Potrebujete samo 10 minut, da pripravite te srčne zdrave ovsene ovsene žemljice

Morda najbolj presenetljivi dodatki tega recepta so bučke in korenje. Bodrug pravi, da sta ti dve zelenjavi izbirni, vendar zelo priporočljivi, da vaše žemljice naredijo dodatne mehke in vlažne. Teksturalni premisleki ob strani sta oba bogata z vitaminom A in ponujata spodobno količino vitamina C, med drugim microom plus še bolj prijazno črevesje, srčno zdrava vlakna.

Nasveti in spremembe za ACE

• Bodrug ponavlja, da so bučke in korenje neobvezne, vendar je vredno, tudi da povečajo prehranski profil in se topijo v ustih podobno. Lahko se ukvarjate tudi z eno ali drugo. Ko ste prikovali originalni recept, lahko eksperimentirate tako, kot želite s podobnimi zelenjavi.
• Enaka miselnost "karkoli gre" za vse seme, ki jih želite vključiti. Medtem ko BoDdrug predlaga, da se odločite za sončnično, bučo in makovo seme, bolj raznoliko. Lane, sezam, konoplja, karaway in chia semena dobijo njen žig odobritve.
• Kokosovi jogurt lahko nadomestite s svojim nesladkanim veganskim jogurtom po izbiri.
• Prepričajte se, da mešalno posodo pokrijete s plastiko, voščeno krpo ali vlažno kuhinjsko brisačo, ki omogoča, da se testo dvigne, ne da bi se izsušili. Za optimalno teksturo ga hranite v hladilniku osem do 12 ur.
• Uživajte v svojih žemljicah, opečenih z marmelado ali orehovim maslom za zajtrk, kot sendvič žemljico ali poleg juhe za kosilo ali sami kot zadovoljiv prigrizek.

Recept za ovsene žemljice brez plena

Donosi 12-14 obrokov

Sestavine
1 1/4 skodelice kokosovega jogurta
2 skodelici hladne vode
2 TSP Instant Kvas
1/4 skodelice korenčka, nariban, neobvezno
1/4 skodelice bučke, naribane, neobvezno
1 3/4 skodelice ovsene kaše
3/4 skodelice polnozrnate moke
3 skodelica vse namen moke
1/4 skodelice sončnic
1/4 skodelice bučnih semen
4 žlice makovih semen
1 tsp sol

Oprema
Velika mešalna posoda
Colander in CheeseCloth (če uporabljate bučke)
Pecilna folija
Pergamentni papir
Ponev iz litega železa

1. Če uporabljate naribane bučke, ga najprej dodajte v Colander z 1/2 čajne žličke soli. Pustite sedeti 10 minut in nato s sirarjem ali cedilom iz bučk odcedite čim več tekočine.
2. Združite jogurt, vodo, kvas, korenček, bučke, ovseno kašo, polnozrnato moko, belo moko in sol v skledo ter z leseno žlico previdno mešajte, dokler se ne oblikuje testo.
3. Seme nalijte čez vrh, nato pokrijemo in postavite v hladilnik čez noč, vsaj 8 ur.
4. Ko ste pripravljeni za peko, nastavite pečico na 425 ° F in pekač položite s pergamentom. Z veliko žlico razdelite testo na 12 do 14 žemljic in postavite na pekač (to boste želeli narediti 6 naenkrat).
5. Postavite žemljice v pečico na sredinski stojalo.
6. Če želite zagotoviti hrustljave žemljice, postavite ponev iz litega železa na dno pečice in vanj hitro vlijte 3 do 4 skodelice tople vode. Hitro zaprite vrata, da ujamejo v paro, zaradi česar bo skorja žemljic hrustljava.
7. Pečemo 25 do 30 minut, dokler ne porjavi na dnu in zgoraj. Odstranite in pustite, da se ohladi vsaj 20 minut, preden rezate. Shranite v zaprti posodi na pultu do 4 dni.