Zakaj bi morali svoje kumare vedno shraniti v vodo, da jih resnično ohranjajo sveže

Nato Venkov napolni veliko skledo s čisto vodo in doda približno skodelico destiliranega belega kisa. Nato približno 15 minut namoči kumare v raztopini kisa-voda. Zakaj? Domača rešitev s kisom in vodo je lahko učinkovitejša od pranja, kupljenih v trgovini, saj je Megan Roosevelt, RDN, nutricionistka in ustanoviteljica Healthy Grocery Girl. Ta dodatni korak (čeprav ni povsem potreben) lahko pomaga odstraniti še več zrnja (kot to lahko storite s svežimi jagodami), če so super umazani.

Ko se enkrat namočijo, se še enkrat sedi in izpere kumare. Nato zabaven (in rahlo presenetljiv) del: pripravi nekaj čistih nepredušnih zabojnikov in jih napolni s sladko vodo. Končno Venkov doda kumare v kozarce, napolnjene z vodo, tesno zapre pokrov in jih postavi v hladilnik. Rezultat je hrustljava, hrustljava kumara več kot en teden.

Zakaj je ta kramp za shranjevanje kumare koristen za ohranjanje hrustljave

Kumare, ki so v bistvu sinonim za H2O-so sestavljene iz približno 96 odstotkov vode. To pomeni, da imajo poleg njihovih ultra-hidratnih, protivnetnih in antioksidativnih lastnosti tudi prirojeno sposobnost, da postanejo moten nered v trenutku, ko jih zataknete v predal za proizvodnjo. Zato smo ugotovili, da lahko shranjevanje kumare, potopljenih v vodo.

Ključ do pribitka tega trika pa je vsakih nekaj dni zamenjava vode, da zmanjšate tveganje za kontaminacijo ali rast bakterij. In icymi, enaka tehnika shranjevanja vode velja tudi za korenje (in zeleno). Kot kraljica hrane in proizvodnja kraljice, @emilymariko, v tem videoposnetku Tiktok prikazuje.

@emilymarikoveggie Prep za teden!♬ Originalni zvok - Emily Mariko