5 receptov za sladice, ki se razbijajo s svežimi in sadnimi okusi pomladi

2. Olivno olje brez glutena brez glutena

Če, po ogledu neštetih epizod Krona, Izraz, "čajna torta" je zdaj del vašega dnevnega besedišča, ta bogati in citrusični recept za limonino torto je narejen za vas.

Sestavine
½ skodelica oljčnega olja + 1 žlica za glazuro
Nekaj ​​vejic rožmarina
2 skodelici mandljeve moke
¾ skodelica koruzne moke
1 tsp pecilni prašek
Ščepec morske soli
3 jajca
¼ skodelica mleka brez mleka
⅓ skodelica med + 2 žlici za glazuro
Lušče 3 limone
½ skodelica limoninega soka + 1 žlica za glazuro
½ TSP vanilija

1. Začnite z izdelavo oljčnega olja, ki ga je vgrajenih rožmarinov. Toplotno oljčno olje in rožmarin v ponvi nad medijem. Pustite sedeti 15 minut, nato zavrzite rožmarin in pustite, da se oljčno olje ohladi.
2. Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj, obložite 9 -palčno ponev s pergamentnim papirjem in stranice namažite z olivnim oljem.
3. Zmešajte mandljevo moko, koruzno moko, pecilni prašek in sol v srednje veliki mešalni posodi. V ločeni skledi stepemo preostale sestavine, vključno z olivnim oljem, ki je infuziran z rožmarinom.
4. Združite mokre in suhe sestavine in mešajte, dokler se popolnoma ne združijo. Testo nalijemo v ponev in pečemo 35-40 minut ali dokler se vstavljeni zobotrebec ne izide.
5. Ko se torta ohladi, stepemo skupaj 2 žlici medu, z 1 žlico olivnega olja in limoninim sokom. Glaze enakomerno razporedite po torti, dolijte s škropljenjem maldonske morske soli in vejico rožmarina za okras.

3. Banana puding brez glutena

Znani bananin puding Magnolia Bakery je tisto, o čemer so sanje, zato je ideja o tem, da bi iz doma naredili dupo onstran.

Sestavine
Puding:
⅓ skodelica lahka agava
2 žlici koruznega škroba
2.5 skodelic ne mlečno mleko
3 rumenjaki, sobna temperatura
1 žlička vanilije v prahu

Rezina:
1 palica organskega pašnika, ki je vzgojena masla, mehko
⅓ skodelica lahka agava
3 beljake, sobna temperatura
1 celotno jajce, sobna temperatura
1.5 TSP vanilijev ekstrakt
1 skodelica mandljeve moke
⅓ skodelica kokosove moke
¼ TSP soda soda
⅛ tsp sol
Banane

1. Začnite z vanilijevim pudingom. Zmešajte agave in koruzni štarni v srednji ponvi na srednji vročini.
2. Dodajte mleko in vanilijo, nenehno stepemo na srednji vročini, dokler zmes ne začne vreti.
3. V toplotno odporni skledi stepemo rumenjake, dokler ne dobijo lahkih in puhastih.
4. Počasi nalijte ½ vroče tekočine v rumenjake, ki se nenehno vije.
5. Mešanico nalijte nazaj v ponev. Nadaljujte z metenjem na nizki vročini, dokler se ne zgosti in ima teksturo pudinga.
6. Postavite v skledo in pokrijte s plastičnim ovojem. Plastika naj se dotakne vrha pudinga. Pustite, da se ohladi v hladilniku 2-3 ure.
7. Nato naredite vanilijeve rezine. Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj in velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.
8. Kremno maslo in agava v stojalnem mešalniku, nato dodajte jajčni beljak, ki mu sledi celo jajce in vanilije. Mešajte, da se združite.
9. Srednji skledi dodajte mandljevo moko, kokosovo moko, sodo bikarbono in sol in zmešajte, da se združi.
10. Počasi dodajte suhe sestavine v mokro in mešajte, dokler se popolnoma ne združijo. Testo je zelo mokro, zato dodajte testo v vrečko za cevi ali vrečko z zadrgo. Če uporabljate vrečko z zadrgo, dodajte testo in nato pripnite enega od vogalov.
11. Cev 1 palčni diski na pekač in ponovite, dokler se ne uporablja vse testo.
12. Pečemo 10-12 minut ali do zlate.
13. Za sestavljanje nadomestnih plasti vanilijevih rezin, banane in pudinga. To je mogoče storiti v veliki stekleni majici in postrežene družinske slog ali posameznih skodelic.

4. Recept z ničelnimi odpadki limonin

Nič ne pravi toplo vreme kot popsicle. Bonus točke, če je citrusi. Ti limonini pops so brez rafinirane in brez mleka in v glavnem osvežujoče. Najboljši del je, da jih lahko naredite s kakršnimi koli citrusi, ki jih imate pri roki, in so popolnoma brez odpadkov.

Sestavine
2 skodelici kokosovega mleka
4 vezalne kovnice
½ skodelica svež pomarančni sok
¼ skodelica sveže limone ali grenivke
1 žlica citrusov
2-3 TBSP med
½ tsp košer sol
1 žlica svežega ingverjevega soka (neobvezno)

1. Kokosovo mleko združite z metino, pomarančnim/limoninim sokom, medom, soljo, ingverjevim sokom in temeljito stepemo.
2. Vlijemo v kalupe popsicle in zamrznemo, dokler se popolnoma ne postavi (približno. 6 ur).
3. Pustimo 1-2 minute pri sobni temperaturi, da se zlahka ne oblidite.

5. Zdrava jagodna kratka kolača

Ta zdrava jagodna kolača je veliko več kot le v glavnem estetsko prijetna. Torta je brez glutena, brez zrn, rafiniranega sladkorja, in brez laktoze, medtem ko je okusna priljubljena množica. Kokosova stepena smetana, ki gre na vrh.

Sestavine
Kokosova stepena smetana:
1 lahko polno maščobno kokosovo mleko, hladilno čez noč
2-3 pinte svežih jagod
Sok 1 limone
1-2 čajne žličke kokosovega sladkorja (neobvezno)
Sveža meta

Kratka kolača:
2 skodelici mandljeve moke
½ skodelica kokosove moke
2 organska jajca
¼ skodelica ghee ali kokosovega olja
¼ skodelica med
1 TSP vanilijev ekstrakt
½ Soda soda s čajno žličko
Ščepec morske soli

1. Operite in režite jagode. Vložite z limoninim sokom in kokosovim sladkorjem in pustite macerirati pri sobni temperaturi 1 uro.
2. Pečico segrejte na 350 stopinj in pekač položite s pergamentnim papirjem.
3. V mešalni skledi združite kokosovo moko, mandljevo moko, sodo bikarbono in soljo.
4. V ločeni skledi stepemo jajca, med in vanilijo, nato dodajte stopljenega gheeja ali kokosovega olja. Prepričajte se, da olje ghee/kokosovo olje ni tako vroče, da kuha jajca.
5. V suhe sestavine dodajte jajčno mešanico in mešamo, dokler ne nastane testo.
6. Z zajemalko sladoleda naredite kroge testa in sploščite z žlico ali dlanjo. Lahko jih oblikujete z rezalnikom za piškote ali okroglim steklom.
7. Pečemo približno 15 minut ali do rahlo rjave barve na robovih.
8. Če želite narediti kokosovo stepeno smetano, v zamrzovalnik vržete jajčece ali stepemo in nerjavno jekleno mešalnico pred začetkom.
9. Ko odprete kokosovo mleko, bi se morala ločiti na trdno smetano in tekočino. Rezervirajte tekočino za smoothije in dodajte smetano v posodo za mešanje.
10. Z mešanico stojala ali jajčnih pretepnikov stepemo približno 30 sekund, nato pa počasi dodajte vanilije. Še naprej stepemo še nekaj minut ali dve, dokler se ne zgosti. Hranite v nepredušni posodi v hladilniku 1-2 tednov.
11. Ko ste pripravljeni za postrežbo, postavite piškot na dno krožnika, na vrh z žlico jagod, kokosovo stepeno smetano in vejico sveže mete.

Za več zdravih receptov in idej za kuhanje iz naše skupnosti se pridružite Well+Good's Cook With Us Facebook Group.