Kaj si prehranski profesionalci mislijo o novem u.S. Prehranske smernice

Neuspeh do dodanih sladkorjev

Ena glavnih kritik smernic: dodajo dodane sladkorje pri 10 odstotkih dnevnih kalorij, namesto da bi priporočilo znižali na 6 odstotkov, kot predlaga Svetovalni svet. "Dodani sladkorji ključno prispevajo k kroničnim boleznim, kot so srčne bolezni, diabetes, debelost in nekateri raki," pravi Brigitte Zeitlin, RD, lastnica BZ Nutrition. „Manj sladkorja, [manj] zdravstvenih težav."

Poleg tega, da zapletejo obvladovanje kroničnih zdravstvenih stanj, "dodani sladkorji zmanjšujejo raznolikost koristnih črevesnih bakterij, kar lahko prispeva k slabim zdravstvenim rezultatom," pravi Feller in ugotavlja, da ima GI trakt ključno vlogo pri imunskem zdravju.

Tukaj je nizka za dodani sladkor in kako lahko vpliva na vaše zdravje:

Vendar drugi strokovnjaki razumejo, zakaj so napotke na sladkorju ostale enake. Lisa Moskovitz, RD, izvršna direktorica New York Nutrition Group, trdi, da kljub znanim tveganjem za presežek dodanega sladkorja ni bolje, da Američane ne bi preplavili s cilji, za katere se že trudijo slediti. "Številni potrošniki se ne držijo zveznih smernic, kot je," pravi.

Capero pravi, da jo večinoma skrbi, kako bo ta odločitev vplivala na pakirano hrano. "Smernice imajo v našem prehranskem sistemu ogromno moči in jasna priporočila za zmanjšanje dodanega sladkorja bi lahko spodbudila proizvajalce, da zmanjšajo sladkor, ki ga uporabljajo v svoji hrani," pravi.

Brez sprememb priporočil o alkoholu

Nekateri strokovnjaki za prehrano so bili tudi presenečeni, ker so smernice 2020–2025 prezrle priporočilo neodvisnega odbora za zmanjšanje dnevnega vnosa alkohola za moške iz dveh pijač na eno. (Priporočila za ženske ostanejo na eni pijači na dan največ.) Zeitlin ugotavlja, da smernice nakazujejo, da bi Američani morali zaužiti manj alkohola, vendar niso ponudili posebnosti. "Obstaja toliko verodostojnih raziskav, ki preučujejo razmerje med alkoholom in povečanim tveganjem za razvoj kroničnih stanj," dodaja Feller.

Drugi RDS, s katerimi smo govorili, so v redu s smernicami, ko stojijo. Moskovitz pravi, da je alkohol varen v zmernih količinah, smernice pa predstavljajo dejstvo, da moški lažje predelajo in presnavljajo alkohol kot ženske. Capero poudarja, da so dokazi proti alkoholu mešani: nekatere študije kažejo, da alkohol dejansko zmanjšuje tveganje za srčne bolezni, vendar tudi povečuje oralno, dojko in kolorektalno tveganje.

Na splošno se strokovnjaki, s katerimi smo govorili, na splošno strinjajo, da če še ne pijete, ni dobrega razloga za začetek. Če pa to storite, uživajte v eni pijači na dan, do nekaj pijač na maksimum. In po možnosti izberite rdeče vino, zlasti nad sladkimi koktajli.

Nove smernice za nosečnost, dojenje in otroke, mlajše od 2 let

V dobrih novicah dietetiki pozdravljajo smernice za vključitev posebnih priporočil na življenjsko fazo, tudi za malčke in noseče in doječe ljudi. Politika bo pomagala oblikovati vladne programe, kot sta Nacionalni šolski program za kosilo in WIC, pravi Caspero, in upajmo, da bo vplival na proizvajalce hrane. "To je prvič, da so to storile in je pomemben korak k celostnemu zdravstvenemu pristopu," pravi.

Kako jeste med nosečnostjo, ne vpliva samo na vaše zdravje, ampak tudi zdravje vašega otroka, "in vsaka življenjska faza prispeva k zdravju naslednje faze," ugotavlja Zeitlin. Verjame, da bodo smernice spodbudile starše k branju nalepk otroške hrane.

Želim izvedeti več? Tu je nekaj napotkov zgornjega RD -ja o tem, kaj jesti med vsako fazo nosečnosti:

Kot del tega smernice kažejo, da starši že zgodaj v življenju uvedejo alergeno hrano (na primer arašide), da bi preprečili prihodnje alergije na hrano, ki so različna od starejših, ki so starše pozvali, naj odložijo uvedbo te hrane. Smernice tudi posebej ugotavljajo, da otroci, mlajši od 2, ne bi smeli jesti dodanih sladkorjev. Sladkana hrana je ponavadi nižja v hranilih, pravi Moskovitz; Zanašanje nanje, ko so otroci majhni, bo v prihodnosti uravnotežena prehrana bolj zahtevna. "Ponudba bolj grenkih in blagih živil v prejšnjih letih življenja lahko pomaga pri sprejemanju otrok do različnih živil, ko se stara," pravi.

Več rastlinskega prehranjevanja

Smernice še naprej priporočajo, da Američani jedo več rastlin, za katere Moskoviz pravi, da je val prihodnosti. "Raziskave ne samo, da dokazujejo prednosti uživanja več rastlinskih hrane, ampak je morda tudi boljše za naše okolje," pravi.

Capero pa je bil razočaran, ker so smernice le nejasno priporočene rezanje nasičenih maščob na manj kot 10 odstotkov dnevnega vnosa kalorij. "Niso poklicali posebnosti, kjer [nasičene maščobe] običajno najdemo v ameriški prehrani: mlečna hrana z veliko maščobami, predelano meso in rdeče meso," pravi. Poudarja tudi, da smernice niso omenile vpliva prehrane na okolje, ki je bila prisotna v smernicah 2015. Kmetijstvo živali je 14.5 odstotkov vseh emisij toplogrednih plinov, poroča Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo.

Mora upoštevati posameznika

Navsezadnje nutricionisti po vsem svetu niso nujno presenečeni, da se zadnji krog prehranskih smernic ni bistveno spremenil. Nekateri ugibajo, da sta se USDA in HH -ji morda bali, da bodo strožje smernice zaokrožile. "Če se jim zdijo nedosegljivi, bi ljudje lahko uporabili nova pravila za ustvarjanje nezdravega odnosa s hrano," pravi Moskovitz. Drugi so bolj skeptični. "Velika prehrambena podjetja v Ameriki imajo lobiste in se zasukajo v vladi, vključno z USDA," pravi Zeitlin.

Ne glede na to je pomembno, da si zapomnimo, da kateri koli nabor širokih smernic preprosto ne more upoštevati prehranskih potreb vsakega posameznika, odvisno od njihovega zdravja, ravni dejavnosti in drugih dejavnikov. »Ni ene velikosti. Ugotovite, kaj vam najbolje deluje, in naredite najbolje, da jeste uravnoteženo, hranilno gosto prehrano, «pravi Moskovitz.

Nutricionisti bi morali tudi preoblikovati, kako delujejo s smernicami, ki jih je treba "prilagoditi socialno-ekonomskim resničnostim ljudi, ki jih služimo," pravi Feller. To vključuje pomoč strankam z nizkimi dohodki najti načine, kako si privoščiti sadje, zelenjavo in polnozrnate žitarice. "Družine, ki se soočajo in doživljajo negotovost hrane, imajo omejen dostop do cenovno dostopne, varne in hranljive hrane," pravi. »Poceni pakirano blago ima ponavadi obilo dodanih sladkorjev, priporočila pa ne upoštevajo te resničnosti."

Če si kozarec na pol poglejte, se bodo priporočila še naprej razvijala. »Smernice niso popolne. Nič ni, "pravi Feller. Kot mnogi v življenju so tudi oni v napredku, ki ga je treba ponovno pregledati leta 2025.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.