni, da so meso središče vsakega obroka. Njen nasvet je, da začnejo majhne, ​​spreminjati korake, namesto da bi popolnoma spremenili način, kako jeste naenkrat. "Na primer, lahko začnete z ovseno kašo z oreščki in jagodami za zajtrk ali dodate tofu na večerjo enkrat ali dvakrat na teden," pravi. "Odlična stvar pri prehrani portfelja je, da vemo, da lahko celo majhni dodatki živilskih izdelkov spremenijo in več izdelkov, ki jih dodate."

Nikoli ni prepozno za začetek. Nekaj, kar je dr. Jacobs in njegovi kolegi raziskovalci so v svojih ugotovitvah videli, da je ne glede na to, kako so ljudje jedli prej v življenju, izboljšali prehrano 61-odstotno manjše tveganje za kasnejše srčno-žilne bolezni pri 20-letnem pregledu v primerjavi z ljudmi, katerih prehrana je dobila manj hranilnih snovi bogato. Torej, ne glede na to, ali imate 28 ali 88 let, prehrano prehrano za izdelavo rastlin, bogate s hranili, je zvezda vredna, kar se tiče vašega zdravja.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.