3 recepti za prigrizke v črevesju, ki vas bodo popeljali skozi popoldne

Ko je ta 3 P.m. hrepenenje po zadetkih, lahko je težavno najti nekaj zadovoljivega, zaradi česar se ne boste počutili napihnjeni-ali vam bo dal sladkor, zaradi česar se boste pozneje zrušili. Tudi ta prehranska palica, ki navaja dobre koristi na embalaži.

Na srečo je Health Snacks nekaj, kar se avstralski kuhar in paleo guruja Petea Evansja vpraša ves čas-ki ga podrobno opisuje v novo objavljenem Celotna kuharska knjiga o zdravju. Kljub zmedi, ki obdaja Munchies, je njegov nasvet zelo preprost: jejte pravo hrano, vedno paleo.

"Jesti Paleo Way je predvsem za zdravljenje črevesja in pomoč pri uspehu," piše Evans. Z sprejemanjem živalskih beljakovin, zelenjave, fermentirane hrane, kostne juhe in dobre maščobe in maščob in jajčec mleka, sladkorja in zrn-avtor trdi dobre bakterije.

In ko se to zgodi, pravi, boste morda občutili tesnobo, možgansko meglo, utrujenost, depresijo in simptomi PM-je. Stavim, da kavarna ne more to storiti.

Nadaljujte z branjem za tri zdrave recepte za prigrizke, za katere prisega Paleo Chef Pete Evans.

Topla lanena kaša

Prinaša 2-3 obroke

Po besedah ​​Evansa in njegovega soavtorja, Naturopata in nutricionista Helen Padarin, je prvi korak k celjenju črevesja zmanjšanje vnetja. Ta srčen prigrizek sredi dopoldne. "Lanene seme so odličen vir protivnetnih omega-3 maščobnih kislin in lignanov," piše Evans. "Imajo tudi prodajo (spolzka ali vlekla) lastnost, ki je zelo pomirjujoča za črevesje in koristna za to, da vas redno ohranja."

Sestavine
Kaša
1 1/3 skodelice lanenih semen
2 skodelici mandljevega mleka (recept spodaj) in dodatno za postrežbo
1 žlica med (neobvezno)
1 vaniljev pod, razcepljen in semena strgajo
1/4 tsp zemeljskega cimeta
Borovnice in robide, služiti

Mandljevo mleko
1 skodelica mandljev (aktivirana, če je mogoče)

Za kašo
1. V ponvi združite lanene seme z mlekom, medom (če uporabljate) in vanilijevimi semeni. Dobro premešamo in na srednjo vročino prižgete.

2. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, da se kaša ne prilepi na dno ponve, dokler kaša ni lahka in puhasta, približno tri minute.

3. Naj se malo ohladi, preden mešamo v cimetu.

4. Kašo z jagodami. Postrezite z nekaj dodatnega mandljevega mleka ob strani.

Za mandljevo mleko
1. Za ta recept boste potrebovali eno četrtinsko steklenico. Steklenico dobro operete v zelo vroči milni vodi, nato pa jo zaženite skozi pomivalni stroj na vročem ciklu za izpiranje, da sterilizirate.

2. Mandlje položite v mešalnik, dodajte eno četrtino filtrirano vodo in mešajte nekaj minut do gladkega.

3. Posodo položite s koščkom sira, tako da sira visi čez platišče (lahko uporabite vrečko za oreščo mleko). Zmešane mandlje in vodo vlijemo v skledo, obloženo.

4. Vzemite robove cheesecloth, združite in zasukajte, da iztisnete vse mleko. (Preostale trdne snovi lahko uporabite namesto mandljevih obrokov ali drugih orehovih obrokov v receptih za peko.)

5. Mandljevo mleko nalijemo v sterilizirano steklenico, pokrijemo in postavimo v hladilnik. Steklenico dobro pretresite vsakič, ko jo želite uporabiti. Mandljevo mleko bo trajalo, shranjeno v hladilniku, tri do štiri dni.

Pesa hummus z zelenjavnimi palicami

Dobiva 6 obrokov

Ta hummusov recept ima netradicionalni zasuk: narejen je brez čičerika. (Navsezadnje so stročnice paleo ne-ne.) "Ta okusna potop je prevzemanje klasičnega hummusa, toda tisti, ki je v mojih očeh veliko boljši za vaš prebavni sistem," piše Evans. "Dodajte nekaj fermentiranega kravskega soka v hummus za probiotik."

Sestavine
1 lb pesa (približno 2 velika ali 4 majhna)
3 žlice neobremenjene tahini
1 strok česna, sesekljan
2 žlici ekstra-deviškega oljčnega olja
2 žlici limoninega soka
1 žlica jabolčni kis
2 tsp zemeljska kumina
1/2 tsp morska sol
Zelenjava (kot so vijolični in oranžni korenje, konice zelene, kumare, šparglji, brokoli), razrezana na palice

1. Pečico segrejte na 350 ° F.

2. Peso zavijte v folijo in pražimo v pečici do mehkega, med eno in dvema uro.

3. Odložite se, da se ohladi. Ko je dovolj ohlajen, olupite in grobo sesekljajte.

4. Pese dajte v skledo s predelovalcem hrane. Dodamo tahini, česen, oljčno olje, limonin sok, kis, kumino in sol ter predelamo do gladkega. Pred serviranjem naj se popolnoma ohladi.

5. Nekaj ​​hummusa na majhne kozarce, kozarce ali sklede.

6. Vlepite zelenjavne palice v hummus in postrezite.

Zvitki zelja kurkume z listom

Dobiva 16 obrokov

Jerky ni edini način, da se vpet, sredi dneva. "Potovanje po Tajskem ali v Laosu in na večini menijev boste opazili jed, imenovano" Larb'-ki, ki je ohlapno prevedena, je sesekljana mesna solata, "piše Evans. Priporoča, da ga pojeste s surovo in fermentirano zelenjavo ali jo zavijete v zelje za liste za prigrizek v taco.

Sestavine
Zvitki zelja
1 žlica zemeljske kurkume
2 tsp morska sol
8 velikih listov zelenega zelja
2 žlici kokosovega olja ali kakovostne živalske maščobe
1 lb ozemljitveni piščanec
3 rdeče azijske šalotke, fino narezane
1 veliki peščici mete, raztrgani
1 velike peščice listov cilantro, raztrgani in dodatni za postrežbo
1 majhna peščica tajskih listov bazilike, raztrgana in dodatna za postrežbo
3 žlice belih sezamovih semen, opečeno
1 korenček, razrezan na tanke udarne palice
1 perzijska kumara, posejana in razrezana na tanke udarne palice
1 peščica fižola
1 apno, razrezan na klini

Preliv iz limetine ribje omake
1/2 skodelice limetinega soka
3 žlice ribje omake
1 dolga zelena ali rdeča Čile, prepolovita po dolžini, posejana in fino sesekljana
1 zelena čebula, tanko narezana in dodatna za postrežbo

1. V ponvo prinesite šest skodelic vode, da zavre. Dodajte kurkumo in sol. Liste zelja kuhajte v serijah do mehkega, približno tri minute. Odcedite na papirnate brisače. Odložite se, da se popolnoma ohladi.

2. Medtem, da v skledo sestavite preliv, združite limetin sok, ribjo omako, čili in zeleno čebulo ter dobro premešajte.

3. Segrejte vok ali veliko ponev na srednje visoki vročini. Dodamo olje ali maščobo in ozemljitveno piščanca in kuhamo, pogosto mešamo, dokler ni kuhano in drobljeno, približno tri minute.

4. Nalijte na polovico preliva, dodajte šalotko in vrzite, da se združi. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi eno minuto.

5. Skozi piščanca vrzite metino, cilantro, tajsko baziliko in sezamovo seme.

6. Iz vsakega lista zelja razrežite najdebelejši del vene, nato pa vsak list prerežite na pol.

7. Položite list na ravno površino in žlico z dvema žlicama mešanice piščanca in zelišč vzdolž podstavka. Na vrhu razporedite nekaj korenja, kumare in fižola. Zamahajte zelje in zložite na straneh, da priložite nadev. Ponovite s preostalimi listi zelja in nadev.

8. Na krožnik razporedite zvitke zelja, potresete na dodatnih zeliščih in zeleno čebulo ter postrezite z apnenimi klini in preostalim prelivom ob strani.

Za več načinov za boj proti vnetjem s hrano boste želeli na vsakem obroku narisati to kurkumovo olje ali poskusite eno od teh prijetnih zimskih pijač.