4 strokovnjaki za prehrambeno industrijo delijo upanje na zdravo prehrano leta 2021

3. Premišljevanje tega, kar ste se naučili o zdravi prehrani

Ebony Butler, dr., Licenčni psiholog in strateg za prehrano, upa.

"Upam, da bodo ljudje začeli ohranjati to radovednost, kar mi govori? Kaj to pomeni? In resnično prevzemanje lastništva pri določanju zdravja po izrazih, ki se počutijo dobro do njih in njihove skupnosti, v primerjavi s tem, kar nam govori ta večja kultura prehrane, "pravi. "Ljudje sprašujejo ljudi, ki sprejemajo zakone o hrani. Ljudje dvomijo v namere ljudi in postajajo veliko bolj glasni glede stvari, ki se dogajajo v njihovih skupnostih okoli hrane."

4. Ne bojite se, da bi se držali svoje kulture in tradicije

Prehrambeni sistem ponavadi pozablja na kulturo, Navina Khanna, direktorica Heal Food Alliance, pravi, da upa, da se bo to v prihodnosti spremenilo.

"Hrana je naša najbolj intimna povezava z našimi telesi in našimi kulturami, [vendar] smo prisiljeni ločiti od te kulture in prisiljeni ločiti od naših tradicionalnih načinov hrane. Te se ne štejejo za zdrave načine, čeprav nas že generacije negujejo za nas, "pravi. "Obstaja toliko proizvajalcev in skupnosti BIPOC, ki gojijo neverjetno hrano na res zdrave načine in ekološke načine in so pripravljeni hraniti skupnosti, vendar nikoli niso imeli naložbe v njih, da bi to lahko storili. Če nimajo dostopa do politik in strukturne podpore ter tehnične pomoči, ki bi omogočila, da bi te neverjetne zelene ovratnike na primer pridobili v šolo, kjer bi to lahko pojedli otroci."