Želite pridobiti največje koristi iz čaja? Uživajte v hladnem počasnem pihanju

"Če predolgo pivate čaj, bo okus grenko," pravi Dean in doda, da hladno počasno piščanje ne vpliva na okus na ta način. Pravzaprav to stori nasprotno, saj prinaša okuse čajnih listov, ne da bi jih poškodoval. "Hladno, počasno piškovanje prav tako izvleče antioksidante na počasnejši in bolj občutljiv način," pravi. Znanstvene študije jo podkrepijo. Študija julija 2015, objavljena v Journal of Food Science and Technology ugotovili, da imajo črni, zeleni in oolong čaji, ki so bili hladno pihani, več polifenolov kot čaji, kuhani z vročo vodo.

S Kollo, Dean Cold Slow-Brews Tri vrste čaja: črna, zelena in oolong (primer 6 steklenic je 39 dolarjev.) "V letu 2017 sem se odpravil na samostojno potovanje na Japonsko in tam sem se res naučil pravilno pripraviti čaj," pravi. Všeč ji je bilo, da je tam čaj čist; Ni imela dodatkov ali sladil, kot je večina tega, kar je našla v trgovinah v U.S. Ko se je vrnila v Los Angeles, se je odločila, da bo svoje znanje uporabila za dobro izdelan hladen, počasi piše čaj za množice in v letu 2018 se je rodila njena blagovna znamka.

Dean viri čajne liste za Kollo neposredno iz majhnih družinskih kmetij v državi izvora za vsako vrsto čaja; Zapopom k kulturnim koreninam pijače je zanjo izrednega pomena. "Črni črni čaj je pridobljen iz neverjetne družine na Kitajskem, zeleni čaj prihaja z Japonske, čaj Oolong pa iz Vietnama," pravi. "Kmetje so tako ponosni na svojo obrti, vse to nabirajo in predelajo," pravi.

Končni rezultat je čaj, ki ga premišljeno obravnava od samega začetka (ko listi še vedno rastejo) do konca, ko jih kuhajo in ustekleničijo. In glede na to, da je čaj najbolj zdrava pijača, poleg vode je vsekakor vreden te stopnje pozornosti.

Ne glede na. "To je način, kako čaj doživeti na povsem nov način," pravi. Samo pomislite na vse tiste dodatne okusne in zdravstvene koristi, ki jih boste dobili. Najbolj zdrava pijača na svetu je postala bolj zdrava.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.